Wszyscy czasami spotykamy się z sytuacjami, które wymagają szybkiej reakcji – czy to jazda samochodem w gęstym ruchu miejskim, uprawianie aktywnego sportu czy ważne negocjacje. Naukowcy twierdzą, że jeśli zauważysz spowolnienie w krytycznej sytuacji, jeśli masz chronicznie lekko niskie ciśnienie krwi i temperaturę ciała – być może masz niski poziom aminokwasu tyrozyny i musisz jeść więcej szpinaku i soi.
Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie w Leiden (Holandia) we współpracy z Uniwersytetem w Amsterdamie (Holandia) wykazało związek między poziomem tyrozyny we krwi a szybkością reakcji. Grupie ochotników zaoferowano napój wzbogacony tyrozyną – podczas gdy niektórym badanym podano placebo jako kontrolę. Testy za pomocą programu komputerowego wydawały się mieć szybszy wskaźnik reakcji u ochotników, którym podano napój tyrozynowy w porównaniu z placebo.
Psycholog dr Lorenza Colzato, który kierował badaniem, mówi, że oprócz oczywistych codziennych korzyści dla każdego, tyrozyna jest szczególnie korzystna dla tych, którzy dużo jeżdżą. Jeżeli uda się spopularyzować suplementy diety zawierające ten aminokwas, znacznie zmniejszy to liczbę wypadków drogowych.
Jednocześnie, jak zauważył lekarz, tyrozyna nie jest suplementem diety, który może być przyjmowany przez każdego bezkrytycznie i bez ograniczeń: jej cel i dokładne dawkowanie wymagają wizyty u lekarza, ponieważ. tyrozyna ma szereg przeciwwskazań (takich jak migrena, nadczynność tarczycy itp.). Jeśli poziom tyrozyny był na wysokim poziomie jeszcze przed przyjęciem suplementu, to jej dalszy wzrost może prowadzić do efektu ubocznego – bólu głowy.
Najbezpieczniej jest po prostu regularnie spożywać pokarmy zawierające normalne ilości tyrozyny – w ten sposób możesz utrzymać poziom tego aminokwasu na odpowiednim poziomie, a jednocześnie uniknąć „przedawkowania”. Tyrozyna znajduje się w produktach wegańskich i wegetariańskich, takich jak: produkty sojowe i sojowe, orzeszki ziemne i migdały, awokado, banany, mleko, ser przemysłowy i domowy, jogurt, fasola lima, pestki dyni i sezam.