Dąb mleczny (Lactarius quietus)
- Podział: Basidiomycota (podstawczaki)
- Podział: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Incertae sedis (o niepewnej pozycji)
- Zamówienie: Russulales (Russulovye)
- Rodzina: Russulaceae (Russula)
- Rodz: Lactarius (mleczny)
- Typ: Lactarius quietus (Mleczko dębu)
Czapka z mleczu dębowego:
Brązowo-kremowy, z ciemniejszym punktem centralnym i niewyraźnymi koncentrycznymi okręgami; kształt jest początkowo płasko wypukły, z wiekiem staje się wklęsły. Średnica czapki to 5-10 cm. Miąższ jest jasnokremowy, przy złamaniu wydziela niegorzki, białawy sok mleczny. Zapach jest bardzo osobliwy, siano.
Dokumentacja:
Kremowo-brązowy, częsty, schodzący wzdłuż łodygi.
Proszek zarodników:
Blady krem.
Noga trojeści dębowej:
Kolor czapki jest ciemniejszy w dolnej części, raczej krótki, o średnicy 0,5-1 cm.
Spread:
Dąb mleczny występuje często i obficie od czerwca do października, preferując lasy z domieszką dębu.
Podobne gatunki:
Wielu dojarzy jest podobnych, ale nie za bardzo podobnych; należy być świadomym specyficznego zapachu i nie gorzkiego, mlecznego soku trojeści dębu (Lactarius quietus).
Dąb mleczny w zasadzie jest jadalny, choć nie każdemu przypadnie do gustu specyficzny zapach. Na przykład mi się to nie podoba.