Dąb hygrofor (Agaricus nemoreus)
- Podział: Basidiomycota (podstawczaki)
- Podział: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Zamówienie: Agaricales (Agaric lub Lamellar)
- Rodzina: Hygrophoraceae (Hygrophoraceae)
- Typ: Agaricus nemoreus (dąb hygrofor)
:
- pachnący higrofor
- Hygrofor złoty
- Agaricus nemoreus Pers. (1801)
- Camarophyllus nemoreus (osob.) P. Kumm
- Hygrophorus pratensis var. Nemoreus (os.) Quel
głowa: grubo miąższowy, o średnicy od czterech do siedmiu centymetrów. Czasami może osiągnąć dziesięć centymetrów. W młodym wieku wypukła, z mocno zakrzywioną krawędzią. Z biegiem czasu prostuje się i staje na brzuchu, z prostą (rzadko falistą) krawędzią i szerokim, zaokrąglonym guzkiem. Czasami przygnębiony, z płaskim guzkiem w pogłębieniu. W dojrzałych grzybach krawędzie kapelusza mogą pękać. Powierzchnia sucha, matowa. Pokryta jest cienkimi, gęstymi, promienistymi włóknami, dzięki czemu w dotyku przypomina cienki filc.
Kolor czapki jest pomarańczowo-żółty, z mięsistym połyskiem. W centrum zwykle trochę ciemniej.
Dokumentacja: rzadki, szeroki, gruby, lekko schodzący wzdłuż łodygi. Kolor talerzy z dębu Hygrofor jest jasnokremowy, nieco jaśniejszy niż czapka. Z wiekiem mogą przybierać lekko czerwonawo-pomarańczowy odcień.
Połóż: 4-10 cm wysokości i 1-2 cm grubości, z jędrnym białym miąższem. Zakrzywiony i z reguły zwężony w kierunku podstawy. Sporadycznie zdarzają się okazy o prostej cylindrycznej nodze. Górna część nogi pokryta jest małymi, pudrowymi łuskami. Białawy lub jasnożółty. Dolna część nogi jest włóknista, pokryta podłużnymi małymi łuskami. Beżowy, czasem z pomarańczowymi plamkami.
Miazga Dąb hygrophora gęsty, elastyczny, biały lub żółtawy, ciemniejszy pod skórką kapelusza. Z wiekiem nabiera czerwonawego odcienia.
Zapach: słaba mąka.
Smak: miękki, przyjemny.
Mikroskopia:
Zarodniki szeroko elipsoidalne, 6-8 x 4-5 µm. Q u1,4d 1,8 – XNUMX.
Podstawki: podstawki podcylindryczne lub lekko maczugowe mają zwykle wymiary 40 x 7 µm i przeważnie mają cztery zarodniki, czasami niektóre z nich są monosporyczne. Istnieją stabilizatory podstawy.
proszek zarodników: biały.
Higrofor dębowy występuje głównie w lasach liściastych, wzdłuż polan, na krawędziach i poboczach leśnych dróg, wśród uschniętych liści, częściej na glebach solonczackich. Rośnie pojedynczo lub w małych grupach. Zgodnie ze swoim epitetem – „dąb” – woli rosnąć pod dębami. Może jednak „zamienić” dąb na buk, grab, leszczyna i brzoza.
Owocowanie od sierpnia do października. Czasami może również wystąpić później, przed nadejściem zimy. Odporny na suszę, dobrze znosi lekkie przymrozki.
Agaricus nemoreus występuje na Wyspach Brytyjskich iw całej Europie kontynentalnej od Norwegii po Włochy. Dąb Hygrofor można również znaleźć na Dalekim Wschodzie, w Japonii, a także w Ameryce Północnej.
W większości miejsc dość rzadko.
Cudowny grzyb jadalny. Nadaje się do wszystkich rodzajów przetwórstwa – marynowania, solenia, może być suszony.
Hygrophorus łąkowy (Cuphophyllus pratensis)
Grzyb znaleziony na łąkach i pastwiskach, wśród traw. Jego wzrost nie jest związany z drzewami. To jedna z najbardziej uderzających cech, które odróżniają łąkę Hygrofor od dębu Hygrofor. Ponadto Cupphophyllus pratensis ma nagą, gładką powierzchnię kapelusza i silnie opadające płytki, a także łodygę bez łusek. Wszystkie te makrocechy pozwalają, przy wystarczającym doświadczeniu, odróżnić te gatunki od siebie.
Hygrophorus arbustivus (Hygrophorus arbustivus): jest uważany za gatunek południowy i występuje głównie w krajach śródziemnomorskich i na Kaukazie Północnym. Woli rosnąć pod bukami. Jednak dęby również nie odmawiają. Różni się od dębu Hygrofor białymi lub szarawymi płytkami oraz cylindryczną, nie zwężającą się do dołu nogą. Również Hygrophorus arborescens jest mniej mięsisty i generalnie mniejszy niż dąb Hygrophorus. Kolejną istotną cechą wyróżniającą jest brak mącznego zapachu.