Sałatki z grzybami: najlepsze przepisy

Pyszne sałatki można przygotować nie tylko ze świeżych grzybów, ale także z tych konserwowanych, marynowanych lub suszonych do domowych przetworów.

Smak takich przekąsek nie jest gorszy: wręcz przeciwnie, sałatki są oryginalne, pikantne i pachnące. 

Należy pamiętać, że przed przygotowaniem sałatek z suszonych grzybów należy je najpierw namoczyć.

Domowe sałatki z marynowanymi grzybami

Pierwszy wybór zawiera przepisy krok po kroku na domowe sałatki z marynowanymi grzybami oraz zdjęcia gotowych dań.

Sałatka mięsna z orzechami włoskimi i kukurydzą.

Składniki:

• 300 g fileta z kurczaka,
• 100 g pieczarek marynowanych,
• 1 cebula,
• 1 szklanka orzechów włoskich,
• 100 g kukurydzy w puszkach,
• olej roślinny,
• majonez,
• zioła do smaku.

Sposób przygotowania:

Sałatka drobiowa z ananasem w puszkach.

Składniki:

• 300 g fileta z indyka,
• 100-200 g fileta z kurczaka,
• 250-300 g ananasów w puszkach,
• 200 – 300 g pieczarek marynowanych,
• 3-4 ugotowane ziemniaki,
• 8 żarówki
• 10 kawałków. drylowane oliwki,
• 3-4 szt. drylowane oliwki,
• 3-5 art. łyżki kukurydzy w puszkach
• jaja 5
• 2-3 art. łyżki zielonego groszku w puszkach
• pieprz biały mielony,
• pietruszka i koperek,
• majonez do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj jajka, ziemniaki i mięso, ostudź, drobno posiekaj, wymieszaj.
2. Dodać pieczarki, ananasa w puszce (pokrojonego w kostkę), cebulę pokrojoną w bardzo cienkie półpierścienie, zielony groszek i kukurydzę.
3. Doprawić przyprawami.
4. Pokrój oliwki w krążki, posiekaj pietruszkę i koperek, wymieszaj z majonezem i ubierz sałatkę.

Jak pokazano na zdjęciu, sałatkę grzybową przygotowaną według tego przepisu należy udekorować oliwkami podczas serwowania:

Sałatka z szynką i serem.

Składniki:

• 150-200 g twardego sera,
• Szynka Xnumx,
• 400 g marynowanych grzybów,
• 1 -2 cebule,
• 3 gotowane jajka,
• majonez,
• olej roślinny,
• zioła do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Aby przygotować pyszną sałatkę z grzybami według tego przepisu, ser i szynkę należy pokroić w kostkę.
2. Smażyć grzyby na oleju roślinnym wraz z posiekaną cebulą. Drobno posiekaj jajka.
3. Wymieszaj wszystkie produkty, dopraw majonezem, posyp posiekanymi ziołami.

Sałatka ryżowa z sosem sojowym.

Składniki:

• 150 g marynowanych grzybów,
• 2 żarówki
• 0,5 szklanki suchego ryżu
• 4 łyżki. łyżki majonezu
• 3 ząbki czosnku,
• 3 ul. łyżki sosu sojowego.

Sposób przygotowania:

1. Posiekaj cebulę, usmaż na oleju roślinnym na złoty kolor.
2. Dodaj posiekane pieczarki i smaż przez kolejne 10 minut.
3. Ryż ugotować, spłukać, polać sosem sojowym.
4. Następnie dodać przepuszczony przez prasę czosnek, cebulę z pieczarkami, majonez, wymieszać.

Zobacz, jak apetycznie wygląda ta pyszna sałatka z grzybami na zdjęciu:

Sałatka mięsna ze smażonymi ziemniakami.

