Mangostan

Opis

Według legendy Budda jako pierwszy skosztował mangostanu. Lubił orzeźwiający smak owoców tropikalnych, więc podawał go ludziom. Z tego powodu, a także ze względu na wiele przydatnych składników, czasami nazywany jest Owocem Bogów. W tym artykule powiemy Ci, gdzie rośnie ten egzotyczny przysmak, jak smakuje i jak jest przydatny.

Średnia wysokość drzewa to około 25 metrów. Kora jest ciemna, prawie czarna, część liściasta tworzy piramidalną koronę. Liście są długie, owalne, ciemnozielone powyżej, żółte poniżej. Młode liście wyróżniają się pięknym różowym kolorem.

Azja Południowo-Wschodnia jest uważana za miejsce narodzin mangostanu (lub, jak to się nazywa mangostan lub garcinia), ale dziś jest uprawiany w krajach Ameryki Środkowej i Afryki. Rośnie również w Tajlandii, Indiach, na Sri Lance, a mangostan można kupić na naszej stronie internetowej.

Co ciekawe, drzewo to jest naturalną hybrydą dwóch spokrewnionych gatunków i nie występuje na wolności. Owocuje dość późno - w dziewiątym roku życia.

Jak smakuje mangostan

Pachnący, słodkawy miąższ ma przyjemną kwaskowatość, dzięki czemu mangostan doskonale tonizuje i gasi pragnienie. Każdy inaczej opisuje jego smak. Dla jednych przypomina mieszankę winogron i truskawek, dla innych – połączenie ananasa z brzoskwinią i morelą. Eksperci twierdzą, że jest najbliżej rambutanu i liczi.

W strukturze białe plastry miąższu są soczyste, galaretowate. Dosłownie rozpływają się w ustach, pozostawiając cytrusowy posmak i chęć natychmiastowego obrania kolejnego owocu.

Nasiona owocu są małe i smakują jak żołędzie.

Skład i zawartość kalorii

Zawartość kalorii w mangostanie wynosi 62 kcal na 100 gramów produktu.

Mangostan jest bogaty w witaminy takie jak E i C, tiaminę, ryboflaminę oraz pierwiastki śladowe: wapń, potas, magnez, azot, cynk i sód.

Codzienne stosowanie tego owocu pomaga wzmocnić układ odpornościowy. Mangosteen pomaga pozbyć się wielu chorób skóry, ma działanie gojące rany. Odwar z liści i kory stosuje się w przypadku czerwonki, biegunki i obniżenia gorączki. Kora zawiera przeciwutleniacze.

• Kalorie, kcal: 62
• Białka, g: 0.6
• Tłuszcz, g: 0.3
• Węglowodany, g: 14.0

Przydatne właściwości mangostanu

Ten pozornie dziwny, nieokreślony owoc jest źródłem ważnych mikro i makroelementów, dlatego znajduje szerokie zastosowanie w farmakologii. Miąższ zawiera:

• witaminy B, C, E;
• tiamina;
• azot
• wapń;
• magnez;
• cynk;
• fosfor;
• sód;
• potas;
• ryboflawina.

Jednak najbardziej korzystnym składnikiem tych owoców są ksantony – niedawno odkryte związki chemiczne o silnym działaniu przeciwutleniającym. Co ciekawe, ksantony znajdują się w wewnętrznej miazdze, ale także w skórce. Dlatego, jeśli chcesz jak najlepiej wykorzystać ten owoc, naukowcy zalecają spożywanie nie tylko miękkiej części owocu, ale także robienie puree z miąższu i skórki.

Regularne spożywanie mangostanu przyczynia się do:

• wzmocnienie układu odpornościowego;
• poprawa metabolizmu białek i składu krwi;
• regeneracja wątroby;
• spowolnienie starzenia;
• zapobieganie rozwojowi komórek rakowych;
• lepsze trawienie, normalizacja metabolizmu;
• poprawa sprawności umysłowej.
• Ten egzotyczny owoc ma działanie przeciwzapalne i przeciwhistaminowe. Ze względu na swój skład polecany jest do stosowania w diecie przy chorobach Alzheimera i Parkinsona, chorobach skóry oraz wszelkiego rodzaju nowotworach.

W niektórych krajach przyrządza się herbatę leczniczą z mangostanu, która pomaga w leczeniu biegunki.

Przeciwwskazania do stosowania mangostanu

Naukowcy nie zbadali jeszcze w pełni działania ksantonów, w które ten owoc jest bogaty. Dlatego kobietom w ciąży lepiej powstrzymać się od tego przysmaku. Nie jest również zalecane dla osób przyjmujących leki nasercowe i leki rozrzedzające krew. W przeciwnym razie nie ma przeciwwskazań, poza osobistą nietolerancją.

Jak wybrać dobrej jakości owoce mangostanu

Aby wybrać dobrej jakości owoc mangostanu, koniecznie trzeba go dotknąć. Jeśli owoce są jędrne, jędrne i lekko sprężyste przy delikatnym ściśnięciu, to jest to, czego potrzebujesz (kaloryzator). Nie zaleca się przyjmowania małych owoców, ponieważ ilość miąższu w nich jest niewielka. Rozmiar średniej mandarynki jest uważany za optymalny. Jeśli owoc jest suchy i twardy w dotyku, a skórka popękana, to owoc jest już przejrzały i nie należy go spożywać.

W lodówce mangostan można przechowywać do dwóch tygodni.