Legenda i prawda o grzybach

Istnieje legenda, że ​​grzybnie pojawiają się w miejscach uderzenia pioruna. Arabowie uważali grzyby za „dzieci piorunów”, Egipcjanie i starożytni Grecy nazywali je „pokarmem bogów”. Z biegiem czasu ludzie zmienili poglądy na grzyby i uczynili z nich główne pożywienie w okresie postu, a nawet zaczęli wykorzystywać ich właściwości lecznicze. Jednak Hare Kryszna nadal nie jedzą grzybów. Chiny są uważane za najważniejszego miłośnika grzybów. Chińczycy używali grzybów do celów leczniczych od czasów starożytnych.

Zastanówmy się, czym jest grzyb. To 90% wody, tak jak ciało dziecka. W XNUMX wieku naszej ery rzymski pisarz Pliniusz przyłączył grzyby do odrębnej grupy, odrębnej od roślin. Wtedy ludzie porzucili ten punkt widzenia. Nauka zaczęła uważać, że grzyb to roślina. Jednak przy bardziej szczegółowym poglądzie naukowym ustalono znaczące różnice między grzybem a dowolnymi roślinami. A teraz nauka wyizolowała grzyba na nowy, całkowicie niezależny gatunek.

Grzyby żyją wszędzie, zarówno na ziemi, jak i pod wodą, na żywym drewnie, konopiach i innych naturalnych materiałach. Grzyby wchodzą w interakcje z prawie wszystkimi ziemskimi żywymi i roślinnymi stworzeniami i są bardzo ważną częścią systemu ekologicznego naszej planety.

Tak niezwykłe stworzenia jak grzyby, które doprowadzają miłośników cichego polowania do szaleństwa, rozkładają złożone ciała organicznego świata na proste, a te „proste” znów zaczynają brać udział w „krążeniu substancji w przyrodzie” i znów dostarczają pożywienia do „złożonych” organizmów. Są jednym z głównych aktorów tego cyklu.

Co zaskakujące, pomimo faktu, że grzyb istniał na Ziemi przez cały czas istnienia ludzkości, ten ostatni nie określił jeszcze swojego stosunku do grzybów. Narody różnych krajów nie są jednakowo spokrewnione z tymi samymi grzybami. Istotną rolę odegrało w tym zatrucie grzybami, zarówno przypadkowe, jak i celowe.

Jeśli spojrzysz na dzisiaj, w wielu krajach nikt nie zbiera grzybów. Na przykład w Ameryce i niektórych innych krajach tak zwane „dzikie” grzyby rosnące w lesie prawie nigdy nie są zbierane. Najczęściej pieczarki uprawiane są na skalę przemysłową lub sprowadzane z innych krajów.

Dodaj komentarz