Składniki Dżem głogowy
| głóg | 1000.0 (gram) |
| cukier | 500.0 (gram) |
| woda | 1.0 (szkło ziarniste) |
Sposób przygotowania
Ugotowane owoce głogu przetrzyj przez sito, dodaj cukier i trochę wody, gotuj do uzyskania pożądanej gęstości. Zapakuj w sterylne słoiki i przechowuj w chłodnym miejscu.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 167.8 kCal | 1684 kCal | 10% | 6% | 1004 g |
| węglowodany | 44.7 g | 219 g | 20.4% | 12.2% | 490 g |
| Woda | 14.8 g | 2273 g | 0.7% | 0.4% | 15358 g |
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 5900 μg | 900 μg | 655.6% | 390.7% | 15 g |
| Retinol | 5.9 mg | ~ | |||
| Witamina C, askorbinowy | 16.7 mg | 90 mg | 18.6% | 11.1% | 539 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 3.2% | 1875 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 1.2 mg | 2500 mg | 208333 g | ||
| Wapń, Ca | 0.8 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.1% | 125000 g |
| Sód, Na | 0.4 mg | 1300 mg | 325000 g | ||
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.4% | 18000 g |
Wartość energetyczna to 167,8 kcal.
Dżem głogowy bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 655,6%, witamina C - 18,6%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina C bierze udział w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, sprzyja wchłanianiu żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Dżem z głogu W 100 g
- 53 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 167,8 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Dżem głogowy, przepis, kalorie, wartości odżywcze