Składniki:

• 1 wędzona pierś z kurczaka,
• 300 g marynowanych grzybów,
• 1 gotowana marchewka
• 4-5 ziemniaki,
• 2 żarówki
• 1-2 ogórki kiszone,
• 10-20 pestek oliwek
• majonez,
• warzywa,
• olej roślinny,
• mielony czarny pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Aby przygotować pyszną sałatkę z marynowanymi grzybami według tego przepisu, wędzone mięso z kurczaka należy pokroić w kostkę, marynowane grzyby w plastry, ogórki w cienkie paski (odcedzić uwolniony płyn). Zetrzyj marchewki.
2. Pieczarki, marchew, ogórki i paprykę mięsną wymieszać z majonezem, wyłożyć na talerz i posypać posiekanymi ziołami.
3. Ziemniaki pokroić w kostkę, podsmażyć do miękkości, ostudzić i ułożyć na talerzu z surówką.
4. Posiekaj cebulę w cienkie półpierścienie, usmaż na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta, ostudź, nałóż ziemniaki.
5. Sałatkę udekorować oliwkami przeciętymi na pół (wzdłuż), zielonymi gałązkami.
6. Sałatka mięsna z pomarańczami i winogronami.

Składniki:

• 250 g gotowanej piersi z kurczaka,
• 200 g marynowanych grzybów,
• 2 pomarańcze,
• 3 żarówki
• 50 ml oleju roślinnego,
• 150 g winogron
• sok cytrynowy,
• pieprz mielony,
• warzywa,
• sól dla smaku.

Sposób przygotowania:

Mięso pokroić w kostkę, cebulę w cienkie półpierścienie, grzyby w drobną kostkę, winogrona przekroić na pół i ewentualnie usunąć pestki. Pomarańcze przekroić na pół, ostrożnie usunąć miąższ, nie naruszając skórki. Usuń kości i pokrój plastry na kawałki.

Aby przygotować taką sałatkę z marynowanych grzybów, musisz wymieszać mięso, pomarańcze, winogrona, grzyby i cebulę, wlać olej roślinny i sok z cytryny, sól i pieprz.

Sałatkę przełożyć do filiżanek ze skórki pomarańczowej, posypać posiekanymi ziołami i podawać.

Sałatka z jabłkami.

Składniki:

• 300 g marynowanych grzybów,
• 1 -2 jabłka,
• 1-2 cebule,
• 50 ml oleju roślinnego,
• zmielony czarny pieprz,
• sól dla smaku.

Sposób przygotowania:

Aby przygotować sałatkę według tego prostego przepisu, musisz pokroić grzyby w kostkę, cebulę w cienkie półpierścienie, obrać jabłka z nasion i pokroić w kostkę. Wymieszaj jabłka, cebulę, pieczarki, sól, pieprz, dopraw olejem roślinnym.

Sałatka z kalmarami i kukurydzą w puszkach.

Składniki:

• 200 g gotowanej kałamarnicy,
• 200 g marynowanych grzybów,
• 200 g kukurydzy w puszkach,
• 100 g ugotowanego ryżu
• 100 d oliwek
• 1 cebula,
• 50 ml oliwy z oliwek,
• sól
• zmielony czarny pieprz,
• zioła do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Pieczarki pokroić w plastry, cebulę drobno posiekać, oliwki pokroić w plastry, kalmary w paski.
2. Wymieszaj posiekane produkty z kukurydzą w puszkach i gotowanym ryżem, solą, pieprzem, dopraw oliwą.
3. Podczas serwowania, przygotowaną według tego przepisu, bardzo smaczną sałatkę z grzybami należy posypać posiekanymi ziołami.

Sałatka z wędzoną kiełbasą i cebulą.

Składniki:

• 100 g marynowanych grzybów,
• 200 g wędzonej kiełbasy,
• 100 g cebuli,
• zmielony czarny pieprz,
• majonez lub śmietana,
• warzywo lub masło,
• zioła do smaku.

Sposób przygotowania:

Aby zrobić sałatkę z marynowanych grzybów według tego przepisu, kiełbasę należy pokroić w paski, posiekać cebulę, podsmażyć na oleju i ostudzić. Pieczarki marynowane pokroić na kawałki.

