Pokrzywa

Opis

Młoda pokrzywa to świetny dodatek do sałatek, zup, sosów, a nawet smoothie. Jest jednym ze źródeł witamin i minerałów, które są tak potrzebne wczesną wiosną w okresie ich ostrego niedoboru.

Gdyby brat Królik w opowieściach wuja Remusa błagał brata Foxa, aby nie rzucał go w ciernisty krzak, to w ukraińskiej rzeczywistości Brat Królik z pewnością poprosiłby go, aby nie rzucał go w pokrzywy. Założymy się, że wszyscy w dzieciństwie baliście się jak ognia, nie tylko zarośli, zwykłego krzewu pokrzywy, niejednokrotnie doświadczając jego płonącego „charakteru”.

Szczególnie złośliwe pokrzywy spadły na księdza. Dlatego większość ludzi nie miała przyjaznych stosunków z pokrzywami. W tym przypadku nie może być mowy o jedzeniu pokrzywy. I faktycznie na próżno. Młode pokrzywy są pyszne i niesamowicie zdrowe.

Młode pokrzywy: korzyści

Młoda pokrzywa to naturalny koncentrat witamin: A, B, C, E, K, mikro i makroelementów: żelazo, magnez, miedź, wapń, krzem, selen oraz fitoskładniki, w szczególności flawonoidy, które zapobiegają chorobom serca, fitoncydom i kwasy organiczne… Zwiększa odporność organizmu i wzmacnia układ odpornościowy, wspomaga przemianę materii, eliminację toksyn i toksyn.

Dzięki zawartości witaminy K pokrzywa wspomaga dobre krzepnięcie krwi, działa przeciwzapalnie i pomaga przy krwawieniach wewnętrznych. Zawarty w nadmiarze w liściach chlorofil pobudza procesy metaboliczne organizmu i pomaga mu przeciwdziałać nowotworom.

Pokrzywa

Pokrzywa normalizuje poziom cukru we krwi. Jak wiadomo, pokrzywa jest aktywnie wykorzystywana w kosmetologii i farmaceutykach.

Młode pokrzywy: szkoda

Ze względu na swoje silne właściwości hemostatyczne, młoda pokrzywa jest przeciwwskazana u osób cierpiących na żylaki, zakrzepowe zapalenie żył i miażdżycę tętnic, a także u osób z gęstą krwią, ponieważ może powodować powstawanie zakrzepów krwi. Młoda pokrzywa nie jest zalecana dla osób z wysokim ciśnieniem krwi, a także dla kobiet w ciąży, ponieważ istnieje ryzyko poronienia.

Kiedy zbierać i jak sobie radzić

Wiosną jako pierwsze pojawiają się pokrzywy. Na naszych szerokościach geograficznych jest to połowa i koniec marca. Najpopularniejszym rodzajem pokrzywy jest pokrzywa dwupienna. Młode pokrzywy są rozważane do początku kwitnienia, czyli do połowy maja. Lepiej zbierać pokrzywy poza miastem, z dala od dróg. Chociaż młode pokrzywy nie kłują, a jeśli to robią, to tylko trochę, lepiej jest zebrać je w rękawiczkach. Podczas gotowania, aby pokrzywa nie piekła, należy ją poparzyć.

Lepiej nie wystawiać młodych pokrzywy lub jak najmniej poddawać ich obróbce cieplnej, aby zachowały jak najwięcej użytecznych właściwości i witamin. Pokrzywy można gotować maksymalnie przez trzy minuty. Dlatego pokrzywa jest dodawana do zup pod koniec gotowania.

Aby zachować jak najwięcej witaminy A w pokrzywie, lepiej posiekać ją nożem ceramicznym lub oderwać ręcznie.

Pokrzywa

Jeśli nie ma przeciwwskazań, młodą pokrzywę można spożywać w dowolnej ilości. Barszcz zielony, sałatki, sosy, dipy, ciasta, jajecznica, okroshka, botvinia, zupa krem, smoothies itp. Przygotowywane są z pokrzywy.

Co ugotować: Sałatka z pokrzywy

Młode pokrzywy najlepiej zachowają wszystkie swoje dobroczynne właściwości w sałatce. Do wiosennej sałatki z superwitaminą potrzebne są: młode pokrzywy, zielona cebula, koperek, pietruszka, olej roślinny (od oliwki po sezam), sok z cytryny, sól i pieprz.

