Spis treści
- Niezwykłe grzyby z rodzin Discinaceae i Lobe
- Grzyby o nietypowym kształcie z rodziny Morel
- Niezwykłe grzyby z rodziny Lociaceae
- Grzyby o nietypowym kształcie z rodzin Otideaceae i Petsitsevye
- Niezwykłe grzyby z rodziny Pyronemaceae i Sarcosciphoid
- Grzyby o nietypowym kształcie z rodziny kurek i Veselkovye
- Niezwykłe grzyby z rodziny muchówek Star i False
Matka natura jest hojna w niespodziankach. Niektóre grzyby mają tak niezwykły kształt, że można jedynie podziwiać ich dziwaczne kontury. Są owocniki, które wyglądają jak dysk lub lejek, inne przypominają mózg lub siodło, a czasami są takie, które przypominają gwiazdy. W tym materiale znajdziesz zdjęcia i opisy najbardziej niezwykłych grzybów.
Niezwykłe grzyby z rodzin Discinaceae i Lobe
Linia wspólna (Gyromitra esculenta).
Rodzina: Discinaceae (Discinaceae)
Pora roku: koniec kwietnia – koniec maja
Wzrost: samodzielnie i w grupach
Opis:
Noga jest lekko podwinięta, często zwężona w kierunku podstawy, pusta, lekka.
Miąższ jest woskowaty, kruchy, lekki, bez specjalnego zapachu.
Krawędź kapelusza przylega do łodygi na prawie całej długości. Czapka jest pomarszczona, fałdowana, mózgowata, brązowa, z wiekiem rozjaśnia się. Wewnątrz czapki jest kręto pusta
Ten grzyb o niezwykłym kształcie jest trujący. Zawiera gyromitryny, które niszczą krew, a także ośrodkowy układ nerwowy, wątrobę i przewód pokarmowy.
Ekologia i dystrybucja: Rośnie w lasach mieszanych i iglastych, na młodych plantacjach sosny, na polanach, przy drogach.
Płat kędzierzawy (Helvella crispa).
Rodzina: Łopatnikowe (Helvellaceae).
Pora roku: koniec sierpnia – październik.
Wzrost: pojedynczo iw grupach.
Opis:
Miąższ jest kruchy, białawy, bezwonny.
Kapelusz, zakrzywiony, dwu- lub czteropłatkowy, jasnożółty lub ochrowy. Krawędź czapki jest luźna, pofalowana, miejscami zarośnięta.
Noga dołkowo-prążkowana, poszerzona u podstawy, pusta, lekka.
Warunkowo jadalny grzyb o słabej jakości. Stosuje się go świeży (po wstępnym gotowaniu z odsączeniem bulionu) i suszony.
Zobacz, jak wygląda ten niezwykły grzyb na zdjęciu:
Ekologia i dystrybucja:
Rośnie w lasach liściastych i mieszanych, w krzakach, na trawie, przy drogach. Występuje rzadko.
Płat bez pestek (Helvetia lacunosa).
Rodzina: Łopatnikowe (Helvellaceae).
Pora roku: lipiec – wrzesień.
Wzrost: pojedynczo iw grupach.
Opis:
Czapka składa się z dwóch lub trzech nieregularnych płatów w kształcie siodła, kolor od szarawo-niebieskawego do ciemnoszarego.
Noga – nieregularnie cylindryczna lub w formie wąskiej maczugi, podziurawiona, z ostrymi żebrami, szara tonacja.
Miąższ jest bardzo kruchy, smak i zapach młodych grzybów korzenny, z wiekiem stają się zatęchłe, ziemiste.
Warunkowo jadalny jest niezwykły grzyb zwany płatem pestkowym. Młode okazy są smaczne, choć nieco twarde.
Ekologia i dystrybucja:
Rośnie w liściach liściastych i mieszanych, rzadziej w lasach iglastych, na gołej ziemi i wśród roślinności. Preferuje gleby kwaśne.
Grzyby o nietypowym kształcie z rodziny Morel
Smardz wysoki (Morchella elata).