Połącz wszystkie produkty, dopraw majonezem lub kwaśną śmietaną (lub ich mieszanką), pieprzem. Podczas serwowania posyp posiekanymi ziołami.

Sałatka ziemniaczana z cebulą i jajkiem.

Składniki:

• 200 g marynowanych grzybów,
• 1 cebula,
• 3 gotowane jajka,
• 3 ugotowane ziemniaki,
• 200 g majonezu,
• sól
• pieprz mielony,
• koperek do smaku.

Sposób przygotowania:

Pieczarki pokroić w plastry lub plastry. Posiekaj cebulę i koperek. Zetrzyj ziemniaki. Jajka podzielić na białka i żółtka. Sól i pieprz majonezowy.

Połowę ziemniaków włożyć do salaterki, na niej posiekać grzyby, posmarować majonezem. Potem cebula – i znowu majonez. Posyp startymi żółtkami i koperkiem, przykryj ziemniakami, posmaruj majonezem i posyp posiekanymi białkami. Dzięki temu przepisowi na sałatkę grzybową krok po kroku zawsze możesz przygotować szybką i satysfakcjonującą przekąskę.

Sałatka ziemniaczana z krewetkami.

Składniki:

• 2-3 ugotowane ziemniaki,
• 1 bułgarska papryka,
• 100 g marynowanych grzybów,
• 100 g gotowanych krewetek
• 5-10 oliwek,
• 1-2 art. łyżki zielonego groszku w puszkach
• oliwa z oliwek,
• sok cytrynowy,
• sól dla smaku.

Sposób przygotowania:

Gotowane ziemniaki pokrojone w dużą kostkę, oliwki – plastry, marynowane grzyby – plastry. Usuń nasiona z papryki, pokrój w paski. Połącz ziemniaki, paprykę, pieczarki i oliwki z obranymi krewetkami i zielonym groszkiem w puszkach. Sól i dopraw sokiem z cytryny wymieszanym z oliwą z oliwek.

Sałatka z wędzonym kurczakiem, grzankami i serem.

Składniki:

• 100 g marynowanych grzybów,
• 150 g wędzonego kurczaka,
• 1 -2 pomidory,
• 100 g twardego sera,
• 1 ząbek czosnku
• 3 kromki bochenka,
• majonez do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Chleb pokroić w drobną kostkę, wysuszyć na patelni.
2. Obierz mięso z kurczaka ze skóry, pokrój w kostkę.
3. Pokrój pomidory na plasterki, odcedź wyróżniający się sok.
4. Pokrojony czosnek.
5. Pokrój pieczarki na plasterki.
6. Połącz wszystkie produkty, dopraw majonezem.
7. Włożyć do salaterki, posypać startym serem i grzankami.

Sałatka serowo-owocowa z miodem i sosem śmietanowym.

Składniki:

• 100 g marynowanych grzybów,
• 200 g twardego sera,
• 2 jabłka,
• pomarańczowy 1

Nadzienie:

Składniki:

• 2 łyżeczka miodu
• 2 łyżki stołowe. łyżki soku z cytryny
• 1 szklanka kwaśnej śmietany,
• 1 łyżeczka musztardy.

Sposób przygotowania:

Jabłka obrać z komory nasiennej, pokroić w kostkę. Zmiel grzyby w puszkach. Pomarańczę pokroić w plastry, usunąć nasiona. Twardy ser pokrój w drobną kostkę.

Wymieszać owoce, ser i grzyby, doprawić sosem z mieszanki śmietany, soku z cytryny, miodu i musztardy.

Tutaj możesz zobaczyć wybór zdjęć przepisów na sałatki z marynowanymi grzybami:

Następnie dowiesz się, jakie sałatki można przygotować z solonymi grzybami.

