Składniki Sznycel z różnych warzyw w sosie mlecznym
| marchew | 34.0 (gram) |
| Szwed | 35.0 (gram) |
| Biała kapusta | 49.0 (gram) |
| mleczna krowa | 25.0 (gram) |
| masło | 6.0 (gram) |
| Kasza manna | 7.0 (gram) |
| kurze jajo | 0.3 (sztuka) |
| ogórek | 20.0 (gram) |
| cukier | 4.0 (gram) |
| mąka pszenna premium | 5.0 (gram) |
| margaryna | 15.0 (gram) |
| Sos mleczny (do pieczenia warzyw, mięsa, ryb) | 90.0 (gram) |
| twardy ser | 5.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Przygotowane marchewki, brukiew i kapustę białą kroimy w paski i dusimy osobno w mleku z tłuszczem, a następnie łączymy. Wlej kaszę mannę do duszonych warzyw i gotuj, aż zgęstnieją. Masę chłodzi się do 60-70 ° C, dodaje się jajka, obrane ogórki pokrojone w paski, cukier, sól, miesza, tworzy owalny produkt z 1 szt. w porcji, panierowane w mące i smażone z obu stron. Gotowy sznycel wkładamy do wysmarowanej margaryną porcjowanej patelni, zalewamy gorącym sosem mlecznym, posypujemy startym serem, skropimy tłuszczem i zapiekamy. Odstaw sznycel na patelnię, na której został upieczony
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 180 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 936 g |
| Białka | 4.2 g | 76 g | 5.5% | 3.1% | 1810 g |
| tłuszcze | 12.7 g | 56 g | 22.7% | 12.6% | 441 g |
| węglowodany | 13 g | 219 g | 5.9% | 3.3% | 1685 g |
| kwasy organiczne | 0.2 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.1% | 1818 g |
| Woda | 96.6 g | 2273 g | 4.2% | 2.3% | 2353 g |
| Jesion | 0.9 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 67.9% | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.8% | 3000 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 g |
| Witamina B4, cholina | 25.6 mg | 500 mg | 5.1% | 2.8% | 1953 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.3% | 1667 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 8.7 μg | 400 μg | 2.2% | 1.2% | 4598 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.7% | 1500 g |
| Witamina C, askorbinowy | 9.8 mg | 90 mg | 10.9% | 6.1% | 918 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 7.4% | 750 g |
| Witamina H, biotyna | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.9% | 1923 g |
| Witamina PP, NO | 1.1972 mg | 20 mg | 6% | 3.3% | 1671 g |
| niacyna | 0.5 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 208.1 mg | 2500 mg | 8.3% | 4.6% | 1201 g |
| Wapń, Ca | 99.8 mg | 1000 mg | 10% | 5.6% | 1002 g |
| Krzem, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| Magnez, Mg | 20.4 mg | 400 mg | 5.1% | 2.8% | 1961 g |
| Sód, Na | 65.3 mg | 1300 mg | 5% | 2.8% | 1991 g |
| Siarka, S. | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.9% | 2882 g |
| Fosfor, P. | 91.7 mg | 800 mg | 11.5% | 6.4% | 872 g |
| Chlor, Cl | 75.5 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.8% | 3046 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 278.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 65 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 20.7 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.4% | 2250 g |
| Jod, ja | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 2.4% | 2308 g |
| Cobalt, Co. | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 13.3% | 417 g |
| Lit, Li | 0.8 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1227 mg | 2 mg | 6.1% | 3.4% | 1630 g |
| Miedź, Cu | 50.6 μg | 1000 μg | 5.1% | 2.8% | 1976 g |
| Molibden, Mo. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 6.3% | 875 g |
| Nikiel, Ni | 3.9 μg | ~ | |||
| Ołów, Sn | 6.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.3% | 4231 g |
| Stront, Sr. | 7.7 μg | ~ | |||
| Tytan, ty | 0.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 23.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.3% | 16878 g |
| Chrom, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.3% | 1667 g |
| Cynk, Zn | 0.5186 mg | 12 mg | 4.3% | 2.4% | 2314 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 5.9 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 5 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 26 mg | maksymalnie 300 mg |
Wartość energetyczna to 180 kcal.
Sznycel z różnych warzyw w sosie mlecznym bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 122,2%, witamina E - 13,3%, fosfor - 11,5%, kobalt - 24%, molibden - 11,4%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
- Molibden jest kofaktorem wielu enzymów, które zapewniają metabolizm aminokwasów zawierających siarkę, puryn i pirymidyn.
Kaloryczność I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Sznycel z różnych warzyw w sosie mlecznym W 100 g
- 35 kCal
- 37 kCal
- 28 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 14 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 743 kCal
- 364 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 180 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, jak gotować sznycel z różnych warzyw w sosie mlecznym, przepis, kalorie, wartości odżywcze