Spis treści
Boczniak cytrynowy (Pleurotus citrinopileatus)
- Podział: Basidiomycota (podstawczaki)
- Podział: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Zamówienie: Agaricales (Agaric lub Lamellar)
- Rodzina: Pleurotaceae (Woszenkowe)
- Rodz: Pleurotus (boczniak ostrygowaty)
- Typ: Pleurotus citrinopileatus (Boczniak ostrygowaty cytrynowy)
Boczniak cytrynowy (Pleurotus citrinopileatus) to boczniak z rodziny Riadovkovy, należy do rodzaju Boczniak (Pleurotus, Boczniak ostrygowaty).
Opis zewnętrzny
Boczniak cytrynowy (Pleurotus citrinopileatus) to odmiana grzybów ozdobnych i jadalnych, których owocnik składa się z łodygi i kapelusza. Rośnie w grupach, z pojedynczymi okazami rosnącymi razem, tworząc piękne grono grzybów o cytrynowym kolorze.
Miąższ grzybów ma biały kolor i pachnie jak mąka. U młodych osobników jest miękka i delikatna, u dojrzałych grzybów staje się szorstka.
Łodyga grzyba jest biała (u niektórych okazów z zażółceniem), pochodzi ze środkowej części kapelusza. W dojrzałych grzybach staje się boczny.
Średnica kapelusza wynosi 3-6 cm, ale w niektórych okazach może osiągnąć nawet 10 cm. U młodych grzybów kapelusz jest tarczycą, w dojrzałych owocnikach pojawia się na nim duże zagłębienie, a nieco później kapelusz staje się lejkowaty, a jego krawędzie są klapowane. Jasny cytrynowy kolor kapelusza przejrzałych, starych grzybów zanika i nabiera białawego odcienia.
Hymenofor płytkowy składa się z częstych i wąskich płytek, których szerokość wynosi 3-4 cm. Są lekko różowawe, schodzą na nogę w postaci linii. Proszek zarodników jest biały, ale wiele okazów ma różowo-fioletowy odcień.
Sezon i siedlisko perkoza
Boczniak cytrynowy (Pleurotus citrinopileatus) rośnie w południowej części Kraju Nadmorskiego, w lasach mieszanych (z drzewami iglastymi i szerokolistnymi), na żywych lub martwych wiązach. Grzyb ten dobrze rozwija się również na martwym drewnie wiązu, aw regionach północnych i środkowym pasie roślinnym występuje również na pniach brzozy. Boczniaki cytrynowe są szeroko rozpowszechnione w południowej części Dalekiego Wschodu, są tam dobrze znane miejscowej ludności i używane przez nich jako grzyby jadalne. Owocowanie rozpoczyna się w maju i kończy w październiku.
Jadalność
Boczniak cytrynowy (Pleurotus citrinopileatus) to grzyb jadalny. Ma dobre walory smakowe, stosowana jest w postaci solonej, gotowanej, smażonej i marynowanej. Boczniak cytrynowy można suszyć. Jednak w dojrzałych owocnikach tylko kapelusz nadaje się do spożycia, ponieważ łodyga owocnika staje się włóknista i szorstka. U niektórych okazów część kapelusza nad szypułką ma takie właściwości, dlatego też trzeba ją wyciąć przed ugotowaniem grzybów na żywność. Dorasta w sztucznych warunkach w celu urzeczywistnienia.
Podobne typy i różnice od nich
Nie.