Liście pokrzywy zalać wrzątkiem, drobno rozerwać rękami lub pokroić nożem ceramicznym, posiekać koperek, pietruszkę, cebulę, doprawić oliwą i sokiem z cytryny, doprawić pieprzem i solą do smaku.

Skład pokrzywy

Liście pokrzywy zawierają glikozyd urtycyny, garbniki (do 2%), karotenoidy, chlorofil (do 5%), witaminy C, B2, B3, kwasy organiczne, mikro- i makroelementy (krzem, żelazo – 41 mg%, miedź – 1 , 3 mg%, mangan – 8.2 mg%, bor – 4.3 mg%, tytan – 2.7 mg%, nikiel – 0.03 mg%).

KORZYSTANIE Z POKRZYWY

Pokrzywę można stosować w postaci świeżo wyciśniętego soku, również w postaci suchego proszku z liści, robić napary, przygotowywać wywary.

W postaci surowców leczniczych najczęściej stosuje się liście pokrzywy: zawierają one wiele przydatnych substancji. Liście pokrzywy zawierają kwas askorbinowy (silny przeciwutleniacz), witaminy B1, B2, K, chlorofil, glikozydy, karoten, kwasy organiczne mrówkowy i ferulowy.

Pokrzywa

Liście pokrzywy w medycynie ludowej pomagają w przypadku braku lub nadmiaru witamin (hipo- i awitaminozy). Napar z liści służy do zapalenia migdałków w postaci płukania. Może być również stosowany jako środek profilaktyczny w jamie ustnej, przede wszystkim do wzmacniania dziąseł, leczenia zapalenia dziąseł, paradontozy, zapalenia jamy ustnej. Liście pokrzywy są używane przy zaparciach, hemoroidach, niestrawności, chorobach wątroby.

Herbata parzona jest z liści pokrzywy, suszona lub świeża. Herbatka z pokrzywy pomaga zwiększyć odporność, pomaga w zapobieganiu przeziębieniom, łagodzi objawy zapalenia stawów. Suszona pokrzywa ma doskonałe działanie bakteriobójcze, dlatego jest sproszkowana na rany.

W medycynie pokrzywa jest często stosowana w przypadku różnego rodzaju krwawień, ponieważ zawarta w niej witamina K zwiększa produkcję protrombiny, która powoduje krzepnięcie krwi.

Dobroczynne właściwości pokrzywy pomagają w leczeniu erozji szyjki macicy, miażdżycy, zapalenia pęcherzyka żółciowego. Z pomocą pokrzywy leczy się również choroby układu oddechowego: pod wpływem żelaza, witamin, białka, chlorofilu zwiększa się metabolizm białek i węglowodanów, co pozytywnie wpływa na czynność oddechową człowieka.

Jako środek profilaktyczny wywar z tej rośliny jest przydatny w poprawie funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego; latem do oczyszczenia krwi używa się gotowanych pokrzywy. Zastosowanie takiego wywaru pomoże obniżyć poziom cukru, normalizować metabolizm, zwiększyć krzepliwość krwi, hemoglobinę i ogólnie odporność. Pokrzywa jest również przydatna dla matek karmiących: zwiększa laktację. Kompresy, kąpiele z naparem pokrzywowym pomagają leczyć choroby skóry, oparzenia.

Zewnętrzne zastosowanie silnego naparu z pokrzywy dobrze goi rany. Do leczenia skóry problematycznej - czyraków i trądziku - napar z rośliny stosuje się w celu oczyszczenia krwi.

POKRZYWA W KOSMETOLOGII

Pokrzywa

Pokrzywa jest często stosowana w kosmetologii: dzięki zawartym w niej fitoncydom ma właściwości dezodoryzujące i dezynfekujące.

Sok z pokrzywy lub wywar ze świeżych lub suchych liści uważany jest za najlepszy do pielęgnacji włosów. Po dodaniu do wody spłukują umyte włosy. Lecznicze substancje pokrzywy wzmacniają włosy, wpływając korzystnie na ich strukturę, wzbogacając je w przydatne substancje. Dzięki temu już po kilku zastosowaniach włosy stają się bardziej bujne, lśniące i mają zdrowy wygląd.

SAMODZIELNE LECZENIE MOŻE BYĆ NIEBEZPIECZNE DLA TWOJEGO ZDROWIA. PRZED UŻYCIEM JAKICHKOLWIEK ZIOŁÓW - SKONSULTUJ SIĘ Z LEKARZEM!

Dodaj komentarz