Russula sp.

Systematyka:
  • Podział: Basidiomycota (podstawczaki)
  • Podział: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podklasa: Incertae sedis (o niepewnej pozycji)
  • Zamówienie: Russulales (Russulovye)
  • Rodzina: Russulaceae (Russula)
  • Rodzaj: Russula (Russula)
  • Typ: Russula sp (Russula)

:

  • oset
  • hot dog
  • otoczak
  • nadziewana kapusta

Russula sp (Russula sp) zdjęcie i opis

Russula jest ogólnie jednym z najbardziej rozpoznawalnych i łatwych do zidentyfikowania grzybów. Jednocześnie dokładna definicja gatunku jest trudna, a czasem niemożliwa. Zwłaszcza jeśli chodzi o identyfikację ze zdjęciem.

"Jak to może być? - ty pytasz. „To wyraźna sprzeczność!”

Wszystko w porządku. Bez sprzeczności. Grzyba można określić do rodzaju – Russula (Russula) – dosłownie na pierwszy rzut oka. Ustalenie russula do gatunku może być niezwykle trudne: potrzeba wielu dodatkowych informacji.

  • Wyraźne zdjęcie z dobrym odwzorowaniem kolorów dorosłego osobnika, a nie starego grzyba.
  • Zdjęcie czapki z góry, zdjęcie tabliczek oraz zdjęcie miejsca mocowania tabliczek.
  • Jeśli w nodze są ubytki, potrzebujesz zdjęcia nogi w przekroju pionowym.
  • Więcej o zdjęciu do identyfikacji przeczytasz w tym artykule: Jak fotografować grzyby do identyfikacji.
  • Jeśli na kroju zaobserwowano zmianę koloru, dobrze byłoby to sfotografować, a przynajmniej szczegółowo opisać słowami.
  • Opis miejsca, w którym znaleziono grzyby. Dane geograficzne mogą być ważne, ponieważ istnieją gatunki, które rosną tylko w niektórych regionach. Ale o wiele ważniejsza jest informacja o miejscu: rodzaj lasu, jakie drzewa rosną w pobliżu, wzgórza czy tereny podmokłe.
  • Czasami ma znaczenie sposób usunięcia skóry z czapki: jedna trzecia promienia, połowa, prawie do środka.
  • Zapach jest bardzo ważny. Nie wystarczy powąchać grzyba: trzeba „zranić” miazgę, zmiażdżyć talerze.
  • Niektóre gatunki „ujawniają” swój specyficzny zapach dopiero po ugotowaniu.
  • Najlepiej byłoby przeprowadzić reakcję na KOH (i inne chemikalia) na różnych częściach grzyba i odnotować zmianę koloru.
  • A smak jest zawsze ważny.

Porozmawiajmy o smaku osobno.

Surowe grzyby są niebezpieczne w smaku!

Skosztuj swojej Russula tylko jeśli masz absolutną pewność, że to russula. Jeśli nie ma takiej pewności, porzuć pomysł uXNUMXbuXNUMXbspróbowania grzyba.

Nigdy nie próbuj grzybów, które wyglądają jak russula, chyba że je zbierzesz. Jest to szczególnie ważne w przypadku grzybów o zielonkawych odcieniach kapelusza.

Nigdy nie zbieraj zebranych przez kogoś i rzuconych czapek grzybowych, nawet jeśli wydaje ci się, że to russula.

Nie wystarczy polizać plasterek miąższu grzybowego. Wystarczy przeżuć mały kawałek, „chlapnąć”, aby poczuć smak. Następnie należy wypluć miąższ grzybowy i dokładnie wypłukać usta wodą.

Wskazówka: zabierz ze sobą kilka kromek chleba żytniego do lasu. Po skosztowaniu grzyba i wypłukaniu ust przeżuj kawałek chleba, doskonale oczyści usta. I oczywiście ten chleb też trzeba wypluć.

Wyraźne zdjęcie i/lub opis zmiany koloru na kroju pomoże w identyfikacji Subloaderów (tak, są one również z rodzaju Russula (Russula).

Jasny opis zapachu i smaku pomoże oddzielić Valuy, Podvaluy (są też russul, russula) i valui-like russula. Nie wystarczy powiedzieć „obrzydliwy zapach” lub „wstrętny”, spróbuj znaleźć jakieś porównania (na przykład zjełczały olej, zgniła ryba, zgniła kapusta, stęchła wilgoć, produkty ropopochodne czy środki lecznicze – to wszystko jest ważne).

The most common, respectively, well-described and fairly easily identified types of russula are several dozen, say, 20-30. But there are many more of them in nature. Wikipedia suggests there are about 250 species, Michael Kuo believes that there are many more, up to 750.

Pozostaje nam tylko czekać, aż wszystkie zostaną dokładnie przestudiowane i opisane.

Tutaj na WikiMushroom, możesz znaleźć listę russula na stronie Russula Mushrooms.

Opisy są dodawane stopniowo.

Przy określaniu gołąbka nie należy skupiać się tylko na tej liście, jest ona bardzo niekompletna, nie należy za wszelką cenę próbować określić gołąbka do gatunku. Często wystarczy wskazać Russula sp – „jakaś russula”.

Zdjęcie: Witalij Gumeniuk.

Dodaj komentarz