Składniki Pieczone jabłka
jabłka | 1200.0 (gram) |
cukier | 35.0 (gram) |
masło | 10.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Jabłka (najlepiej Antonowa) należy obrać ze skórki, pokroić na 4-6 części i usunąć gniazdo nasienne. Jabłka umieszcza się na natłuszczonej patelni, posypuje cukrem i piecze w piekarniku przez 10-12 minut.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
Wartość kalorii | 65.8 kCal | 1684 kCal | 3.9% | 5.9% | 2559 g |
Białka | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 1.2% | 12667 g |
tłuszcze | 1.4 g | 56 g | 2.5% | 3.8% | 4000 g |
węglowodany | 13.6 g | 219 g | 6.2% | 9.4% | 1610 g |
kwasy organiczne | 0.8 g | ~ | |||
Błonnik pokarmowy | 2.6 g | 20 g | 13% | 19.8% | 769 g |
Woda | 124.6 g | 2273 g | 5.5% | 8.4% | 1824 g |
Jesion | 0.7 g | ~ | |||
witaminy | |||||
Witamina A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 6.7% | 2250 g |
Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
Witamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3% | 5000 g |
Witamina B2, ryboflawina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 2.6% | 6000 g |
Witamina B5, pantotenowa | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 2.4% | 6250 g |
Witamina B6, pirydoksyna | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 6.8% | 2222 g |
Witamina B9, kwas foliowy | 2.4 μg | 400 μg | 0.6% | 0.9% | 16667 g |
Witamina C, askorbinowy | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 13.4% | 1139 g |
Witamina D, kalcyferol | 0.002 μg | 10 μg | 500000 g | ||
Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 8.1% | 1875 g |
Witamina H, biotyna | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 g |
Witamina PP, NO | 0.4996 mg | 20 mg | 2.5% | 3.8% | 4003 g |
niacyna | 0.4 mg | ~ | |||
makroelementy | |||||
Potas, K. | 321.3 mg | 2500 mg | 12.9% | 19.6% | 778 g |
Wapń, Ca | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.9% | 5348 g |
Magnez, Mg | 10.4 mg | 400 mg | 2.6% | 4% | 3846 g |
Sód, Na | 30.1 mg | 1300 mg | 2.3% | 3.5% | 4319 g |
Siarka, S. | 5.8 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.9% | 17241 g |
Fosfor, P. | 12.9 mg | 800 mg | 1.6% | 2.4% | 6202 g |
Chlor, Cl | 2.3 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
Elementy śladowe | |||||
Aluminium, Al | 127 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 283 μg | ~ | |||
Wanad, V | 4.6 μg | ~ | |||
Żelazo, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 21.9% | 692 g |
Jod, ja | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 2.3% | 6522 g |
Cobalt, Co. | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 18.2% | 833 g |
Mangan, Mn | 0.0543 mg | 2 mg | 2.7% | 4.1% | 3683 g |
Miedź, Cu | 127.1 μg | 1000 μg | 12.7% | 19.3% | 787 g |
Molibden, Mo. | 6.9 μg | 70 μg | 9.9% | 15% | 1014 g |
Nikiel, Ni | 19.6 μg | ~ | |||
Rubid, Rb | 72.8 μg | ~ | |||
Fluor, F. | 9.2 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 43478 g |
Chrom, Cr | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 14% | 1087 g |
Cynk, Zn | 0.1743 mg | 12 mg | 1.5% | 2.3% | 6885 g |
Węglowodany strawne | |||||
Skrobia i dekstryny | 0.8 g | ~ | |||
Mono- i disacharydy (cukry) | 9.1 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 65,8 kcal.
Pieczone jabłka bogaty w witaminy i minerały takie jak: potas - 12,9%, żelazo - 14,4%, kobalt - 12%, miedź - 12,7%
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlenu, zapewnia przebieg reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoborem mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii, zanikowego zapalenia żołądka.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Jabłka pieczone W 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 65,8 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania pieczone jabłka, przepis, kalorie, składniki odżywcze