Rodzina: Morele (Morchellaceae).
Pora roku: kwiecień czerwiec.
Wzrost: samodzielnie iw małych grupach.
Opis:
Miąższ jest biały, delikatny, pusty w środku, o zapachu ziemistym lub grzybowym. Komórki są oliwkowobrązowe, u dojrzałych grzybów brązowe lub czarnobrązowe.
Czapka jest wąska, stożkowa, pokryta komórkami ograniczonymi mniej lub bardziej równoległymi pionowymi wąskimi fałdami.
Noga jest pofałdowana, rozciągnięta u nasady, wydrążona, u młodych grzybów biaława, później żółtawa lub ochrowa. Przegrody są oliwkowo-ochrowe; Kolor grzyba ciemnieje z wiekiem.
Warunkowo jadalny grzyb. Nadaje się do jedzenia po gotowaniu przez 10-15 minut (rosół jest odsączony) lub po suszeniu przez 30-40 dni.
Ekologia i dystrybucja:
Rośnie na glebie w lasach iglastych i liściastych, często na trawiastych polanach i krawędziach, w ogrodach i sadach.
Prawdziwy smardz (Morchella esculenta).
Rodzina: Morele (Morchellaceae).
Pora roku: początek maja – połowa czerwca.
Wzrost: pojedynczo iw grupach.
Opis:
Trzon łączy się z krawędzią nasadki.
Grzyb jest pusty w środku. Kapelusz jest kulisty, brązowy, o grubych oczkach.
Miąższ jest woskowaty, kruchy, o przyjemnym pachwinie i smaku. Noga ma białawy lub żółtawy kolor, rozszerzona poniżej, często karbowana.
Pyszny warunkowo jadalny grzyb. Nadaje się do jedzenia po gotowaniu przez 10-15 minut (rosół jest odsączony) lub suszony.
Ekologia i dystrybucja:
Rośnie w jasnych lasach liściastych, mieszanych i iglastych, w parkach i ogrodach, na trawiastych trawnikach i skrajach lasów, pod krzakami, na polanach.
Czapka stożkowa (Verpa conica).
Rodzina: Morele (Morchellaceae).
Pora roku: Kwiecień maj.
Wzrost: pojedynczo i w rozproszonych grupach.
Opis:
Noga jest cylindryczna lub bocznie spłaszczona, pusta, łamliwa, pokryta łuskami podobnymi do otrębów; kolor jest biały, a następnie zmienia kolor na żółty.
Kapelusz ma kształt dzwonu, w odcieniach brązu.
Miąższ jest delikatny, kruchy. Powierzchnia czapki pokryta jest płytkimi zmarszczkami, czasem prawie gładkimi, pogniecionymi, zwykle występującymi u góry.
Ten niezwykły grzyb jest jadalny, wymaga wstępnego przegotowania (rosół jest odsączany).
Ekologia i dystrybucja:
Rośnie w lasach liściastych, mieszanych i łęgowych, krzewach, pasach leśnych, często w pobliżu osiki, wierzby, brzozy. Występuje rzadko.
Spodek z żyłkami (Disciotis venosa).
Rodzina: Morele (Morchellaceae).
Pora roku: Kwiecień maj.
Wzrost: pojedynczo lub w małych grupach.
Opis:
Zewnętrzna powierzchnia jest gładka, mączysta lub drobno łuszcząca się, pofałdowana, biaława lub ochra.
Miąższ kruchy, o łagodnym smaku i zapachu chloru. Wewnętrzna powierzchnia jest najpierw gładka, ochra, a następnie promieniście prążkowana, brązowa.
Ciało owocowe jest mięsiste, najpierw w kształcie filiżanki lub spodka, a następnie płaskie.
Krótka noga jest zanurzona w glebie.
Słabej jakości grzyb jadalny. Wymaga wstępnego zagotowania, aby usunąć nieprzyjemny zapach.
Ekologia i dystrybucja:
Rośnie na glebach piaszczystych w lasach różnego typu, wzdłuż dróg, wąwozów, wzdłuż brzegów strumieni, na polanach.
