Maślanka biała (Suillus placidus)

Systematyka:
  • Podział: Basidiomycota (podstawczaki)
  • Podział: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podklasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Zamówienie: Boletales (Boletales)
  • Rodzina: Suillaceae
  • Rodz: Maślak (olejowiec)
  • Typ: Suillus placidus (maślanka biała)

głowa  w białej olejarce o średnicy 5-12 cm, u młodych grzybów wypukła, poduszkowata, potem spłaszczona, czasem wklęsła. Kolor kapelusza młodych grzybów jest białawy, bladożółty na brzegach, następnie szarawy lub żółtawobiały, ciemniejący do matowej oliwki przy deszczowej pogodzie. Powierzchnia kapelusza jest gładka, naga i lekko śluzowata, a po wyschnięciu błyszcząca. Skóra jest łatwa do usunięcia.

Miazga  w białej olejarce jest gęsty, biały lub żółtawy, jasnożółty nad rurkami. W przerwie powoli zmienia kolor na winno-czerwony; według innych źródeł nie zmienia koloru. Smak i zapach są grzybowe, bez wyrazu.

Połóż w białej olejarce 3-9 cm x 0,7-2 cm, cylindryczny, czasem wrzecionowaty do podstawy, ekscentryczny lub centralny, często wygięty, lity, biały, pod skuwką żółtawy. W dojrzałości powierzchnia pokryta jest czerwonawo-fioletowo-brązowymi plamami i brodawkami, czasami przechodzącymi w wałeczki. Brak pierścienia.

Wszystko prawie białe; noga bez pierścienia, zwykle z czerwonawymi lub brązowymi brodawkami, prawie zlewającymi się w pręgi. Rośnie z sosną pięcioigłową.

Podobne gatunki

Biała czapka, czerwonawo cętkowana pień i brak welonu w połączeniu z bliskością sosen sprawiają, że gatunek ten jest łatwo rozpoznawalny. Maślan syberyjski (Suillus sibiricus) i maślanka cedrowa (Suillus plorans) występujące w tych samych miejscach są wyraźnie ciemniejsze.

Jako grzyb podobny jest również jadalny borowik błotny (Leccinum holopus), rzadki grzyb tworzący mikoryzę z brzozami. W tym ostatnim kolor w stanie dojrzałym nabiera zielonkawego lub niebieskawego odcienia.

Jadalnyale drobny grzyb. Nadaje się do jedzenia świeżego, marynowanego i solonego. Zbierane są tylko młode owocniki, które należy natychmiast ugotować, ponieważ. ich ciało szybko zaczyna gnić.

Grzyb jadalny jest również wymieniany jako podobny grzyb.

Dodaj komentarz