Składniki Jabłka w galarecie
jabłka | 50.0 (gram) |
cytrynowy | 9.0 (gram) |
wiśnia | 5.0 (gram) |
migdały słodkie | 5.0 (gram) |
cukier | 20.0 (gram) |
jadalna żelatyna | 3.0 (gram) |
kwas cytrynowy | 0.1 (gram) |
woda | 75.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Przygotowane jabłka obiera się, usuwa gniazda nasienne, kroi w plasterki i gotuje w wodzie z dodatkiem kwasu cytrynowego. Bulion oddziela się od jabłek, filtruje, dodaje cukier, dodaje przygotowaną żelatynę, miesza i zagotowuje. Obrane plasterki cytryny umieszcza się w misce, wokół układa się ugotowane plasterki jabłka, kładzie na nich obrane orzechy (migdały), zalewając częścią galaretki i schładzając, aż galaretka stwardnieje. Następnie wiśnie> drylowane umieszcza się na środku, polewając pozostałą galaretką i chłodząc w kilku krokach.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
Wartość kalorii | 111.1 kCal | 1684 kCal | 6.6% | 5.9% | 1516 g |
Białka | 3 g | 76 g | 3.9% | 3.5% | 2533 g |
tłuszcze | 3.4 g | 56 g | 6.1% | 5.5% | 1647 g |
węglowodany | 18.3 g | 219 g | 8.4% | 7.6% | 1197 g |
kwasy organiczne | 1.1 g | ~ | |||
Błonnik pokarmowy | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 5% | 1818 g |
Woda | 95.3 g | 2273 g | 4.2% | 3.8% | 2385 g |
Jesion | 0.5 g | ~ | |||
witaminy | |||||
Witamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2% | 4500 g |
Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
Witamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
Witamina B2, ryboflawina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.5% | 3600 g |
Witamina B5, pantotenowa | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.9% | 10000 g |
Witamina B6, pirydoksyna | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.3% | 4000 g |
Witamina B9, kwas foliowy | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
Witamina C, askorbinowy | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 6.2% | 1452 g |
Witamina E, alfa tokoferol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 12% | 750 g |
Witamina H, biotyna | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
Witamina PP, NO | 0.798 mg | 20 mg | 4% | 3.6% | 2506 g |
niacyna | 0.3 mg | ~ | |||
makroelementy | |||||
Potas, K. | 174.3 mg | 2500 mg | 7% | 6.3% | 1434 g |
Wapń, Ca | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3% | 3% | 3049 g |
Magnez, Mg | 18.5 mg | 400 mg | 4.6% | 4.1% | 2162 g |
Sód, Na | 27 mg | 1300 mg | 2.1% | 1.9% | 4815 g |
Siarka, S. | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.2% | 7692 g |
Fosfor, P. | 39.6 mg | 800 mg | 5% | 4.5% | 2020 g |
Chlor, Cl | 3.7 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.2% | 62162 g |
Elementy śladowe | |||||
Aluminium, Al | 40.4 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 112.5 μg | ~ | |||
Wanad, V | 2.5 μg | ~ | |||
Żelazo, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 6% | 1500 g |
Jod, ja | 0.9 μg | 150 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
Cobalt, Co. | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.6% | 2500 g |
Mangan, Mn | 0.1312 mg | 2 mg | 6.6% | 5.9% | 1524 g |
Miedź, Cu | 76.2 μg | 1000 μg | 7.6% | 6.8% | 1312 g |
Molibden, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 3.5% | 2593 g |
Nikiel, Ni | 6.8 μg | ~ | |||
Rubid, Rb | 26.2 μg | ~ | |||
Fluor, F. | 9.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 42105 g |
Chrom, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 3.1% | 2941 g |
Cynk, Zn | 0.1973 mg | 12 mg | 1.6% | 1.4% | 6082 g |
Węglowodany strawne | |||||
Skrobia i dekstryny | 1.1 g | ~ | |||
Mono- i disacharydy (cukry) | 3.9 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 111,1 kcal.
Jabłka w galarecie bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina E - 13,3%
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
KALORIA I SKŁAD CHEMICZNY SKŁADNIKÓW PRZEPISU Jabłka w galarecie NA 100 g
- 47 kCal
- 34 kCal
- 52 kCal
- 609 kCal
- 399 kCal
- 355 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 111,1 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, jak gotować Jabłka w galarecie, przepis, kalorie, składniki odżywcze