Niezwykłe grzyby z rodziny Lociaceae
Pieczarki miseczkowate i dyskowe, lejkowate.
Cytryna Bisporella (Bisporella citrina).
Rodzina: Leocyaceae (Leotiaceae).
Pora roku: połowa września – koniec października.
Wzrost: duże gęste grupy.
Opis:
Ciała owocowe są początkowo w kształcie łzy, wypukłe. Powierzchnia matowa, cytrynowożółta lub jasnożółta.
Z wiekiem owocniki przybierają kształt dysku lub kielicha.
Od góry do dołu owocniki rozciągają się w zwężoną „nogę”, czasem zdegenerowaną.
Ze względu na niewielkie rozmiary nie ma wartości odżywczych.
Ekologia i dystrybucja:
Rośnie w lasach liściastych i mieszanych, na rozkładającym się drewnie liściastym (brzoza, lipa, dąb), na pniach, często na końcu kłody – na poziomej powierzchni chat i pniaków, na gałęziach.
Zabrudzenia bułgarskie (Bułgaria inquinans).
Rodzina: Leocyaceae (Leotiaceae).
Pora roku: połowa września – listopad.
Wzrost: w grupach.
Opis:
Miąższ jest galaretowato-elastyczny, gęsty, ochrowo-brązowy, po wysuszeniu twardnieje.
Czarna górna powierzchnia pozostawia ślady na palcach. Dojrzały owocnik ma kształt szerokiej szklanki.
Młode okazy kielich, brązowy.
Grzyb niejadalny.
Ekologia i dystrybucja:
Rośnie na martwym drewnie i martwym drewnie liściastym (dąb, osika).
Neobulgaria czysta (Neobulgaria pura).
Rodzina: Leocyaceae (Leotiaceae).
Pora roku: połowa września – listopad.
Wzrost: ciasne skupiska.
Opis:
Wewnętrzna powierzchnia jest błyszcząca, szara, szaroniebieskawa lub szarawo brązowawa. Powierzchnia boczna jest drobno brodawkowata.
Miąższ jest mięsisty, galaretowaty, delikatny.
Owocnik ma kształt miseczki, wystający, stożkowo zwężony w kierunku podstawy.
Grzyb niejadalny.
Ekologia i dystrybucja:
Rośnie na martwych gałęziach drzew liściastych (brzoza).
Grzyby o nietypowym kształcie z rodzin Otideaceae i Petsitsevye
Osioł otidea (Otidea onotica).
Rodzina: Otideaceae (Otideaceae).
Pora roku: początek lipca – połowa października.
Wzrost: w grupach.
Opis:
Owocnik ma kształt ucha, z zawiniętymi brzegami. Wewnętrzna powierzchnia jest żółto-ochrowa, żółto-pomarańczowa z czerwonawym odcieniem i rdzawymi plamami.
Miąższ cienki, skórzasty, bezwonny.
Zewnętrzna powierzchnia jest ochra, matowa. Jest wyraźna krótka łodyga.
Słabej jakości grzyb jadalny. Stosuje się go na świeżo po wstępnym gotowaniu.
Ekologia i dystrybucja:
Rośnie na glebie w lasach liściastych i mieszanych. Ukazuje się w europejskiej części Naszego Kraju i na Uralu.
Pieprz brązowy (Peziza badia).
Rodzina: Petsitsevye (Pezizaceae).
Pora roku: połowa maja – wrzesień.
Wzrost: w grupach.
Opis:
Zewnętrzna powierzchnia kasztanowa, ziarnista. Wewnętrzna powierzchnia jest gładka, jasnobrązowa przy deszczowej pogodzie.
Owocnik jest w młodości siedzący, półkulisty, następnie stopniowo się otwiera. Dojrzały owocnik ma kształt spodka ze starannie schowanymi krawędziami.
Miąższ jest brązowy, kruchy, wodnisty.
Grzyb jadalny bardzo niskiej jakości. Stosuje się go świeży po wstępnym gotowaniu, a także suszony.
