Przygotowanie:
1. Rozgrzać olej w dużym rondlu, podsmażyć cebulę i czosnek, mieszając,
do miękkości. Dodaj ryż, mieszaj, aż każde ziarno będzie
całkowicie pokryty olejem. Dodaj bulion, zagotuj. redukować
wypalić i gotować pod przykryciem przez 15 minut, kilkakrotnie mieszając.
Zdejmij patelnię z ognia i odstaw na 10 minut bez zdejmowania pokrywki.
2. W międzyczasie rozgrzej na patelni dodatkowy olej. smażyć
pieczarki, cukinię, paprykę i pomidory, mieszając, aż wszystkie warzywa będą
miękki. Wymieszaj ryż z warzywami i oliwkami. Podawać posypane
płatki sera.
Smak Bon!