Zadymiony mówca (Clitocybe nebularis) zdjęcie i opis

nebularis Clitocybe

Zadymiony mówca or zadymione wiosłowanie (łac. nebularis Clitocybe) to grzyb z rodzaju govorushek z rodziny Ryadovkov.

Kapelusz:

Duża, mięsista, średnicy 5-15 cm, początkowo półkulista, z wiekiem prostata, czasem przygnębiona. W młodości brzeg czapki jest wyraźnie podciągnięty; taka „zakładka” jest często zachowana w postaci leżącej, przez co wygląd grzyba jest bardzo charakterystyczny. Kolor – popielaty, czasem z żółtawym odcieniem; krawędzie są jaśniejsze niż obszar centralny. Miąższ gęsty, biały, z wiekiem staje się luźny. Zapach jest bardzo charakterystyczny, owocowo-kwiatowy (bardzo wyczuwalny podczas gotowania).

Dokumentacja:

Początkowo biała, potem żółtawa, częsta, lekko opadająca.

Proszek zarodników:

Białawy.

Noga:

Gruby, rozszerzający się u nasady, często maczugowaty, mięsisty, z wiekiem pełny, lekki. Wysokość 4-8 cm, grubość 1-3 cm.

Spread:

Smoky talker rośnie od późnego lata do późnej jesieni (szczególnie obficie od połowy września do pierwszej dekady października, a nawet później) w lasach świerkowych i mieszanych (podobno preferuje tworzenie mikoryzy ze świerkiem), a także na obrzeżach, w ogrody itp. Często pojawia się w bardzo dużych grupach, tworząc słoje i rzędy.

Podobne gatunki:

Wiele rzędów i entolomów wygląda jak zadymiony gaduła, który jednak można bezbłędnie rozpoznać po charakterystycznym „kwiecistym” zapachu. Jeśli zapach nie jest tak wyraźny (co zależy od warunków wzrostu), za charakterystyczną cechę Clitocybe nebularis można uznać pewną „bawełnę” miąższu dorosłych grzybów, która nie jest charakterystyczna ani dla rzędów, ani dla entolu. Oczywiście te znaki są bardzo niedokładne, ale po spotkaniu z dymnym rzędem łatwo nauczyć się odróżniać je od wszystkich innych grzybów bez żadnych znaków. Intuicyjnie. Z drugiej strony, nie znając dobrze grzyba, można go pomylić z mówcą końsko-szpotawym (clitocybe clavipes). Zapach postawi wszystko na swoim miejscu.

Jadalność:

Wioślarstwo wędzone – Dobry grzyb jadalny, według niektórych źródeł – warunkowo jadalny (aby uniknąć nieporozumień, lepiej ugotować grzyba, nie używaj wywaru do jedzenia). Zaskakująco mocno gotowana – być może mistrzyni gotowania. Niektóre źródła, w tym Wiszniewski, mówią o truciźnie tego grzyba, twierdząc, że jest to jakaś herezja (podobno „powoduje duszność i pocenie się”). Myślę, że nie należy tego traktować poważnie. Inna sprawa, że ​​nie każdemu przypadnie do gustu specyficzny smak, a zwłaszcza zapach zadymionego wiosłowania.

Film o dymnym grzybie Govorushka: