Papryka zmienna (Peziza varia)
- Oddział: Ascomycota (Ascomycetes)
- Podział: Pezizomycotina (Pezizomycotyny)
- Klasa: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Podklasa: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Zamówienie: Pezizales (Pezizales)
- Rodzina: Pezizaceae (Pezitsaceae)
- Rodz: Peziza (Petsitsa)
- Typ: Peziza varia (zmienna Peziza)
owocnik: u młodych grzybów ma kształt półkuli w kształcie miseczki. Następnie owocnik traci swój regularny kształt, rozpuszcza się i przybiera kształt spodka. Krawędzie są często podarte, nierówne. Wewnętrzna powierzchnia ciała jest gładka, brązowawa. Strona zewnętrzna z powłoką matową, ziarnistą. Na zewnątrz grzyb ma jaśniejszy odcień niż jego wewnętrzna powierzchnia. Średnica owocnika wynosi od 2 do 6 centymetrów. Kolor grzyba może być bardzo zróżnicowany od brązowego do szarobrązowego.
Noga: często szypułka jest nieobecna, ale może być szczątkowa.
Miazga: kruchy, bardzo cienki, białawy kolor. Miąższ nie wyróżnia się szczególnym smakiem i zapachem. Przy powiększeniu miazgi w przekroju za pomocą lupy można wyróżnić co najmniej pięć jej warstw.
Sprzeczanie się: owalne, przezroczyste zarodniki, nie posiadają kropelek lipidowych. Proszek zarodników: biały.
Pieprz zmienny występuje na glebie i mocno zbutwiałym drewnie. Preferuje gleby obficie nasycone odpadami drzewnymi oraz tereny po pożarach. Rośnie dość często, ale w małych ilościach. Okres owocowania: od początku lata, czasem nawet od późnej wiosny do jesieni. W bardziej południowych regionach – od marca.
Niektórzy mikolodzy w podeszłym wieku twierdzą, że zmienny grzyb Pezica to cały rodzaj, który obejmuje grzyby, które wcześniej uważano za odrębne, niezależne gatunki. Na przykład mikropus Peziza z charakterystyczną małą nogą, P. Repanda i tak dalej. Do tej pory rodzina Petsitsa staje się coraz bardziej zjednoczona, istnieje tendencja do jednoczenia. Badania molekularne umożliwiły połączenie tych trzech gatunków w jeden.
To prawda, że większość pozostałej części Pezizy, z wyjątkiem Peziza badia, która jest większa i ciemniejsza, nie rośnie na drewnie. A jeśli grzyb rośnie na drewnie, prawie niemożliwe jest odróżnienie go od zmiennej pezitsa na polu.
Nie wiadomo, czy ten grzyb jest trujący czy jadalny. Prawdopodobnie chodzi o to, że nie ma wysokiej wartości odżywczej. Oczywiście nikt nawet nie spróbował tego grzyba – nie ma motywacji ze względu na niskie walory kulinarne.