Sałatki z solonymi grzybami: przepisy kulinarne krok po kroku

W tej kolekcji znajdziesz przepisy krok po kroku na przygotowanie najlepszych sałatek z solonymi grzybami.

Sałatka z wątróbką, marchewką i jajkiem.

Składniki:

• 400 g wątróbki wieprzowej,
• 300 g solonych pieczarek,
• 5 sztuk. marchew,
• jaja 7
• 2 solone ogórki,
• 200 g majonezu.

Sposób przygotowania:

Aby przygotować tę pyszną sałatkę z solonymi grzybami, marchewki należy ugotować, schłodzić, starte, włożyć do salaterki i posmarować majonezem. Pokrój solone pieczarki i połóż marchewki. Ugotuj wątrobę, ostudź, zetrzyj, wlej do salaterki, przykryj majonezem. Zetrzyj ogórki kiszone na talerz, odcedź wystający sok i włóż na wątrobę. Przykryj ugotowanymi startymi jajkami, w razie potrzeby posmaruj ponownie majonezem.

Vinaigrette z kiszoną kapustą.

Składniki:

• 300 g solonych pieczarek,
• 5-6 ziemniaki,
• 2 buraki,
• 400 gram kapusty kiszonej,
• 3 solone ogórki,
• 2-3 cebule,
• olej roślinny do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj buraki, marchewki i ziemniaki (lub upiecz w piekarniku) do miękkości.
2. Obierz, pokrój w kostkę 1 × 1 cm. Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie, usmaż z dodatkiem oleju roślinnego.
3. Ogórki kiszone pokroić w cienkie patyczki, uwolniony płyn odcedzić.
4. Zmiel marynowane grzyby.
5. Skosztuj kapusty kiszonej na sól, w razie potrzeby spłucz, wyciśnij.
6. Wymieszać warzywa i grzyby, w razie potrzeby posolić.

Sałatka ziemniaczana z wędzoną kiełbasą i serem.

Składniki:

• 4 ziemniaki,
• 100-150 g solonych grzybów,
• 1 cebula,
• 2-3 marchewki,
• 3 jajka, 3 pikle,
• 100 g wędzonej kiełbasy,
• 100 g twardego sera,
• majonez do smaku.

Sposób przygotowania:

Ugotuj ziemniaki, marchewki i jajka. Pieczarki kroimy w plastry, wędzoną kiełbasę i marchewki w drobną kostkę, marynaty w kostkę (i wyciskamy). Wymieszaj ogórki i marchewki z majonezem.

Ziemniaki obrać, pokroić w duże paski, włożyć do salaterki, posmarować majonezem. Przykryj drobno posiekaną cebulą i pieczarkami. Następnie ułóż warstwę marchewki z piklami. Na wierzchu zetrzyj jajka, dodaj kostki wędzonej kiełbasy. Obficie posmaruj sałatkę majonezem i przykryj startym serem.

Zobacz, jak apetycznie wygląda sałatka grzybowa przygotowana według tego przepisu na zdjęciu:

Sałatka ziemniaczana z piklami i jajkiem.

Składniki:

• 150-200 g solonych grzybów,
• 3-4 ziemniaki,
• jaja 2
• 1 cebula,
• 2 solone ogórki,
• 0,3 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu,
• 3 ul. łyżki śmietany,
• 4 łyżki. łyżki majonezu
• 2-3 art. łyżki posiekanej natki pietruszki.

Sposób przygotowania:

Aby przygotować pyszną sałatkę z solonymi grzybami według tego przepisu, jajka i ziemniaki należy ugotować, obrać, pokroić w kostkę. Pieczarki pokrojone w plastry, ogórki kiszone – cienkie patyczki. Cebulę posiekać, sparzyć wrzątkiem. Wymieszaj śmietanę z majonezem i ziołami.

Połącz wszystkie produkty i posmakuj soli. W razie potrzeby posolić i pozostawić sałatkę w lodówce przez 30 minut.

„Słonecznik” ze smażonym kurczakiem.