Ekologia i dystrybucja:
Rośnie tylko w wilgotnych miejscach na glebie w lasach iglastych i mieszanych, na martwym drewnie twardym (osika, brzoza), na pniach, przy drogach.
Papryka bąbelkowa (Peziza vesiculosa).
Rodzina: Petsitsevye (Pezizaceae).
Pora roku: koniec maja – październik.
Wzrost: grup i samotnie.
Opis:
Owocnik jest początkowo prawie kulisty, następnie przybiera kształt miseczki z rozdartą, skierowaną do wewnątrz krawędzią. Wewnętrzna powierzchnia matowa lub lekko błyszcząca, beżowa, jasnobrązowa z oliwkowym odcieniem.
Zewnętrzna powierzchnia jest brązowo-brązowa, pudrowa. Stare owocniki mają kształt spodka, często z wyschniętym, klapowatym brzegiem, bezszypułkowym lub z bardzo krótką szypułką.
Miąższ kruchy, woskowaty, brązowawy.
Informacje o jadalności są sprzeczne. Według niektórych doniesień może być stosowany jako pokarm po ugotowaniu.
Ekologia i dystrybucja:
Rośnie w miejscach wilgotnych na nawożonej glebie w lasach i ogrodach, na przegniłym drewnie liściastym (brzoza, osika), na wysypiskach i rabatach kwiatowych.
Niezwykłe grzyby z rodziny Pyronemaceae i Sarcosciphoid
Pomarańcza Aleuria (Aleuria aurantia).
Rodzina: Pyronemaceae (Pyronemaceae).
Pora roku: koniec maja – połowa września.
Wzrost: w grupach.
Opis:
Ciało owocowe jest siedzące, w kształcie miseczki, w kształcie spodka lub w kształcie ucha. Krawędzie są zakrzywione nierównomiernie. Powierzchnia zewnętrzna jest matowa, matowa, pokryta białym pokwitaniem.
Miąższ jest białawy, cienki, kruchy, bez wyraźnego zapachu i smaku.
Wewnętrzna powierzchnia jest jasnopomarańczowa, gładka.
Słabej jakości grzyb jadalny. Stosuje się go na świeżo po wstępnym gotowaniu (na przykład do dekoracji sałatki) lub suszony.
Ekologia i dystrybucja:
Rośnie w lasach liściastych i mieszanych na glebie i butwiejącym drewnie, w miejscach wilgotnych, ale oświetlonych, jasnych, na wilgotnych łąkach, w ogrodach, przy drogach.
Spodek Scutellinia (Scutellinia scutellata).
Rodzina: Pyronemaceae (Pyronemaceae).
Pora roku: koniec maja – listopad.
Wzrost: duże gęste grupy.
Opis:
Dojrzałe owocniki mają kształt miseczek lub dysków, siedzące. Młode owocniki mają kształt kulisty, na „nodze”. Krawędź jest obramowana ciemnobrązowymi lub prawie czarnymi włoskami.
Miąższ jest cienki, czerwonawy, bez większego smaku i zapachu.
Wewnętrzna powierzchnia jest gładka, czerwono-pomarańczowa. Zewnętrzna powierzchnia jest jasnobrązowa.
Nie ma wartości odżywczych ze względu na niewielkie rozmiary.
Ekologia i dystrybucja:
Rośnie w miejscach wilgotnych, na bagiennych nizinach na wilgotnym rozkładającym się drewnie (brzoza, osika, rzadziej sosna) i gałęziach zanurzonych w glebie.
Sarcoscypha austriacka (Sarcoscypha austriaca).
Rodzina: Sarcoscyphaceae (Sarcoscyphaceae).
Pora roku: początek kwietnia – połowa maja.
Wzrost: w grupach.
Opis:
Wewnętrzna powierzchnia jest gładka, matowa, jasnoczerwona. Zewnętrzna powierzchnia jest pionowo prążkowana, biaława lub różowawa.
Miąższ jest gęsty, o przyjemnym grzybowym zapachu. Owoc ma kształt kielicha lub miseczki.
Nogawka zwężająca się ku dołowi. W starszym wieku owocniki czasami przybierają kształt dysku.
