Przepis Pieczone jabłka. Kaloria, skład chemiczny i wartość odżywcza.

Składniki Pieczone jabłka

jabłka 1200.0 (gram)
cukier 35.0 (gram)
masło 10.0 (gram)
Sposób przygotowania

Jabłka (najlepiej Antonowa) należy obrać ze skórki, pokroić na 4-6 części i usunąć gniazdo nasienne. Jabłka umieszcza się na natłuszczonej patelni, posypuje cukrem i piecze w piekarniku przez 10-12 minut.

Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.

Wartość odżywcza i skład chemiczny.

Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
OdżywkaIlośćNorma**% normy w 100 g% normy w 100 kcal100% normalne
Wartość kalorii65.8 kCal1684 kCal3.9%5.9%2559 g
Białka0.6 g76 g0.8%1.2%12667 g
tłuszcze1.4 g56 g2.5%3.8%4000 g
węglowodany13.6 g219 g6.2%9.4%1610 g
kwasy organiczne0.8 g~
Błonnik pokarmowy2.6 g20 g13%19.8%769 g
Woda124.6 g2273 g5.5%8.4%1824 g
Jesion0.7 g~
witaminy
Witamina A, RE40 μg900 μg4.4%6.7%2250 g
Retinol0.04 mg~
Witamina B1, tiamina0.03 mg1.5 mg2%3%5000 g
Witamina B2, ryboflawina0.03 mg1.8 mg1.7%2.6%6000 g
Witamina B5, pantotenowa0.08 mg5 mg1.6%2.4%6250 g
Witamina B6, pirydoksyna0.09 mg2 mg4.5%6.8%2222 g
Witamina B9, kwas foliowy2.4 μg400 μg0.6%0.9%16667 g
Witamina C, askorbinowy7.9 mg90 mg8.8%13.4%1139 g
Witamina D, kalcyferol0.002 μg10 μg500000 g
Witamina E, alfa tokoferol, TE0.8 mg15 mg5.3%8.1%1875 g
Witamina H, biotyna0.4 μg50 μg0.8%1.2%12500 g
Witamina PP, NO0.4996 mg20 mg2.5%3.8%4003 g
niacyna0.4 mg~
makroelementy
Potas, K.321.3 mg2500 mg12.9%19.6%778 g
Wapń, Ca18.7 mg1000 mg1.9%2.9%5348 g
Magnez, Mg10.4 mg400 mg2.6%4%3846 g
Sód, Na30.1 mg1300 mg2.3%3.5%4319 g
Siarka, S.5.8 mg1000 mg0.6%0.9%17241 g
Fosfor, P.12.9 mg800 mg1.6%2.4%6202 g
Chlor, Cl2.3 mg2300 mg0.1%0.2%100000 g
Elementy śladowe
Aluminium, Al127 μg~
Bohr, B.283 μg~
Wanad, V4.6 μg~
Żelazo, Fe2.6 mg18 mg14.4%21.9%692 g
Jod, ja2.3 μg150 μg1.5%2.3%6522 g
Cobalt, Co.1.2 μg10 μg12%18.2%833 g
Mangan, Mn0.0543 mg2 mg2.7%4.1%3683 g
Miedź, Cu127.1 μg1000 μg12.7%19.3%787 g
Molibden, Mo.6.9 μg70 μg9.9%15%1014 g
Nikiel, Ni19.6 μg~
Rubid, Rb72.8 μg~
Fluor, F.9.2 μg4000 μg0.2%0.3%43478 g
Chrom, Cr4.6 μg50 μg9.2%14%1087 g
Cynk, Zn0.1743 mg12 mg1.5%2.3%6885 g
Węglowodany strawne
Skrobia i dekstryny0.8 g~
Mono- i disacharydy (cukry)9.1 gmax 100 г

Wartość energetyczna to 65,8 kcal.

Pieczone jabłka bogaty w witaminy i minerały takie jak: potas - 12,9%, żelazo - 14,4%, kobalt - 12%, miedź - 12,7%
  • potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
  • Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlenu, zapewnia przebieg reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoborem mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii, zanikowego zapalenia żołądka.
  • Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
  • Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
 
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Jabłka pieczone W 100 g
  • 47 kCal
  • 399 kCal
  • 661 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 65,8 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania pieczone jabłka, przepis, kalorie, składniki odżywcze

Dodaj komentarz