Letni Opyonok (Kuehneromyces mutabilis)

Systematyka:
  • Podział: Basidiomycota (podstawczaki)
  • Podział: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podklasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Zamówienie: Agaricales (Agaric lub Lamellar)
  • Rodzina: Strophariaceae (Strophariaceae)
  • Rodz: Kuehneromyces (Kûneromyces)
  • Typ: Kuehneromyces mutabilis (Опёнок летний)

Letnia muchomor miodowy (Kuehneromyces mutabilis) zdjęcie i opis

letnia pieczarka miodowa (łac. Kuehneromyces mutabilis) to jadalny grzyb z rodziny Strophariaceae.

Letni kapelusz z miodem:

Średnica od 2 do 8 cm, żółto-brązowy, silnie higrofaniczny, jaśniejszy w środku (przy suchej pogodzie podział na strefy kolorów nie jest tak wyraźny, czasem w ogóle nie występuje), najpierw wypukły z guzkiem pośrodku, potem płasko wypukły, w deszczową pogodę lepki. Miąższ cienki, jasnobrązowy o przyjemnym zapachu i smaku. Często zdarza się, że kapelusze grzybów „dolnego poziomu” są pokryte brązową warstwą proszku zarodnikowego z górnych grzybów i wydaje się, że są zgniłe.

Dokumentacja:

Początkowo jasnożółty, potem rdzawobrązowy, przylegający do łodygi, czasem lekko opadający.

Proszek zarodników:

Ciemny brąz.

Letnia noga z agarowego miodu:

Długość 3-8 cm, grubość do 0,5 cm, pusta, cylindryczna, zakrzywiona, twarda, brązowa, z brązowym błoniastym pierścieniem, poniżej pierścienia ciemnobrązowy.

Spread:

Letni agar miodowy rośnie od czerwca do października (owocuje obficie, z reguły lipiec-sierpień, nie później) na próchniejącym drewnie, pniakach i posuszu drzew liściastych, głównie brzozy. W odpowiednich warunkach występuje masowo. Rzadko spotykany na drzewach iglastych.

Podobne gatunki:

Według zagranicznych ekspertów przede wszystkim należy pamiętać o ograbionej galerinie (Galerina marginata), która rośnie na pniach drzew iglastych i jest trująca jak blady muchomor. Ze względu na silną zmienność letniego muchomora miodowego (nic dziwnego, że nazywano go „mutabilis”), właściwie nie ma uniwersalnych znaków, dzięki którym należy go odróżnić od graniczącej galeriny, choć nie tak łatwo je pomylić. Aby uniknąć wypadków, letnich grzybów nie należy zbierać w lasach iglastych, na pniach drzew iglastych.

Przy suchej pogodzie Kuehneromyces mutabilis traci wiele ze swoich cech, a następnie można go pomylić z dosłownie wszystkimi grzybami rosnącymi w podobnych warunkach. Na przykład z zimową muchomorem miodowym (Flammulina velutipes), siarkowo-żółtą fałszywą muchomorem miodowym (Hypholoma fasciculare) i ceglastą (Hypholoma sublateritium), a także fałszywą szarą muchomorem miodowym blaszkowatym (Hypholoma capnoides). Morał: nie zbieraj przerośniętych letnich grzybów, które już nie wyglądają jak one same.

Jadalność:

Uważany za bardzo dobry grzyby jadalnezwłaszcza w literaturze zachodniej. Moim zdaniem jest naprawdę bardzo dobry w postaci gotowanej, „lekko solonej”. Zagubiony w innych gatunkach.

Dodaj komentarz