Słabej jakości grzyb jadalny. Wymaga wstępnego gotowania. Może służyć do dekorowania potraw.
Ekologia i dystrybucja:
Rośnie w lasach i parkach na gruntach bogatych w próchnicę, na mchach, butwiejącym drewnie, zgniłych liściach lub na zgniliznie korzeni.
Grzyby o nietypowym kształcie z rodziny kurek i Veselkovye
Lejek w kształcie rogu (Craterellus cornucopioides).
Rodzina: Kurki (Cantharellaceae).
Pora roku: początek lipca – koniec września.
Wzrost: skupiska i kolonie.
Opis:
Zewnętrzna powierzchnia jest grubo pofałdowana, woskowa, szara. Czapka jest rurkowata, przechodzi w pustą nogę.
Noga zwężona do podstawy, brązowawa lub czarnobrązowa, twarda.
Miąższ kruchy, błoniasty, szary. Wewnętrzna powierzchnia jest włóknista pomarszczona, brązowawa, szaro-brązowa, brązowo-czarna lub prawie czarna. Krawędź jest obrócona, nierówna.
Górna część rurkowa jest spożywana na świeżo i suszona. W Europie Zachodniej grzyb uważany jest za przysmak.
Ekologia i dystrybucja:
Rośnie w lasach liściastych i mieszanych, w miejscach wilgotnych, przy drogach.
Żółknięcie kurki (Cantharellus lutescens).
Rodzina: Kurki (Cantharellaceae).
Pora roku: sierpień wrzesień
Wzrost: w grupach.
Opis:
Miąższ gęsty, lekko gumowaty, kruchy, żółtawy.
Noga zwężona do podstawy, zakrzywiona, złocistożółta. Grzyb jest rurkowaty od kapelusza do podstawy.
Czapka jest cienka, elastyczna, sucha, żółtawo-brązowa. Talerze młodych grzybów nie są wyraźne; później faliste, żółte lub pomarańczowe, potem szare.
Grzyb jadalny. Stosuje się go świeży (po ugotowaniu) i suszony. W postaci drobno zmielonego proszku stosuje się go w zupach i sosach.
Ekologia i dystrybucja:
Rośnie w lasach iglastych, częściej świerkowych.
Grzyby gwiaździste i trejane.
Clathrus łucznika (Clathrus archeri).
Rodzina: Veselkovye (Phallaceae).
Pora roku: lipiec – październik.
Wzrost: grup i samotnie.
Opis:
Płatki są początkowo zrośnięte na szczytach. Po oddzieleniu płatów grzyb przybiera kształt gwiazdy.
Wewnętrzna powierzchnia ostrzy jest gąbczasta, pokryta oliwnymi plamkami śluzu zarodnikowego o silnym nieprzyjemnym zapachu. W stadium jaja grzyb pokryty jest skórką i galaretowatą skorupką pod spodem.
Młode owocniki są jajowate, szarawe.
Nie ma wartości odżywczych.
Ekologia i dystrybucja:
Rośnie na glebach lasów liściastych i mieszanych, łąk i parków. Znaleziony na wydmach.
Czerwona krata (Clathrus ruber).
Rodzina: Veselkovye (Phallaceae).
Pora roku: wiosna jesień.
Wzrost: grup i samotnie.
Opis:
Dojrzały owocnik ma postać kulistej siatki koloru czerwonego. Miąższ jest gąbczasty, delikatny, w dojrzałej postaci ma nieprzyjemny zapach.
U podstawy owocnika widoczne są pozostałości błoniastej osłony. Białe lub brązowawe niedojrzałe ciała mają kształt jajowaty.
Wewnętrzna powierzchnia dojrzałych okazów pokryta jest oliwkowobrązowym śluzem zarodnikowym.
Niejadalny grzyb.
Ekologia i dystrybucja:
Rośnie na ściółce leśnej oraz na szczątkach rozkładającego się drewna. W naszym kraju od czasu do czasu można go znaleźć na terytorium Krasnodaru. Wymieniony w Czerwonej Księdze Naszego Kraju.
