Zdjęcie i opis Milkweed (Lactarius lignyotus)

Lactarius lignyotus

• Mleczne drewno

Mleczarz odwraca się (łac. Lactarius lignyotus) to grzyb z rodzaju Milky (łac. Lactarius) z rodziny Russula (łac. Russulaceae). Warunkowo jadalne.

Brązowy Mleczny Kapelusz:

średnicy 3-7 cm, we wczesnych stadiach – w kształcie poduszeczki z ładnie założonymi brzegami, następnie stopniowo się otwiera, zwykle zachowując centralny występ (często spiczasty); na starość może przybrać trudny do opisania kształt półwypukły w kształcie lejka z falistymi krawędziami. Kolor – brązowo-brązowy, nasycony, powierzchnia sucha, aksamitna. Miąższ kapelusza jest biały, stosunkowo cienki, kruchy, z niezbyt obfitym białym sokiem mlecznym. Sok nie jest żrący, stopniowo żółknie w powietrzu.

Dokumentacja:

Stosunkowo częste i szerokie, opadające wzdłuż łodygi, białe lub żółtawe, tylko w zarośniętych grzybach nabierają koloru ochry. Po uszkodzeniu stają się różowe.

Proszek zarodników:

Żółty.

Brązowo-mleczna noga:

Stosunkowo długi (wysokość 4-8 cm, grubość 0,5-1 cm), cylindryczny, często zakrzywiony, jednolity, koloru kapelusza. Powierzchnia, podobnie jak czapki, jest aksamitna, miąższ twardy.

Brązowo-mleczny rośnie od połowy lipca do końca września w lasach iglastych i mieszanych, tworząc mikoryzę, podobno ze świerkiem, rzadziej z sosną. Występuje rzadko, nie tworzy dużych skupisk.

Literatura wskazuje, że Lactarius picinus, który jest większy i ostrzejszy, jest bliźniakiem brązowego drewna mlecznego. W stosunku do trojeści brunatnej (Lactarius fuliginosus) podobieństwo jest czysto formalne. W każdym razie Lactarius lignyotus wygląda bardzo charakterystycznie ze swoją nieproporcjonalnie małą aksamitną czapką i pochyłymi kontrastowymi płytkami, dzięki czemu wygląda jak jakiś higrofor.

Jak wszyscy młodsi dojacze bez goryczy, Lactarius lignyotus jest technicznie jadalny, ale nie odnosi sukcesu. Tak, idź i znajdź go.

Wcześniej, z jakiegoś powodu myślałem, że trojeść brązowa jest również nazywana „drzewną” właśnie dlatego, że rośnie na drewnie. Jednocześnie pomyślałem – wow, cała mlekowa mikoryza, a ta jest na drewnie, jak misternie. Potem okazało się, że mleczarz jest jak mleczarz. Fakt, że rzekomo czasami wyrasta „na korzeniach”, jako być może jakaś przysługa, wcale nie pociesza. Grzyb żółciowy również rośnie „na korzeniach”, ale co z radością?