Przepis Jabłka w galarecie. Kaloria, skład chemiczny i wartość odżywcza.

Składniki Jabłka w galarecie

jabłka 50.0 (gram)
cytrynowy 9.0 (gram)
wiśnia 5.0 (gram)
migdały słodkie 5.0 (gram)
cukier 20.0 (gram)
jadalna żelatyna 3.0 (gram)
kwas cytrynowy 0.1 (gram)
woda 75.0 (gram)
Sposób przygotowania

Przygotowane jabłka obiera się, usuwa gniazda nasienne, kroi w plasterki i gotuje w wodzie z dodatkiem kwasu cytrynowego. Bulion oddziela się od jabłek, filtruje, dodaje cukier, dodaje przygotowaną żelatynę, miesza i zagotowuje. Obrane plasterki cytryny umieszcza się w misce, wokół układa się ugotowane plasterki jabłka, kładzie na nich obrane orzechy (migdały), zalewając częścią galaretki i schładzając, aż galaretka stwardnieje. Następnie wiśnie> drylowane umieszcza się na środku, polewając pozostałą galaretką i chłodząc w kilku krokach.

Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.

Wartość odżywcza i skład chemiczny.

Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
OdżywkaIlośćNorma**% normy w 100 g% normy w 100 kcal100% normalne
Wartość kalorii111.1 kCal1684 kCal6.6%5.9%1516 g
Białka3 g76 g3.9%3.5%2533 g
tłuszcze3.4 g56 g6.1%5.5%1647 g
węglowodany18.3 g219 g8.4%7.6%1197 g
kwasy organiczne1.1 g~
Błonnik pokarmowy1.1 g20 g5.5%5%1818 g
Woda95.3 g2273 g4.2%3.8%2385 g
Jesion0.5 g~
witaminy
Witamina A, RE20 μg900 μg2.2%2%4500 g
Retinol0.02 mg~
Witamina B1, tiamina0.03 mg1.5 mg2%1.8%5000 g
Witamina B2, ryboflawina0.05 mg1.8 mg2.8%2.5%3600 g
Witamina B5, pantotenowa0.05 mg5 mg1%0.9%10000 g
Witamina B6, pirydoksyna0.05 mg2 mg2.5%2.3%4000 g
Witamina B9, kwas foliowy4 μg400 μg1%0.9%10000 g
Witamina C, askorbinowy6.2 mg90 mg6.9%6.2%1452 g
Witamina E, alfa tokoferol, TE2 mg15 mg13.3%12%750 g
Witamina H, biotyna0.1 μg50 μg0.2%0.2%50000 g
Witamina PP, NO0.798 mg20 mg4%3.6%2506 g
niacyna0.3 mg~
makroelementy
Potas, K.174.3 mg2500 mg7%6.3%1434 g
Wapń, Ca32.8 mg1000 mg3.3%3%3049 g
Magnez, Mg18.5 mg400 mg4.6%4.1%2162 g
Sód, Na27 mg1300 mg2.1%1.9%4815 g
Siarka, S.13 mg1000 mg1.3%1.2%7692 g
Fosfor, P.39.6 mg800 mg5%4.5%2020 g
Chlor, Cl3.7 mg2300 mg0.2%0.2%62162 g
Elementy śladowe
Aluminium, Al40.4 μg~
Bohr, B.112.5 μg~
Wanad, V2.5 μg~
Żelazo, Fe1.2 mg18 mg6.7%6%1500 g
Jod, ja0.9 μg150 μg0.6%0.5%16667 g
Cobalt, Co.0.4 μg10 μg4%3.6%2500 g
Mangan, Mn0.1312 mg2 mg6.6%5.9%1524 g
Miedź, Cu76.2 μg1000 μg7.6%6.8%1312 g
Molibden, Mo.2.7 μg70 μg3.9%3.5%2593 g
Nikiel, Ni6.8 μg~
Rubid, Rb26.2 μg~
Fluor, F.9.5 μg4000 μg0.2%0.2%42105 g
Chrom, Cr1.7 μg50 μg3.4%3.1%2941 g
Cynk, Zn0.1973 mg12 mg1.6%1.4%6082 g
Węglowodany strawne
Skrobia i dekstryny1.1 g~
Mono- i disacharydy (cukry)3.9 gmax 100 г

Wartość energetyczna to 111,1 kcal.

Jabłka w galarecie bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina E - 13,3%
  • Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
 
KALORIA I SKŁAD CHEMICZNY SKŁADNIKÓW PRZEPISU Jabłka w galarecie NA 100 g
  • 47 kCal
  • 34 kCal
  • 52 kCal
  • 609 kCal
  • 399 kCal
  • 355 kCal
  • 0 kCal
  • 0 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 111,1 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, jak gotować Jabłka w galarecie, przepis, kalorie, składniki odżywcze

Dodaj komentarz