Składniki:

• Filet z kurczaka Xnumx,
• jaja 3
• 200 g solonych pieczarek,
• 1 marchewka,
• 1 cebula,
• 100-200 g majonezu,
• drylowane oliwki,
• chipsy,
• sól
• olej roślinny do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Pokrój mięso w drobną kostkę, smaż na oleju roślinnym mieszając przez 10 minut.
2. Sól.
3. Ugotuj marchewki i jajka, obierz.
4. Jajka podzielić na białka i żółtka, marchewki zetrzyj na tarce.
5. Pieczarki pokroić w drobną kostkę.
6. Cebulę bardzo drobno posiekać.
7. Połóż mięso z kurczaka na talerzu, posmaruj majonezem, przykryj startą marchewką.
8. Dodaj grzyby, posmaruj majonezem.
9. Wlać cebulę, następnie posiekane białko, posmarować majonezem.
10. Wierzch sałatki przykryj startym żółtkiem i ułóż oliwki pokrojone w plasterki.
11. Ułóż frytki w formie płatków słonecznika.

Jak przygotować taką sałatkę z grzybami pokazano w tym filmie:

Sałatka ziemniaczana z wędzoną rybą i jabłkiem.

Składniki:

• 100 g filetu rybnego wędzonego na gorąco
• 2-3 gotowane ziemniaki
• 1 solone ogórki,
• 1 jabłko
• 100 g solonych pieczarek,
• sałatka z liści,
• olej roślinny,
• sól
• mielony czarny pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

Aby przygotować ten łatwy przepis na sałatkę z marynowanych grzybów, pokrój w kostkę filet rybny, jabłko bez pestek, gotowane ziemniaki i ogórki kiszone. Dodaj posiekane pieczarki. Sól, pieprz, dopraw olejem roślinnym i podawaj na liściach sałaty.

Sałatka jarzynowa z kukurydzą i fasolą w puszkach.

Składniki:

• 2 pomidor,
• 1 bułgarska papryka,
• 50 g puszki kiki riza
• 50 g fasoli w puszkach,
• 100 g solonych pieczarek,
• oliwa z oliwek,
• sól dla smaku.

Sposób przygotowania:

Pomidory, obrane papryki i solone pieczarki pokrojone w kostkę. Wymieszaj, dodaj kukurydzę i fasolę w puszkach, sól. Sałatka z solonych grzybów przygotowana według tego przepisu musi być doprawiona oliwą z oliwek.

Zwróć uwagę, jak apetycznie wyglądają sałatki z solonych grzybów przygotowane według tych przepisów na zdjęciu:

Poniżej opisano, jakie sałatki można przygotować z suszonych grzybów.

Oryginalne suche sałatki grzybowe: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ostateczny wybór zawiera przepisy krok po kroku i zdjęcia oryginalnych sałatek z suszonymi grzybami.

Sałatka z wątroby z piklami.

Składniki:

• suszone grzyby 100 g,
• cebula 1 szt.,
• gotowana wątroba 100 g,
• jajka na twardo 2 szt.,
• ogórki kiszone 2 szt.,
• ziemniaki gotowane 3 szt.,
• masło,
• majonez.

Sposób przygotowania:

1. Aby przygotować sałatkę według tego przepisu, namocz suszone grzyby, opłucz, zagotuj, posiekaj, usmaż z posiekaną cebulą na maśle.
2. Na patelnię dodać startą lub pokrojoną wątróbkę, pokrojone jajka, pokrojone w paski i wyciśnięte pikle, pokrojone w kostkę ziemniaki.
3. Ostudź i ubierz sałatkę majonezem.
4. Sałatka chińska z warzywami, makaronem i mięsem.

