Boczniak dębowy (Pleurotus dryinus)
- Podział: Basidiomycota (podstawczaki)
- Podział: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Zamówienie: Agaricales (Agaric lub Lamellar)
- Rodzina: Pleurotaceae (Woszenkowe)
- Rodz: Pleurotus (boczniak ostrygowaty)
- Typ: Pleurotus dryinus (Boczniak dąb)
Kapelusz:
Kapelusz boczniaka ma kształt półkolisty lub eliptyczny, czasem w kształcie języka. Szeroka część grzyba jest zwykle podciągnięta o 5-10 cm przez cały cykl życiowy grzyba. Kolor jest szarobiały, lekko brązowawy, dość zmienny. Nieco szorstka powierzchnia kapelusza boczniaka pokryta jest ciemnymi małymi łuskami. Miąższ kapelusza jest elastyczny, gruby i lekki, ma przyjemny zapach grzyba.
Dokumentacja:
Biała, często osadzona, schodząca w głąb łodygi, o jaśniejszym odcieniu niż łodyga. Z wiekiem talerze mogą przybrać brudnożółty kolor. Talerze młodych boczniaków pokryte są białą powłoką jasnoszarą lub białą. Na tej podstawie określa się boczniaka dębowego.
Proszek zarodników:
Biały.
Noga:
Gruby (1-3 cm grubości, 2-5 cm długości), lekko zwężający się u nasady, krótki i ekscentryczny. Ma kolor czapki lub nieco jaśniejszy. Miąższ nóg jest biały z żółtym odcieniem, włóknisty i twardy u podstawy.
Wbrew nazwie boczniak dębowy owocuje na szczątkach różnych drzew, a nie tylko na dębach. Owocnikowanie boczniaka dębowego następuje w okresie lipiec-wrzesień, co zbliża go do boczniaka płucnego.
Boczniak dębowy wyróżnia się charakterystyczną prywatną narzutą na łóżko. Wiedząc o tym, nie można pomylić boczniaka dębowego z płucem lub ostrygą.
Boczniak dębowy jest uważany w zagranicznej literaturze za grzyb niejadalny, podczas gdy w niektórych źródłach jego wartości odżywcze są odnotowywane po stronie pozytywnej. Jednak stosunkowo niska częstość występowania grzyba nie pozwala nam dokładnie odpowiedzieć na to pytanie.