Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kaloryczna | 370 kCal | 1684 kCal | 22% | 5.9% | 455 g |
| Białka | 6.3 g | 76 g | 8.3% | 2.2% | 1206 g |
| tłuszcze | 0.5 g | 56 g | 0.9% | 0.2% | 11200 g |
| węglowodany | 81.7 g | 219 g | 37.3% | 10.1% | 268 g |
| Błonnik pokarmowy | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Woda | 10.5 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 21648 g |
| Jesion | 0.4 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina B1, tiamina | 0.51 mg | 1.5 mg | 34% | 9.2% | 294 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 1.9% | 1385 g |
| Witamina B4, cholina | 5.9 mg | 500 mg | 1.2% | 0.3% | 8475 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.55 mg | 5 mg | 11% | 3% | 909 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.195 mg | 2 mg | 9.8% | 2.6% | 1026 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 29 μg | 400 μg | 7.3% | 2% | 1379 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.11 mg | 15 mg | 0.7% | 0.2% | 13636 g |
| Witamina K, filochinon | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 120000 g | |
| Witamina PP, NO | 7.46 mg | 20 mg | 37.3% | 10.1% | 268 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 143 mg | 2500 mg | 5.7% | 1.5% | 1748 g |
| Wapń, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Magnez, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 1.6% | 1739 g |
| Sód, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 21667 g |
| Siarka, S. | 63 mg | 1000 mg | 6.3% | 1.7% | 1587 g |
| Fosfor, P. | 124 mg | 800 mg | 15.5% | 4.2% | 645 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 28.44 mg | 18 mg | 158% | 42.7% | 63 g |
| Mangan, Mn | 1.033 mg | 2 mg | 51.7% | 14% | 194 g |
| Miedź, Cu | 244 μg | 1000 μg | 24.4% | 6.6% | 410 g |
| Selen, Se | 19 μg | 55 μg | 34.5% | 9.3% | 289 g |
| Cynk, Zn | 1.12 mg | 12 mg | 9.3% | 2.5% | 1071 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 0.3 g | max 100 г | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.513 g | ~ | |||
| walina | 0.407 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.189 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.332 g | ~ | |||
| leucyna | 0.52 g | ~ | |||
| lizyna | 0.265 g | ~ | |||
| metionina | 0.187 g | ~ | |||
| treonina | 0.314 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.092 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.267 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.259 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.576 g | ~ | |||
| glicyna | 0.362 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 1.004 g | ~ | |||
| Prolina | 0.263 g | ~ | |||
| seryna | 0.284 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.351 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.107 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 0.136 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 0.122 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.009 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.156 g | min 16.8 г | 0.9% | 0.2% | |
| 16:1 palmitolejski | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 0.154 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.134 g | od 11.2 do 20.6 | 1.2% | 0.3% | |
| 18:2 linolowy | 0.111 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.024 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.024 g | od 0.9 do 3.7 | 2.7% | 0.7% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.111 g | od 4.7 do 16.8 | 2.4% | 0.6% |
Wartość energetyczna to 370 kcal.
- 0,25 szklanki (1 porcja NLEA) = 46 g (170.2 kcal)
Krem ryżowy, ryż błyskawiczny kruszony, suchy bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B1 - 34%, witamina B5 - 11%, witamina PP - 37,3%, fosfor - 15,5%, żelazo - 158%, mangan - 51,7%, miedź - 24,4%, selen - 34,5%
- Witamina B1 wchodzi w skład najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, które dostarczają organizmowi energii i substancji plastycznych, a także metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
- Witamina B5 uczestniczy w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, cholesterolu, syntezie szeregu hormonów, hemoglobiny, sprzyja wchłanianiu aminokwasów i cukrów w jelitach, wspomaga pracę kory nadnerczy. Brak kwasu pantotenowego może prowadzić do uszkodzenia skóry i błon śluzowych.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlenu, zapewnia przebieg reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoborem mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii, zanikowego zapalenia żołądka.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
tagi: kaloryczność 370 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, jakie jest zastosowanie Krem ryżowy, ryż kruszony błyskawiczny, wytrawny, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Krem ryżowy, ryż kruszony błyskawiczny, wytrawny