Składniki:

• 200-300 g gotowanej wołowiny,
• 500 g marchewki,
• 500 g białej kapusty,
• 1 buraki,
• 4 żarówki
• 100 g suszonych grzybów
• jaja 4
• 0,5 szklanki wody,
• 1 ul. łyżka 9% octu,
• 3 — 4 ząbki czosnku
• mąka,
• olej roślinny,
• bulion mięsny,
• sól
• mielony czarny pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Zetrzyj marchewki i buraki, pokrój cebulę na półpierścienie, drobno posiekaj białą kapustę.
2. Wszystkie warzywa smażymy osobno w oleju roślinnym, solą i pieprzem do smaku.
3. Aby przygotować sałatkę według tego przepisu, suszone grzyby należy najpierw namoczyć, a następnie ugotować i pokroić.
4. Pokrój wołowinę na włókna.
5. Z jajek, mąki i wody przygotować sztywne ciasto, posolić, rozwałkować, pokroić w cienkie paski, makaron osuszyć.
6. Następnie ugotować makaron w bulionie mięsnym, odcedzić, ostudzić.
7. Wszystkie przygotowane produkty układamy warstwami w dużej misce lub patelni.
8. Wlać dressing zrobiony z mieszanki wody, octu i startego (lub przeciśniętego przez prasę) czosnku.
9. Włóż sałatkę do lodówki.
10. Przed podaniem wymieszaj i ułóż w porcjowanych salaterkach.

Dzięki temu przepisowi na sałatkę grzybową krok po kroku otrzymasz pyszne, oryginalne danie w stylu azjatyckim.

Sałatka z kurczakiem z ananasem.

Składniki:

• 150 g suszonych pieczarek,
• 400 g mięsa z kurczaka
• 3 art. łyżki sosu pomidorowego
• 4 ul. łyżki oleju roślinnego,
• Żarówka 1
• 100 g ananasów w puszkach,
• przyprawy i przyprawy do smaku.

Sposób przygotowania:

Mięso z kurczaka ugotować w osolonej wodzie z przyprawami, ostudzić, pokroić w dużą kostkę. Grzyby suszone namoczyć przez 1-2 godziny w wodzie, posolić, zagotować i posiekać.

Cebulę pokroić w krążki, podsmażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Dodaj pieczarki i sos pomidorowy, trzymaj w ogniu przez 5 minut, ostudź.

Sałatkę położyć na talerz w częściach, kładąc stosy smażonej cebulowo-grzybowej, mięso z kurczaka i odcedzone kostki (pierścienie) ananasa z puszki.

Poniższe zdjęcia ilustrują etapy przygotowania pysznej sałatki z pieczarkami, kurczakiem i ananasem:

Sałatę miesza się na stole przed użyciem.

Sałatka ryżowa z ogórkami i paluszkami krabowymi.

Składniki:

• 1 szklanka ryżu
• 200 g paluszków krabowych,
• suszone grzyby Xnumx,
• 2 marchewka,
• 1-2 świeże ogórki
• 2 żarówki
• 3 gotowane jajka,
• 100 g twardego sera,
• sól
• olej roślinny,
• warzywa,
• majonez do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Aby przygotować sałatkę według tego przepisu, suszone grzyby należy namoczyć i ugotować w osolonej wodzie.
2. Zagotuj ryż.
3. Zetrzyj marchewki i usmaż na oleju roślinnym.
4. Następnie dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż razem przez 5 minut.
5. Dodaj ugotowane i drobno posiekane grzyby do mieszanki cebuli i marchwi i smaż przez kolejne 5 minut.
6. Zetrzyj 2 jajka, trzecie zostaw, aby udekorować sałatkę.
7. Pokrój paluszki krabowe.
8. Pokrój ogórki w paski.
9. Posiekaj warzywa.
10. Zbierz sałatkę warstwami, rozprowadzając każdą warstwę majonezem: ryżem, paluszkami krabowymi, pieczarkami z marchewką i cebulą, jajkami, startym serem.
11. Sałatkę udekorować plastrami jajka, ogórkiem, natką pietruszki.

Te zdjęcia wyraźnie ilustrują przepisy na sałatki z suszonych grzybów: