Spis treści
Stawy to ruchome stawy kości, pokryte torebką stawową, wewnątrz której znajduje się płyn maziowy (smarny). Stawy są zlokalizowane tam, gdzie występuje wyraźny ruch: zgięcie i wyprost, odwodzenie i przywodzenie, rotacja.
Stawy dzielą się na proste (składające się z dwóch kości) i złożone (łączące trzy lub więcej kości). Wokół nich znajdują się tkanki okołostawowe: mięśnie, więzadła, ścięgna, naczynia i nerwy, które odpowiadają za normalne funkcjonowanie stawu.
Każdy negatywny wpływ na sąsiednią tkankę natychmiast przekłada się na funkcjonowanie stawu.
To jest interesujące:
Naukowcy szacują, że stawy palców kurczą się średnio 25 milionów razy w ciągu życia!
Najzdrowsza żywność dla stawów
Chude czerwone mięso, język, jajka. Te pokarmy są bogate w żelazo, które pomaga wypłukać nadmiar fosforu.
Zielone warzywa, morele, rodzynki, daktyle, suszone śliwki, otręby, miód gryczany. Te pokarmy są bogate w magnez, pierwiastek odpowiedzialny za zdrowie nerwów obsługujących stawy.
Lody. Dozwolone są tylko lody śmietankowe i mleczne. Zawiera zdrowe tłuszcze i wapń.
Ryby i owoce morza. Zawierają organiczny (korzystny) fosfor, który jest niezbędny dla stawów.
Mleko, twarożek i ser. Pokarmy te są bogate w wapń organiczny, który w przeciwieństwie do wapnia nieorganicznego nie ma zwyczaju odkładania się w postaci kamieni, ale służy do wzmocnienia kości i utrzymania równowagi elektrolitowej w komórkach organizmu. (Nie łączyć z produktami zawierającymi kwas szczawiowy: szczaw, rabarbar, szpinak).
Wodorosty, chrząstki i wszystko, z czego robi się galaretowate i galaretowane mięso. Te pokarmy są bogate w mukopolisacharydy, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie stawów, ponieważ są podobne do płynu maziowego.
Żelatyna. Podobnie jak poprzednie produkty ma działanie żelujące. Ale oprócz słonych potraw można go również dodawać do wszelkiego rodzaju soków, tworząc świetną galaretkę.
Wątróbka rybna, masło, żółtko jajka. Zawierają witaminę D, która odpowiada za utrzymanie wapnia w kościach.
Śledź, oliwa z oliwek. Źródło witaminy F, która działa przeciwzapalnie na stawy.
Owoce cytrusowe, owoce dzikiej róży, porzeczki. Niezawodne źródło witaminy C, która odpowiada za odżywienie stawów.
Ogólne zalecenia
Aby zachować zdrowe stawy, musisz zrezygnować z marynowanych warzyw. Lepiej je po prostu sfermentować.
Gotuj jedzenie w emaliowanej misce, aby zachować witaminy.
Owoce i jagody na zimę należy suszyć lub zamrażać. W takim przypadku wszystkie witaminy zostaną zachowane.
Podczas gotowania warzyw i owoców skróć czas gotowania, aby zachować witaminy.
Pokarmy szkodliwe dla stawów
- Żywność zawierająca nieorganiczne fosforany. Wiodące wśród nich są napoje gazowane, pieczywo z mąki premium, proszek do pieczenia dodawany do pieczywa i wypieków, paluszki krabowe, sery topione, lody (w większości rodzajów). Stosowanie tych produktów może przybliżyć czas, kiedy osteoporoza i sztywność staną się stałymi towarzyszami życia, a reumatolodzy, neurolodzy i ortopedzi staną się najlepszymi przyjaciółmi.
- Produkty marynowane i wędzone. Zawierają wiele soli nieorganicznych, które podrażniają torebkę stawową, powodując stany zapalne i deformacje stawów.
- Herbata, czekolada, kawa, tłusta wieprzowina, soczewica, wątróbka. Zawierają puryn, które powodują zmiany w torebce stawowej. Są główną przyczyną rozwoju dny moczanowej.
- Szczaw, szpinak, rzodkiewka. Zawierają dużą ilość kwasu szczawiowego, który podrażnia nerwy okołostawowe i zaburza odżywienie stawów.
Na tej ilustracji zebraliśmy najważniejsze punkty dotyczące prawidłowego odżywiania stawów i bylibyśmy wdzięczni za udostępnienie zdjęcia w sieci społecznościowej lub na blogu z linkiem do tej strony: