Spis treści
Opis
Saloop. Ten bezalkoholowy gorący lub zimny napój składający się z wody, miodu, przypraw i ziół, często leczniczy.
Pierwsza wzmianka o napoju zachowanym w annałach ludów słowiańskich z 1128 r.: Theple przyrządzał napój w specjalnym miedzianym naczyniu (kolby lub Saclay) i nazywano go kompostem potrawionym, var. Przed pojawieniem się herbaty na Rusi – Saloop był gorącym napojem, numerem jeden. Przygotowywana była nie tylko do spożycia w domu, ale sprzedawana także w zatłoczonych miejscach: targi, jarmarki, festyny ludowe, w restauracjach.
Głównymi przyprawami i ziołami były szałwia, ziele dziurawca, cynamon, imbir, gorzka papryka i liść laurowy. Jednak kilka lat po rewolucji październikowej liczba Saloop używanych przez ludność stopniowo zmniejszała się, aż do całkowitego zatrzymania. Jej miejsce zajęła czarna herbata i kawa.
Gotowanie Saloop
Saloop można gotować na dwa podstawowe sposoby - prosty i kremowy. Podczas gotowania budyniu Saloop jest to proces fermentacji.
Aby przygotować litr prostego Saloop, należy wziąć miód (100 g), przyprawy (goździki, cynamon, pieprz czarny i pachnący, imbir, ziele dziurawca, kardamon, gałka muszkatołowa) i wodę (1 litr). Woda wlewająca do dwóch pojemników 200 i 800 ml. W mniejszej ilości wody rozpuścić miód i zagotować na średnim ogniu, ciągle usuwając pianę – przyprawy zawinięte w gazę i zagotować w pozostałej części wody. Tak więc przyprawy nadały wodzie swój smak – powinny zaparzać się przez 30 minut. Na koniec – przemieszaj obie mieszanki i wymieszaj przed podaniem.
Aby przygotować budyń Saloop, konieczne jest posiadanie emaliowanej miski, połączenie wody (4 l), miodu (500 g), easy-Braga (4 lata), octu (30 g) i imbiru (20 g). Mieszanina powinna gotować się na wolnym ogniu przez 30 minut, stale usuwając pianę. Następnie ostudź i przelej do szczelnie zamykanego pojemnika. Możesz też dodać pół łyżki drożdży. Na zakończenie odstawiamy w ciepłe miejsce na 6-12 godzin. Po upływie określonego czasu zdolność do aktywacji należy umieścić w chłodnym miejscu i przechowywać przez kolejne 2-3 dni. Następnie zaparz Saloop jest gotowy do użycia.
Oprócz przypraw do napoju można dodać soki owocowe; napój nabierze dodatkowego smaku i smaku.
Korzystanie z Saloop
Hot Saloop to głównie napój zimowy, który służy do ogrzania po przechłodzeniu. Ponadto ze względu na swój skład wykazuje właściwości przeciwzapalne i immunomodulujące. Jest to również napój przywracający organizmowi siły po przebytych chorobach, operacjach i kontuzjach. Zimny napój dobrze ugasi pragnienie w kąpieli po saunie lub w upalne dni.
Główne użyteczne właściwości napoju nabywa się poprzez dodanie miodu. Napój ten odżywia witaminy i minerały (magnez, jod, żelazo, wapń, potas itp.). Napój ma działanie tonizujące, doskonale przywraca siły po ciężkiej aktywności intelektualnej i fizycznej. Osoby z cukrzycą mogą spożywać niewielkie ilości tego napoju. Saloop jest niezbędny w diecie przy anemii, niestrawności, jelitach, gazach, zaparciach, chorobach układu sercowo-naczyniowego i skórze.
Ponadto dzięki przyprawom napój ma właściwości lecznicze. Dodane do napoju goździki łagodzą skurcze żołądka i jelit. Ponadto łagodzi ból i dodaje energii. Cynamon ma działanie przeciwgrzybicze, które zmniejsza poziom procesów gnilnych w przewodzie pokarmowym i normalizuje poziom cukru we krwi. Kardamon pozytywnie wpływa na układ nerwowy, łagodzi napięcia.
Niebezpieczeństwa związane z piciem i przeciwwskazania
Napój jest przeciwwskazany dla osób uczulonych na miód i produkty miodowe, co może prowadzić do uduszenia i obrzęku płuc.
Ci, którzy chcą schudnąć, muszą powstrzymać się od Saloop. Ze względu na zawarty w swoim składzie miód zawiera wystarczającą ilość kalorii.
Przydatne i niebezpieczne właściwości innych napojów: