Przepis Smażone pomidory, bakłażany i inne warzywa. Kaloria, skład chemiczny i wartość odżywcza.

Składniki Smażone pomidory, bakłażany i inne warzywa

pomidory 280.0 (gram)
mąka pszenna premium 5.0 (gram)
tłuszcz do gotowania 15.0 (gram)
krem 40.0 (gram)
Sposób przygotowania

Przygotowane pomidory są myte, krojone w krążki, solone i smażone z obu stron. Bakłażany są myte, obierane, krojone w kółka, solone i pozostawiane na 10-15 minut w celu usunięcia goryczy, a następnie myte, suszone, panierowane w mące i smażone z obu stron. Cukinię z gęstym miąższem, małymi pestkami i dynią obiera się z dyni i dużej dyni, usuwa pestki, kroi w plastry lub plastry, posypuje solą, panieruje w mące i smaży z obu stron. Bakłażany i dynie są przygotowywane w piekarniku. Podczas serwowania smażone warzywa polewa się śmietaną lub mlekiem lub śmietaną lub sosem śmietanowym z pomidorem i posypane posiekaną natką pietruszki i koperkiem

Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.

Wartość odżywcza i skład chemiczny.

Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
OdżywkaIlośćNorma**% normy w 100 g% normy w 100 kcal100% normalne
Wartość kalorii119.4 kCal1684 kCal7.1%5.9%1410 g
Białka1.2 g76 g1.6%1.3%6333 g
tłuszcze10.6 g56 g18.9%15.8%528 g
węglowodany5.1 g219 g2.3%1.9%4294 g
kwasy organiczne0.4 g~
Błonnik pokarmowy0.9 g20 g4.5%3.8%2222 g
Woda101.4 g2273 g4.5%3.8%2242 g
Jesion0.8 g~
witaminy
Witamina A, RE1000 μg900 μg111.1%93%90 g
Retinol1 mg~
Witamina B1, tiamina0.05 mg1.5 mg3.3%2.8%3000 g
Witamina B2, ryboflawina0.06 mg1.8 mg3.3%2.8%3000 g
Witamina B4, cholina20.2 mg500 mg4%3.4%2475 g
Witamina B5, pantotenowa0.2 mg5 mg4%3.4%2500 g
Witamina B6, pirydoksyna0.1 mg2 mg5%4.2%2000 g
Witamina B9, kwas foliowy11.6 μg400 μg2.9%2.4%3448 g
Witamina B12, kobalamina0.06 μg3 μg2%1.7%5000 g
Witamina C, askorbinowy15 mg90 mg16.7%14%600 g
Witamina D, kalcyferol0.02 μg10 μg0.2%0.2%50000 g
Witamina E, alfa tokoferol, TE0.5 mg15 mg3.3%2.8%3000 g
Witamina H, biotyna1.7 μg50 μg3.4%2.8%2941 g
Witamina PP, NO0.6992 mg20 mg3.5%2.9%2860 g
niacyna0.5 mg~
makroelementy
Potas, K.267.9 mg2500 mg10.7%9%933 g
Wapń, Ca25.6 mg1000 mg2.6%2.2%3906 g
Krzem, Si0.08 mg30 mg0.3%0.3%37500 g
Magnez, Mg18.7 mg400 mg4.7%3.9%2139 g
Sód, Na39.7 mg1300 mg3.1%2.6%3275 g
Siarka, S.11.7 mg1000 mg1.2%1%8547 g
Fosfor, P.33.3 mg800 mg4.2%3.5%2402 g
Chlor, Cl59.1 mg2300 mg2.6%2.2%3892 g
Elementy śladowe
Aluminium, Al20.3 μg~
Bohr, B.100.2 μg~
Wanad, V1.7 μg~
Żelazo, Fe0.8 mg18 mg4.4%3.7%2250 g
Jod, ja2.8 μg150 μg1.9%1.6%5357 g
Cobalt, Co.5.3 μg10 μg53%44.4%189 g
Mangan, Mn0.1326 mg2 mg6.6%5.5%1508 g
Miedź, Cu100.2 μg1000 μg10%8.4%998 g
Molibden, Mo.7.1 μg70 μg10.1%8.5%986 g
Nikiel, Ni11.3 μg~
Ołów, Sn0.1 μg~
Rubid, Rb132.4 μg~
Selen, Se0.2 μg55 μg0.4%0.3%27500 g
Tytan, ty0.2 μg~
Fluor, F.19.9 μg4000 μg0.5%0.4%20101 g
Chrom, Cr4.4 μg50 μg8.8%7.4%1136 g
Cynk, Zn0.2236 mg12 mg1.9%1.6%5367 g
Węglowodany strawne
Skrobia i dekstryny1.5 g~
Mono- i disacharydy (cukry)2.7 gmax 100 г

Wartość energetyczna to 119,4 kcal.

Smażone pomidory, bakłażany i inne warzywa bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 111,1%, witamina C - 16,7%, kobalt - 53%
  • Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
  • Witamina C bierze udział w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, sprzyja wchłanianiu żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
  • Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
 
KALORIA I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Pomidory, bakłażany i inne warzywa w 100g
  • 24 kCal
  • 334 kCal
  • 897 kCal
  • 162 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 119,4 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Pomidory, bakłażany i inne smażone warzywa, przepis, kalorie, składniki odżywcze

Dodaj komentarz