Niezwykłe grzyby z rodziny muchówek Star i False
Rozgwiazda z frędzlami (Geastrum fimbriatum).
Rodzina: W kształcie gwiazdy (Geastracaceae).
Pora roku: spadek.
Wzrost: grupy lub pierścienie.
Opis:
Owocnik jest początkowo kulisty i rozwija się w ziemi. Później trójwarstwowa, sztywna skorupa pęka i rozchodzi się na boki jak gwiazda.
Wylot zarodników jest frędzlami.
Woreczek z zarodnikami jest jasnoszary, z cienką skorupką.
Poszczególne ostrza zaczynają się skręcać, gdy owocnik wynurza się z ziemi.
Można jeść młode kuliste owocniki, ale ich miąższ jest słabo trawiony.
Ekologia i dystrybucja:
Rośnie na ściółce na glebach zasadowych pod drzewami iglastymi i liściastymi.
Rozgwiazda Schmidla (Geastrum schmidelii).
Rodzina: W kształcie gwiazdy (Geastracaceae).
Pora roku: lipiec – wrzesień.
Wzrost: grup i samotnie.
Opis niezwykłego grzyba rozgwiazdy Schmidel:
Woreczek z zarodnikami jest skórzasty, brązowy z małą szypułką. Wylot zarodników otoczony jest włóknistą obwódką.
Wewnętrzna strona muszli jest gładka, rzadko pękająca, od jasnobrązowożółtej do jasnobrązowej.
Cienka zewnętrzna skorupa owocnika jest rozdarta na 5-8 nierównych ostrych płatków, owijając ich końce w dół.
Niejadalny grzyb.
Ekologia i dystrybucja:
Rośnie na glebie i ściółce w lasach liściastych i iglastych oraz na plantacjach leśnych, na stepach na glebie. Preferuje lekkie gleby piaszczyste. W naszym kraju występuje w południowych regionach części europejskiej, na Syberii i na Dalekim Wschodzie.
Potrójna gwiazda Ziemi (potrójna gwiazda Geastrum).
Rodzina: W kształcie gwiazdy (Geastracaceae).
Pora roku: koniec lata – jesień.
Wzrost: w grupach.
Opis:
Zewnętrzna warstwa muszli, gdy dojrzeje, tworzy „gwiazdę”. Młode owocniki mają kształt rzepy.
Otwór wylotowy zarodników jest otoczony przez zagłębiony obszar. Wewnętrzna warstwa skorupy tworzy charakterystyczny „kołnierz”.
Woreczek z zarodnikami jest brązowawy.
Niejadalny grzyb.
Ekologia i dystrybucja:
Rośnie w lasach liściastych i mieszanych, wśród opadłych liści i igieł.
Higrometria gwiaździstego (Astraeus hygrometricus).
Rodzina: Fałszywe płaszcze przeciwdeszczowe (Sclerodermatineae).
Pora roku: cały rok.
Wzrost: w grupach.
Opis:
Podczas dojrzewania zewnętrzna skorupa pęka od góry do dołu na 5-20 spiczastych płatów. Przy suchej pogodzie płaty uginają się, ukrywając worek zarodnikowy i prostują się, gdy wzrasta wilgotność.
Wewnętrzna powierzchnia płatów jest szara do czerwonawo-brązowej, szorstka, pokryta siecią pęknięć i jaśniejszych łusek. Worek zarodnikowy pokryty jest szarą, stopniowo ciemniejącą pochewką.
Owoc niedojrzały jest zaokrąglony, z wielowarstwową skorupą, czerwonobrązowy.
Niejadalny grzyb.
Ekologia i dystrybucja:
Rośnie na suchych glebach kamienistych i piaszczystych oraz glinie w rzadkich lasach, stepach i półpustynach. W naszym kraju występuje w części europejskiej, na Kaukazie Północnym, na Syberii, na Dalekim Wschodzie.
Tutaj możesz zobaczyć zdjęcia niezwykłych grzybów, których nazwy i opisy podano powyżej:
