Russula zielona (Russula aeruginea)

Systematyka:
  • Podział: Basidiomycota (podstawczaki)
  • Podział: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podklasa: Incertae sedis (o niepewnej pozycji)
  • Zamówienie: Russulales (Russulovye)
  • Rodzina: Russulaceae (Russula)
  • Rodzaj: Russula (Russula)
  • Typ: Russula aeruginea (Russula zielony)

:

  • Zieleń trawiasta Russula
  • Zielona Russula
  • Russula rdza miedziana
  • Russula miedziano-zielony
  • Russula niebiesko-zielona

Russula green (Russula aeruginea) zdjęcie i opis

Wśród russula z czapkami w odcieniach zieleni i zieleni dość łatwo się zgubić. Zieleń Russula można rozpoznać po wielu znakach, wśród których warto wymienić najważniejsze i najbardziej zauważalne dla początkującego zbieracza grzybów.

To:

  • Całkiem jednolity kolor kapelusza w odcieniach zieleni
  • Kremowy lub żółtawy odcisk proszku zarodnikowego
  • Delikatny smak
  • Powolna, różowa reakcja na sole żelaza na powierzchni łodygi
  • Inne różnice są tylko na poziomie mikroskopowym.

głowa: średnica 5-9 cm, ewentualnie do 10-11 cm (i to chyba nie jest granica). W młodości wypukła, szeroko wypukła do płaskiej z płytkim zagłębieniem pośrodku. Suche lub lekko wilgotne, lekko lepkie. W centralnej części gładka lub lekko aksamitna. U osobników dorosłych brzegi kapelusza mogą być lekko „żebrowane”. Szaro-zielona do żółtawo-zielonej, oliwkowo-zielona, ​​nieco ciemniejsza w środku. „Ciepłe” kolory (z obecnością czerwieni, na przykład brązu, brązu) są nieobecne. Skórka jest dość łatwa do obrania około połowy promienia.

Russula green (Russula aeruginea) zdjęcie i opis

Płyty: narastające lub nawet lekko opadające. Znajdują się blisko siebie, często rozgałęziają się w pobliżu łodygi. Kolor płytek jest od prawie białego, jasnego, kremowego, kremowego do bladożółtego, pokryty miejscami z wiekiem brązowawymi plamami.

Połóż: 4-6 cm długości, 1-2 cm grubości. Centralny, cylindryczny, lekko zwężający się ku nasadzie. Białawy, suchy, gładki. Z wiekiem rdzawe plamy mogą pojawiać się bliżej podstawy łodygi. Gęsty w młodych grzybach, następnie watowany w centralnej części, u bardzo dorosłych – z centralną jamą.

Myakotb: białe, u młodych grzybów dość gęste, z wiekiem kruche, watowane. Na brzegach czapki jest raczej cienka. Nie zmienia koloru na rozcięciu i przerwie.

Zapach: brak specjalnego zapachu, lekki grzyb.

Smak: miękki, czasem słodkawy. W młodych zapisach, według niektórych źródeł, „ostry”.

Odcisk proszku zarodników: kremowy do jasnożółtego.

Kontrowersje: 6-10 x 5-7 mikronów, eliptyczny, brodawkowaty, niecałkowicie usieciowany.

Reakcje chemiczne: KOH na powierzchni czapki jest pomarańczowy. Sole żelaza na powierzchni nogi i miąższu – powoli różowe.

Russula green tworzy mikoryzę z gatunkami liściastymi i iglastymi. Wśród priorytetów są świerk, sosna i brzoza.

Rośnie latem i jesienią, pojedynczo lub w małych gronach, nierzadko.

Rozpowszechniony w wielu krajach.

Grzyb jadalny o kontrowersyjnym smaku. Stare papierowe przewodniki odwołują zielone russula do grzybów kategorii 3, a nawet kategorii 4.

Doskonały w soleniu, nadaje się do solenia na sucho (należy brać tylko młode okazy).

Czasami zaleca się gotowanie do 15 minut (nie jest jasne, dlaczego).

Wiele źródeł wskazuje, że russula zielona nie jest zalecana do zbioru, ponieważ rzekomo można ją pomylić z perkozem bladym. Moim skromnym zdaniem absolutnie nie należy rozumieć grzybów, aby wziąć muchomor na russula. Ale na wszelki wypadek piszę: Zbierając zieloną russula, bądź ostrożny! Jeśli grzyby mają torbę u podstawy nogi lub „spódnicę” – to nie sernik.

Oprócz wspomnianego powyżej perkoza bladego, każdy rodzaj gołąbka, który ma zielone kolory w kolorze czapki, można pomylić z gołąbką zieloną.

Fot. Witalij Humeniuk.

Dodaj komentarz