Lekkie (niskotłuszczowe) pokarmy i ich pułapki

Na półkach sklepów coraz częściej spotykamy produkty Light – są to mleko odtłuszczone, kefir, twarożek, ser i majonez… Z roku na rok gama takich produktów się powiększa, ale nie stajemy się lżejsi i zdrowsi.

Wydawałoby się, że lekkie potrawy mają pewne zalety: mniej tłuszczu, mniej kalorii. Dlatego wybierają je osoby monitorujące poziom cholesterolu we krwi oraz osoby na diecie. Ale jednocześnie dietetycy nie radzą dać się ponieść niskotłuszczowym potrawom. Nasza dieta musi być zbilansowana, a te pokarmy stanowią dietetyczny paradoks.

 

Jakie są pułapki żywności niskotłuszczowej?

1 pułapka. Rzeczywiście tłuszczu w nich, w porównaniu z innymi produktami, jest znacznie mniej, ale jak długo cukier! Producenci są zmuszeni dodawać do nich węglowodany, w przeciwnym razie będzie całkowicie bez smaku.

2 pułapka. Istnieje opinia, że ​​lekki produkt można zjeść 2 razy więcej niż zwykły. Nic takiego. Na przykład:

40 gramów sera 17% tłuszczu = 108 kcal

20 gramów sera 45% tłuszczu = 72 kcal

 

Oznacza to, że w 2 plastrach sera 17% kalorii zawiera 1,5% tłuszczu, to 1 razy więcej niż w XNUMX plastrze zwykłego sera.

Staraj się dawać pierwszeństwo pokarmom o niskiej zawartości tłuszczu, a nie beztłuszczowym

Mleko, śmietana, jogurt – tylko te produkty nie budzą niepokoju. Są naprawdę dobre na odchudzanie. Trzeba tylko pamiętać, że po przekąsce twarogu lub jogurtu 0 nie ma pełnego nasycenia i nadal chcemy jeść. Dlatego podjadając te produkty w ciągu dnia, pamiętaj o uzupełnianiu ich węglowodanami złożonymi: pieczywo chrupkie, pieczywo pełnoziarniste itp.

 

Jeśli w ciągu dnia dostarczysz organizmowi tylko węglowodany, zacznie on przekształcać węglowodany w tłuszcze i odkładać je w rezerwie. I niewykluczone, że będą to produkty lekkie. Dzięki takim produktom metabolizm tłuszczów jest całkowicie zaburzony. Ciało, zwłaszcza kobieta, potrzebuje tłuszczów. Ale lepiej jest spożywać tłuszcze roślinne, wtedy równowaga zostanie zachowana. Weźmy kwasy wielonienasycone i tłuszczowe – są bardzo korzystne dla organizmu. Znajdują się w awokado, orzechach, nasionach, oleju roślinnym.

Łącz pokarmy o różnej zawartości tłuszczu, aby nie utrudniać metabolizmu i uzyskać wszystkie niezbędne witaminy.

 

Czy mogę jeść niskokaloryczne ciasta i desery?

Osobno warto poruszyć temat niskokalorycznych ciast i ciastek. Z reguły kupujemy tort na wakacje i staramy się wybrać taki oznaczony jako „Niskokaloryczny”. Ale jeśli przyjrzysz się uważnie i porównasz niskokaloryczne ciastka ze zwykłymi, zobaczymy bardzo niewielką różnicę w kaloriach. Np. zwykłe ciasto z kwaśnej śmietany – 282 kcal/100 gram i niskokaloryczne ciasto jogurtowe – 273 kcal/100 gram, natomiast ciasto Medovik można uznać za dość wysokokaloryczne, a ma 328 kcal/100 gram, co to tylko 55 kcal/100 gramów więcej niż niskokaloryczny. … Różni producenci mają różne przepisy i kalorie.

Dlatego nie możesz schudnąć jedząc niskokaloryczny, niskotłuszczowy produkt i jedząc ciasto, musisz pamiętać o środku i korzyściach.

 

Przejadamy się niskokalorycznymi potrawami!

Liczne programy telewizyjne eksperymentowały z podawaniem uczestnikowi niskokalorycznego posiłku przez jeden miesiąc, aby zobaczyć, jak długo stracą na wadze w trakcie eksperymentu. A co się okazało? We wszystkich przypadkach uczestnicy przybierali na wadze. Przyczyna tkwiła w tym, że jedząc niskokaloryczne i niskotłuszczowe potrawy, ludzie nie objadali się i nie brali przekąsek, a wielu uważało, że pokarmy niskotłuszczowe można jeść więcej, po prostu przejadając się ich dzienne spożycie kalorii i przybierając na wadze. .

Podsumowując powyższe, możesz doradzić, zwrócić uwagę na skład produktów oraz kupować i spożywać pokarmy o normalnej zawartości tłuszczu w rozsądnych granicach oraz być szczupłym i zdrowym! A także szukaj przepisów na zdrowe potrawy i sam gotuj. Wtedy będziesz dokładnie wiedział, co jesz.

 

Dodaj komentarz