Volvariella jedwabista (Volvariella bombycina)
- Podział: Basidiomycota (podstawczaki)
- Podział: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Zamówienie: Agaricales (Agaric lub Lamellar)
- Rodzina: Pluteaceae (pluteaceae)
- Rodz: Volvariella (Volvariella)
- Typ: Volvariella bombycina (Volvariella jedwabista)
Volvariella jedwabista or Volvariella bombicina (łac. Volvariella bombycina) to najpiękniejszy agar rosnący na drewnie. Swoją nazwę grzyb zawdzięcza temu, że grzyby tego rodzaju pokryte są rodzajem koca – Volvo. Wśród grzybiarzy uważany jest za grzyb jadalny, co jest dość rzadkie.
Grzyb ozdobiony jest łuskowatym kapeluszem w kształcie dzwonu, osiągającym średnicę osiemnastu centymetrów. Z czasem płytka grzyba staje się różowobrązowa. Długa noga grzyba u podstawy jest znacznie powiększona. Zarodniki elipsoidalne są zabarwione na różowo. Warstwa blaszkowata grzyba w procesie wzrostu zmienia kolor z białego na różowawy.
Volvariella silky jest dość rzadka dla grzybiarzy. Powszechnie występuje w lasach mieszanych i dużych parkach przyrodniczych. Ulubionym miejscem osadnictwa są martwe i osłabione chorobami pnie drzew liściastych. Z drzew preferowany jest klon, wierzba i topola. Okres aktywnego owocowania trwa od początku lipca do końca sierpnia.
Ze względu na kolor i włóknistą strukturę kapelusza, grzyb ten bardzo trudno pomylić z innymi grzybami. Ma bardzo wyjątkowy wygląd.
Volvariela nadaje się do świeżego spożycia po wstępnym gotowaniu. Po ugotowaniu bulion jest odsączany.
W wielu krajach ten dość rzadki gatunek grzyba znajduje się w Czerwonych Księgach i na listach grzybów chronionych przed całkowitym zniszczeniem.
Grzyb jest znany profesjonalnym grzybiarzom, ale mało znany niedoświadczonym grzybiarzom i prostym grzybiarzom, ponieważ spotyka się go dość rzadko.
Niektóre rodzaje volvarieli można uprawiać sztucznie, co pozwala uzyskać dobre zbiory tego rodzaju pysznych grzybów.