Zupa grzybowa z ziemniakami

Przygotowanie:

Gotowane grzyby drobno posiekane i duszone w niewielkiej ilości

masło wraz z posiekaną cebulą, selerem i marchewką do pełności

gotowość. Ziemniaki macza się we wrzącej wodzie lub bulionie mięsnym i

gotować do połowy, następnie dodać duszone pieczarki,

przyprawy i gotuj przez 10 minut. Krótko przed końcem gotowania włóż

ogórek kiszony pokroić w cienkie plasterki.

Aby zupa była gęstsza, można ją ugotować w tym samym czasie, co ziemniaki.

Kasza pęczak lub pieczarki posyp mąką podczas duszenia z warzywami.

Jeśli zupa jest gotowana w wodzie, przed końcem gotowania dodaje się 2 łyżki stołowe.

łyżki masła, jeśli na bulionie mięsnym, to górny tłuszcz

jego warstwę usuwa się i dodaje do pieczarek, gdy są duszone z warzywami.

Smak Bon!