Pietruszka

Opis

Przyjemny korzenny aromat i cierpki smak pietruszki pozwala na stosowanie jej w wielu potrawach w celu zrównoważenia smaku. Pietruszka lub pietruszka kędzierzawa należy do małych roślin z rodziny parasolowatych. Pietruszka rośnie dziko na wybrzeżu Morza Śródziemnego oraz w południowej Europie i jest uprawiana w wielu krajach na całym świecie.

„Rośnie na kamieniu” (od łacińskiego „petrus” („kamień”), tak z łaciny tłumaczy się imię PETRUSHKA.

Te warzywa nie tylko nadają potrawom lekko słodkawo-cierpki smak, ale także nasycają organizm niezbędnymi składnikami odżywczymi. Świeżo mrożona pietruszka zachowuje swoje właściwości odżywcze przez kilka miesięcy, a przy odpowiednim przechowywaniu nawet do roku.

Skład i zawartość kalorii w pietruszce

Pietruszka
  • Zawartość kalorii w pietruszce 49 kcal
  • Tłuszcz 0.4 grama
  • Białko 3.7 grama
  • Węglowodany 7.6 grama
  • Woda 85 gramów
  • Błonnik 2.1 grama
  • Kwasy organiczne 0.1 grama
  • Skrobia 0.1 grama
  • Mono- i disacharydy 6.4 grama
  • Witaminy A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, Cholina
  • Minerały Potas (800 mg), Wapń (245 mg), Magnez (85 mg), Sód (34 mg),
  • Fosfor (95 mg), Żelazo (1.9 mg).

Zalety pietruszki

Pietruszka

Pietruszka zawiera wiele witamin i mikroelementów - kwas askorbinowy i nikotynowy, tiaminę, karoten, ryboflawinę, Retinol, flawonoidy i fitoncydy, a także potas, wapń, magnez, żelazo, fosfor.

Pietruszka znana jest ze swoich właściwości przeciwzapalnych i moczopędnych. Zaleca się stosowanie go w celu wzmocnienia dziąseł, poprawy apetytu i trawienia, a także usunięcia soli z organizmu.

W przypadku zapalenia pęcherza moczowego, kamicy moczowej i innych chorób nerek i wątroby pokazano również pietruszkę.

Szkoda pietruszki

Pietruszka jest całkowicie bezpieczna dla wielu ziół, ale kobiety w ciąży oraz osoby z chorobami zapalnymi nerek i wątroby powinny spożywać ją z umiarem.

Pietruszka do gotowania

Pietruszka

Pietruszka jest szeroko stosowana w kuchni ukraińskiej, brazylijskiej, bliskowschodniej, śródziemnomorskiej i amerykańskiej. Korzenie i świeże lub suche liście pietruszki są często używane do przyprawiania potraw i przygotowywania przetworów. Pietruszka sucha lub świeża to jedna z najpopularniejszych przypraw.

Pietruszka jest popularnym składnikiem różnych sałatek i przekąsek; dodaje się go do bulionów, zup i barszczów, dań mięsnych i rybnych. Zieloni podaje się wraz z ziemniakami, ryżem, dodaje się do gulaszu, sosów, zapiekanek i omletów. Słynny włoski sos gremolata jest również wytwarzany z pietruszki.

Pietruszka na twarz

Pietruszka ma wszystko, czego potrzebuje Twoja skóra - to fakt. Jedna pęczek pietruszki może zastąpić co najmniej połowę (jeśli nie więcej) kosmetyku do pielęgnacji twarzy w kosmetyczce.

Pietruszka

Pietruszka zawiera:

  • Dobroczynne kwasy: askorbinowy (na zmarszczki), nikotynowy (na matową cerę), foliowy (na bakterie i stany zapalne).
  • Karoten - chroni przed agresywnym światłem słonecznym.
  • Pektyna - przeciw mikrourazom, bliznom, bliznom.
  • Flawonoidy - odpowiadają za produkcję kolagenu.
  • Wapń, fosfor - odpowiadają za wybielanie skóry, usuwanie plam starczych
  • Magnez, żelazo - a także kwas nikotynowy - poprawiają cerę.
  • Apigenina i luteolina są silnymi przeciwutleniaczami.
  • Ryboflawina - odnawia komórki skóry.
  • Retinol - dla gładkiej, świeżej i równej skóry.
  • Potas - nawilża wszystkie warstwy skóry.

Pietruszka w kosmetologii twarzy

Kolejnym zdecydowanym plusem pietruszki jest jej dostępność. Możesz go znaleźć w każdym supermarkecie lub stoisku warzywnym, wyhodować w ogrodzie, a nawet na parapecie. Kosztuje ani grosza - jak zielenie, jak nasiona. Uprawianie go wcale nie jest trudne, ale to już inna historia.

Możesz również z łatwością przygotować swoje produkty do pielęgnacji skóry w domu. Minimum produktów – maksimum korzyści. I nie potrzebujesz już niekończącej się serii kremów, które nie pasują lub nie pomagają – cud – zielenie są zawsze na straży Twojej urody i zdrowia.

Wybielająca maska ​​do twarzy z pietruszką

Pietruszka

Potrzebne będą:

  • liście pietruszki;
  • liście mniszka lekarskiego;
  • woda mineralna.

Co robić?

Najpierw wypuść gaz z wody mineralnej (jeśli jest gazem). Aby to zrobić, wlej wodę do szklanki i zamieszaj łyżką.

  1. Drobno posiekaj pietruszkę i liście mniszka lekarskiego.
  2. Zalej warzywa wodą mineralną, aby były całkowicie pokryte wodą.
  3. Pozostaw na 10-12 godzin.
  4. Odcedź, spuść wodę do słoika (to jest gotowy tonik). Ściśnij zielenie.
  5. Nałóż zielenie na twarz i pozostaw na 20-30 minut.
  6. Spłukać ciepłą wodą.
  7. Powtarzaj 2 razy w tygodniu.

Jak przechowywać pietruszkę

Pietruszka

Jeśli chodzi o konserwowanie świeżej pietruszki, dobrze trzyma się w lodówce (do 2 tygodni).

Jeśli zastanawiasz się, jak zaoszczędzić pietruszkę na zimę, zalecamy rozważenie następujących opcji:

  • zamrażać w słoikach lub porcjowanych saszetkach
  • wysuszyć w temperaturze pokojowej i włożyć do szklanego pojemnika
  • sól w szklanym pojemniku i przechowuj w lodówce
  • W każdej z powyższych opcji pietruszkę należy najpierw dokładnie opłukać i drobno posiekać.

Dodaj komentarz