Około podroby rozwinęła się ich własna mitologia: przez całe życie gromadzą w sobie wiele szkodliwych substancji, zapychają się i zaśmiecają, więc nie należy ich jeść. Nawet foie gras. Zwłaszcza foie gras, bo wątroba to tylko garść nieczystości odfiltrowanych przez całe życie!
Diabeł nie jest taki straszny
„” - mówi dietetyk Alla Shilina… Wątroba bierze udział w syntezie hormonów, aminokwasów, w metabolizmie węglowodanów, tłuszczów i witamin… I oczywiście w detoksykacji toksyn. Jednak wątroba wcale nie jest filtrem mechanicznym, który podobnie jak wkład wodny zatrzymuje toksyny, które dostają się do organizmu lub w nim powstały.
Komórki wątroby wydzielają enzymy niszczące szkodliwe substancje: to samo robią na przykład komórki krwi, które wytwarzają swoje przeciwciała niszczące bakterie. Substancje szkodliwe nie są magazynowane w organizmie, ale stają się nieszkodliwe, dzielone, przekształcane i wydalane: w przeciwnym razie nie wytrzymalibyśmy długo.
Podroby są podejrzane
Na czym opiera się nasze podejrzenie? Fakt, że krowa czy kurczak, które wychowują się na niesprzyjającym ekologicznie terenie, piją wodę zepsutą przez cywilizację i oddychają zanieczyszczonym powietrzem, rzeczywiście mogą gromadzić toksyczne substancje w swoich tkankach, w tym w narządach wewnętrznych. To samo dotyczy ryb. ", - On mówi Alla Shilina... - ”.
W zależności od metody eliminacji tej lub innej toksycznej substancji z organizmu, w większym stopniu dotyczy to nerek, wątroby lub płuc. „A także kości i szpik kostny. Dzieje się tak, gdy środowisko jest tak zanieczyszczone, że organizm nie może sobie poradzić z jego neutralizacją. To znaczy w przypadku zatrucia, które zaburza czynność wątroby. Wątroba ma jednak bardzo skuteczny mechanizm obronny, dlatego przy jej pomocy trucizny zamieniają się w nieszkodliwe substancje, które są bezpiecznie wydalane z organizmu.
A poza tym pewna część toksyn ulega zniszczeniu podczas gotowania: duszenia czy smażenia, w zupie czy pasztecie. Oczywiście nowoczesne rolnictwo pozostawia nam niewielkie szanse na otrzymanie produktu przyjaznego dla środowiska, który szczerze zasługuje na przedrostek „bio”. Jednak próbując oddzielić „czystą” żywność od „nieczystej”, najpierw należy przesłać do linku warzywa i owoce – które są pełne pestycydów (). Dlaczego nikomu to nie przychodzi do głowy? Najwyraźniej dlatego, że warzywa i owoce mają silną reputację jako sztandarowe produkty zdrowego odżywiania. A może dlatego, że zwolenników „oczyszczania wątroby” w Rosji jest znacznie więcej niż fanów bioproduktów.
Produkty uboczne i diety
Jedno imię podroby wskazówki, że to jedzenie jest nędzne, niezbyt cenne. Niemniej jednak medycyna ma inne zdanie na ten temat.
Ałła Shilina: „Szczególnie A, B2, B12, PP, cholina”.
Trzeba jednak pamiętać, że w wątrobie jest dużo cholesterolu. A także fakt, że język, serce, nerki, wątroba zawierają purynę – a zatem są przeciwwskazane w chorobach takich jak dna moczanowa.
„Z wysoką kwasowością” - precyzuje Alla Shilina.
Alla Shilina - Herbalife