Agaric miodowy topoli (Cyclocybe aegerita) zdjęcie i opis

Agaric miodowy topolowy (Cyclocybe aegerita)

• Topola Agrocybe;
• Piopino;
• Topola Foliota;
• Agrocybe aegerita;
• Pholiota aegerita.

Agaric miodowy topolowy (Cyclocybe aegerita) to grzyb uprawny z rodziny Strophariaceae. Ten rodzaj grzyba znany jest od starożytności i należy do kategorii roślin uprawnych. Starożytni Rzymianie cenili agar topolowy za jego wspaniały smak i często porównywali go do borowików i trufli. Obecnie gatunek ten uprawiany jest głównie w południowych regionach Włoch, gdzie znany jest pod inną nazwą – pioppino. Włosi bardzo cenią ten grzyb.

Opis zewnętrzny

U młodych grzybów topolowy kapelusz charakteryzuje się ciemnobrązowym odcieniem, ma aksamitną powierzchnię i kulisty kształt. W miarę dojrzewania kapelusz grzyba staje się jaśniejszy, na jego powierzchni pojawia się siatka pęknięć, a kształt spłaszcza się. W wyglądzie tej rasy mogą wystąpić pewne zmiany w zależności od warunków klimatycznych, w jakich rośnie grzyb.

Pora roku i siedlisko

Agaric miodowy topolowy (Cyklocybe aegerita) uprawiana jest głównie na drewnie drzew liściastych. Jest bezpretensjonalny, więc nawet niedoświadczona osoba może zaangażować się w jego kultywację. Owocowanie grzybni trwa od 3 do 7 lat, do momentu całkowitego zniszczenia drewna przez grzybnię, plon wyniesie około 15-30% powierzchni użytego drewna. Miodownik topolowy można spotkać głównie na drewnie topoli, wierzby, ale czasami ten rodzaj grzyba można spotkać na drzewach owocowych, brzozie, wiązie, bzu czarnym. Agrocybe daje dobre plony rosnąc na martwym drewnie drzew liściastych.

Jadalność

Pieczarka topolowa jest nie tylko jadalna, ale także niezwykle smaczna. Jego miąższ charakteryzuje się niezwykłą, chrupiącą konsystencją. Grzyb Agrotsibe jest spożywany w południowych regionach Francji, gdzie zaliczany jest do najlepszych grzybów i zaliczany do śródziemnomorskiego menu. Agaric miodowy topolowy jest również popularny w południowej Europie. Ten grzyb można marynować, zamrażać, suszyć, konserwować. Agrotsibe robi bardzo smaczne zupy, sosy do różnych wędlin i mięsa wieprzowego. Agrotsibe jest bardzo smaczna w połączeniu z gorącą, świeżo ugotowaną kaszą kukurydzianą. Świeże i nieprzetworzone grzyby można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 7-9 dni.

Podobne typy i różnice od nich

Nie ma zewnętrznego podobieństwa do innych grzybów.

Ciekawe informacje o grzybach topoli

Agaric miodowy topolowy (Cyklocybe aegerita) zawiera w swoim składzie specjalny składnik zwany metioniną. Jest niezbędnym aminokwasem dla organizmu człowieka, który ma ogromny wpływ na prawidłową przemianę materii i wzrost. Agrotsibe jest szeroko stosowany w medycynie ludowej i oficjalnej, będąc doskonałym lekarstwem na przewlekłe bóle głowy i nadciśnienie. Miodownik topoli znany jest również jako jeden z najlepszych naturalnych producentów antybiotyków. Na bazie tego grzyba powstaje lek o złożonym działaniu, zwany agrocybiną. Jest aktywnie wykorzystywany do walki z dużą grupą pasożytów, grzybów i bakterii. Składnik lektynowy, znany ze swojego działania przeciwnowotworowego i będący silną profilaktyką przeciwko rozwojowi komórek nowotworowych w organizmie, został również wyizolowany z agaru miodowego topolowego.