Domowy likier miętowy słynie z cytrusowego aromatu z nutą cynamonu, miękkiego i słodkiego „cukierkowego” posmaku z „jasnym” miętowym posmakiem. Zaletą napoju jest szybkie przygotowanie. Trunek można degustować po 2,5-3 godzinach od momentu ułożenia składników. Nieznany jest autor tego przepisu, zagadką pozostaje też, dlaczego trunek nazywa się „Mint Ninja”. Podobno niespodziewanie atakuje i urzeka ciało degustatora.
Do przygotowania likieru wymagane są miętowe cukierki karmelowe bez nadzienia o jednolitej teksturze, jak na zdjęciu. Im mniej niezrozumiałych nazw chemicznych w składzie, tym lepiej. Wybór marki słodyczy nie ma fundamentalnego znaczenia, o ile sam zapach karmelu jest przyjemny.
Kolor likieru miętowego zależy od barwnika użytego w cukierku, napój będzie nieco lżejszy.
Jako bazę alkoholową radzę wziąć wódkę z segmentu budżetowego lub średniego, oczyszczony bimber podwójnej destylacji lub alkohol etylowy rozcieńczony wodą. Jeśli szukasz czegoś niezwykłego, gin jest najlepszym rozwiązaniem.
przepis na likier miętowy
Składniki:
- cukierki miętowe (lizaki) – 100 g (ok. 20 sztuk);
- wódka (bimber, alkohol 40-45%) – 0,5 l;
- cynamon – 1 laska lub 0,5 łyżeczki mielonej;
- cytryna (średnia) – 1 szt.
Technologia przygotowania
1. Włóż cukierki miętowe do szklanego pojemnika do zaparzania i wlej bazę alkoholową (wódka, bimber lub alkohol).
2. Mieszaj, aż lizaki całkowicie się rozpuszczą – powinieneś otrzymać jednorodny płyn w kolorze karmelu.
3. Cytrynę zalać wrzątkiem, spłukać pod ciepłą bieżącą wodą i wytrzeć do sucha czystą szmatką. Następnie nożem lub obieraczką do warzyw usuń skórkę z cytryny – żółtą część skórki bez białego gorzkiego miąższu.
4. Dodaj skórkę i cynamon do miętowej wódki. Wymieszać, szczelnie zamknąć, pozostawić na 2 godziny w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej.
5. Odcedź powstały alkohol przez gazę (sito) i watę.
Jeśli użyto pałeczek cynamonu, a nie zmielono, nie można filtrować przez watę.
6. Gotowy likier miętowy wlać do butelek do przechowywania, szczelnie zamknąć i pozostawić w lodówce na co najmniej 30 minut, aby ustabilizować smak.
Podawać schłodzone, napój dobrze smakuje z pomarańczą.
Okres trwałości z dala od bezpośredniego światła słonecznego – do 5 lat. Twierdza – 32-35% obj.
Szczegółowa technologia gotowania jest pokazana na filmie.
ل مره