Seruszka
- Podział: Basidiomycota (podstawczaki)
- Podział: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Incertae sedis (o niepewnej pozycji)
- Zamówienie: Russulales (Russulovye)
- Rodzina: Russulaceae (Russula)
- Rodz: Lactarius (mleczny)
- Typ: Mleko (Серушка)
- szare pudełko lęgowe
- Szaro-fioletowa pierś
- szary mleczny
- Seryanka
- Podkatalog
- Mleczne uzwojenie
- szare pudełko lęgowe
- Szaro-fioletowa pierś
- szary mleczny
- Seryanka
- Podkatalog
- Banan
- Błoto
Seruszka (łac. Krągły mleczarz) to grzyb z rodzaju Lactarius (łac. Lactarius) z rodziny Russulaceae.
Opis
Kapelusz ∅ 5-10 cm, początkowo płaski, nieco wypukły, potem lejkowaty, z widocznym guzkiem pośrodku, nieregularnie wygięty, o nierównej powierzchni pokrytej małymi zagłębieniami. Krawędzie czapki są nierówne, pofalowane. Skórka szarawa z ołowianym odcieniem, z ciemniejszymi, wąskimi, koncentrycznymi słojami, czasami niezauważalnymi. Noga 5-9 cm wysokości, ∅ 1,5-2 cm, cylindryczna, gęsta, najpierw pełna, potem pusta, czapkowata lub nieco jaśniejsza. Płytki są grube, rzadkie, najpierw przylegają, a następnie schodzą wzdłuż łodygi, często kręte. Zarodniki żółtawe. Miąższ jest gęsty, białawy, przy złamaniu obficie wydziela wodnisto-biały żrący sok mleczny, który nie zmienia koloru na powietrzu.
Zmienność
Kolor skuwki może się różnić od różowawego lub brązowoszarego do ciemnego ołowiu. Talerze mogą mieć kolor od jasnożółtego do kremowego i ochry.
Siedlisko
Lasy brzozowe, osikowe i mieszane, a także na polanach, skrajach i wzdłuż leśnych dróg.
Pora roku
Od połowy lata do października.
Podobne gatunki
Różni się od innych przedstawicieli rodzaju Lactarius rzadkimi żółtawymi płytkami, nietypowymi dla mlecznych.
Jakość jedzenia
Warunkowo jadalny grzyb, używany solony.