Borowik sosnowy (Boletus pinophilus)
- Podział: Basidiomycota (podstawczaki)
- Podział: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Zamówienie: Boletales (Boletales)
- Rodzina: Boletaceae (Boletaceae)
- Rodzaj: Borowik
- Typ: Borowik pinophilus (grzyb sosnowy biały)
Kapelusz: Średnica 8-20 cm. Kapelusz początkowo ma kształt półkuli z białawym brzegiem, później staje się równy i wypukły i nabiera brązowo-czerwonego lub winno-czerwonego koloru. Warstwa rurkowa jest początkowo biała, następnie żółknie i ostatecznie nabiera oliwkowo-zielonego odcienia.
proszek zarodników Zielona oliwka.
Noga: spuchnięta, brązowoczerwona, nieco jaśniejsza czapka pokryta wzorem czerwonej siateczki.
Miazga: biały, gęsty, nie ciemnieje na kroju. Pod naskórkiem znajduje się strefa koloru czerwonego wina.
Spread: Sosna biała rośnie głównie w lasach iglastych w okresie letnio-jesiennym. Należy do gatunków światłolubnych, ale występuje również w bardzo ciemnych miejscach, pod gęstymi koronami. Stwierdzono, że owocnikowanie grzyba nie zależy od oświetlenia w latach zbioru iw niesprzyjających warunkach grzyby wybierają do wzrostu otwarte, dobrze nagrzane miejsca. Owoce w grupach, pierścienie lub pojedynczo. Najbardziej masowe zgromadzenie odnotowuje się pod koniec sierpnia. Często pojawia się na krótko w maju, w ciepłych regionach owocuje również w październiku.
Podobieństwo: ma podobieństwa z innymi rodzajami borowików oraz z grzybem żółciowym, który jest niejadalny.
Jadalność: Sosna biała jest uważana za jadalną, ma wspaniały smak i wspaniały aromat. Używane świeże, smażone i gotowane, a także marynowane i suszone. Po wysuszeniu grzyby zachowują swój naturalny kolor i nabierają szczególnego aromatu. Czasami jest spożywany na surowo w sałatkach. Z borowików przygotowywane są doskonałe sosy, odpowiednie do dań mięsnych i ryżowych. Suszony i zmielony biały proszek grzybowy służy do przyprawiania różnych potraw.