Russula złotożółty (Russula risigallina)
- Podział: Basidiomycota (podstawczaki)
- Podział: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Incertae sedis (o niepewnej pozycji)
- Zamówienie: Russulales (Russulovye)
- Rodzina: Russulaceae (Russula)
- Rodzaj: Russula (Russula)
- Typ: Russula risigallina (Russula złotożółty)
- Agaricus chamaeleontinus
- Żółty agaric
- Agaricus risigallinus
- Żółty agaric
- Ormiańska Russula
- Russula Chamaeleontina
- Russula lutea
- Russula luteorosella
- Russula ochracea
- Russula Singiana
- Russula witelina.
Nazwa gatunku pochodzi od łacińskiego przymiotnika „risigallinus” – zapachu kurczaka z ryżem.
głowa: 2-5 cm, drobno mięsiste, najpierw wypukłe, potem płaskie, na końcu wyraźnie wklęsłe. Krawędź kapelusza jest gładka lub lekko żebrowana u dorosłych grzybów. Skórę nasadki można łatwo usunąć prawie całkowicie. Czapka jest delikatnie aksamitna w dotyku, skóra nieprzezroczysta przy suchej pogodzie, błyszcząca i jasna przy deszczowej pogodzie.
Kolor czapki może być dość zmienny: od czerwono-różowego do wiśniowo-czerwonego, z żółtymi odcieniami, złocistożółty z ciemniejszym pomarańczowym obszarem centralnym, może być całkowicie żółty
Płyty: przylegający do łodygi, prawie bez płytek, z żyłkami w miejscu przywiązania do kapelusza. Cienki, raczej rzadki, kruchy, najpierw biały, potem złotożółty, równomiernie wybarwiony.
Połóż: 3-4 x 0,6-1 cm, cylindryczne, czasem lekko wrzecionowate, cienkie, poszerzone pod płytkami i lekko zwężające się u nasady. Kruchy, najpierw lity, potem pusty, drobno pofałdowany. Barwa łodygi jest biała, po dojrzeniu pojawiają się żółtawe plamy, które po dotknięciu mogą stać się brązowe.
Miazga: cienka w kapeluszu i łodydze, watowana, łamliwa, biała w środkowej części szypułki.
proszek zarodników: żółty, jasnożółty, ochra.
Kontrowersje: Jasnożółta, 7,5-8 x 5,7-6 µm, odwrotnie jajowata, echinulato-brodawkowata, nakrapiana brodawkami półkulistymi lub cylindrycznymi, do 0,62-(1) µm, lekko ziarnista, wyraźnie wyizolowana, niecałkowicie amyloidowa
Zapach i smak: miąższ o słodkawym, łagodnym smaku, bez silnego zapachu. Gdy grzyb jest w pełni dojrzały, wydziela wyraźny zapach uschniętej róży, zwłaszcza talerza.
W cienistym wilgotnym, omszałym lesie, pod drzewami liściastymi. Rośnie wszędzie od wczesnego lata do jesieni, dość często.
Russula złotożółty jest uważany za jadalny, ale „mało wartościowy”: miąższ jest kruchy, owocniki są małe, nie ma smaku grzybowego. Zalecane jest wstępne gotowanie.
- mały rozmiar,
- krucha miazga,
- całkowicie odpinany naskórek (skórka na czapce),
- karbowana krawędź jest lekko zaznaczona,
- kolor z odcieniami od żółtego do czerwono-różowego,
- złotożółte talerze w dojrzałych grzybach,
- brak talerzy,
- przyjemny słodki zapach, jak więdnąca róża,
- delikatny smak.
Russula risigallina fa. luteorosella (Britz.) Czapka jest zwykle dwukolorowa, różowa na zewnątrz i żółta w środku. Umierające owocniki mają zwykle bardzo silny zapach.
Russula risigallina fa. róże (J Schaef.) Łodyga jest mniej więcej różowa. Czapka może być bardziej kolorowa lub marmurkowa, ale nie dwukolorowa (nie mylić z gorączką różyczką, która jest znacznie silniejsza i różni się anatomicznie pod innymi względami).
Russula risigallina fa. dwubarwny (Mlz. & Zv.) Czapka całkowicie biała lub lekko bladoróżowa do kremowej. Zapach jest słaby.
Russula risigallina fa. chamaeleontina (Fr.) Forma z czapeczką w jasnym kolorze. Kolory wahają się od żółtego do czerwonego z zielonkawymi, rzadziej delikatnymi bordowymi, fioletowymi tonami.
Russula risigallina fa. Montana (śpiew.) Kapelusz z zielonkawym lub oliwkowym odcieniem. Forma jest prawdopodobnie synonimem Russula postiana.
Zdjęcie: Jurij.