Składniki Marynowane strzały czosnkowe
| por | 300.0 (gram) |
| ocet | 1.0 (łyżeczka) |
| woda | 1.0 (łyżeczka) |
| cukier | 1.5 (łyżka stołowa) |
| sól kuchenna | 3.0 (łyżka stołowa) |
| Liść laurowy | 3.0 (sztuka) |
| zmielony czarny pieprz | 10.0 (gram) |
| cynamon | 3.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Strzałki czosnku lub czosnku niedźwiedziego parzyć wrzątkiem, włożyć do słoika i zalać solanką. Zamknąć pokrywką (można zwinąć) i odstawić na 3 tygodnie do miękkości.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 29.7 kCal | 1684 kCal | 1.8% | 6.1% | 5670 g |
| Białka | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 3% | 10857 g |
| tłuszcze | 0.03 g | 56 g | 0.1% | 0.3% | 186667 g |
| węglowodany | 7.1 g | 219 g | 3.2% | 10.8% | 3085 g |
| kwasy organiczne | 419.3 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 11.1 g | 20 g | 55.5% | 186.9% | 180 g |
| Woda | 79.2 g | 2273 g | 3.5% | 11.8% | 2870 g |
| Jesion | 1.3 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 448.8% | 75 g |
| Retinol | 1.2 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.009 mg | 1.5 mg | 0.6% | 2% | 16667 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 7.4% | 4500 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 11.8% | 2857 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 11.6 μg | 400 μg | 2.9% | 9.8% | 3448 g |
| Witamina C, askorbinowy | 28.9 mg | 90 mg | 32.1% | 108.1% | 311 g |
| Witamina PP, NO | 0.2162 mg | 20 mg | 1.1% | 3.7% | 9251 g |
| niacyna | 0.1 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 2.5 mg | 2500 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Wapń, Ca | 39.9 mg | 1000 mg | 4% | 13.5% | 2506 g |
| Magnez, Mg | 0.3 mg | 400 mg | 0.1% | 0.3% | 133333 g |
| Sód, Na | 39.9 mg | 1300 mg | 3.1% | 10.4% | 3258 g |
| Siarka, S. | 19.5 mg | 1000 mg | 2% | 6.7% | 5128 g |
| Chlor, Cl | 6465.2 mg | 2300 mg | 281.1% | 946.5% | 36 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 5.7% | 6000 g |
| Cobalt, Co. | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 53.9% | 625 g |
| Mangan, Mn | 0.0271 mg | 2 mg | 1.4% | 4.7% | 7380 g |
| Miedź, Cu | 29.4 μg | 1000 μg | 2.9% | 9.8% | 3401 g |
| Molibden, Mo. | 11.9 μg | 70 μg | 17% | 57.2% | 588 g |
| Cynk, Zn | 0.065 mg | 12 mg | 0.5% | 1.7% | 18462 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 1.8 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 29,7 kcal.
Marynowane strzały czosnkowe bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 133,3%, witamina C - 32,1%, chlor - 281,1%, kobalt - 16%, molibden - 17%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina C bierze udział w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, sprzyja wchłanianiu żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
- Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
- Molibden jest kofaktorem wielu enzymów, które zapewniają metabolizm aminokwasów zawierających siarkę, puryn i pirymidyn.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Marynowane strzały czosnkowe NA 100 g
- 34 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
- 255 kCal
- 247 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 29,7 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Marynowane strzały czosnkowe, przepis, kalorie, składniki odżywcze