Mark Haub, profesor z University of Kansas, wyjątkowo wyraźnie zilustrował w swoich studentach, co determinuje zmianę wagi.
Aby wykazać, że utrata masy ciała zależy przede wszystkim od liczby spożytych kalorii, spędził 10 tygodni jedząc głównie fast foody: ciastka, chipsy, płatki cukrowe, czekoladki i inne „nie dietetyczne” produkty.
Wybierając taką „dietę”, dr Haub ograniczył ich spożycie do 1800 kalorii przy zapotrzebowaniu organizmu na 2600. Na początku diety BMI wynosiło 28.8 (nadwaga), a na końcu doszło do 24,9 ( normalna). Ponadto wiele wskaźników zdrowotnych uległo znacznej poprawie, w szczególności:
- Całkowity cholesterol spadł o 14% (z 214 do 184)
- 20% spadek „złego” cholesterolu (LDL) (ze 153 do 123)
- 25% wzrost „dobrego” cholesterolu (HDL) (37 do 46)
- 39% spadek poziomu trójglicerydów we krwi (TC / HDL 5.8 do 4.0)
- Glukoza spadła z 5.19 do 4.14
- Procent tkanki tłuszczowej spadł o jedną czwartą (z 33.4% do 24.9%)
- Całkowita zmiana wagi z 90 kg na 78 kg
W dwóch trzecich (1200 kcal) jego moc stanowiły popularne przekąski: ciasta, chipsy, płatki zbożowe, czekoladki. Natomiast pozostałą trzecią (600 Kcal) Profesor zostawił pod zielenią, warzywami, koktajlem proteinowym, fasolą w puszkach itp. jedzeniem, które zjadł wraz z rodziną, jak pisze, m.in. „aby dać dziecku zły przykład” . Brał również codziennie multiwitaminę.
Ze względu na niewątpliwy sukces eksperymentu Profesor zaleca, aby wszyscy bezpośrednio powtórzyli to doświadczenie. Mówi tylko, że jest to doskonałe przypomnienie, że kalorie w pierwszej kolejności determinują dynamikę masy ciała i związane z nią skutki zdrowotne. Mówi: „Zrobiłem to, jadłem zdrowsze jedzenie, zdrowsze jednak nie stałem się. Ponieważ jadłem więcej niż potrzeba dla zdrowia ”.
Profesor zasugerował również, że ogromna liczba osób spożywa pokarm podobny do głównego i nawet gdybyśmy sobie wyobrazili, że zostałby on w całości zastąpiony korzystnym dla zdrowej żywności, należałoby również obliczyć kalorie i zrozumieć, że to jest nierealne. Ale rozpoczęcie od zmniejszenia porcji byłoby bardzo zdrowym wyborem, a zatem łatwym do wdrożenia.
Film profesora o eksperymencie na YouTube (w języku angielskim).
Dieta Snack Food Marka Hauba
Cóż, jeśli profesor „botaniki” nie jest dla Ciebie ostatecznym argumentem na rzecz tego, jakie posiłki muszą być zdrowe i piękne, to zadaj sobie pytanie, jak może wyglądać osoba, która je w McDonald's dwa cheeseburgery, dużą frytkę i szklanka sprite'a?
Tak, wygląda na to, że Dwight Howard jadł w McDonalds. W tym przykładzie jeszcze ważniejsze jest standardowe ostrzeżenie „nie próbuj ponownie”. Dzienne zużycie energii przez profesjonalnego sportowca może być 2-3 razy większe niż u większości ludzi i większość zwykłych mieszkańców miast może przekąsić 1500 kalorii, w końcu, delikatnie mówiąc, duże.
Tak więc, spożywając „nie dietetyczne” jedzenie, pamiętaj po pierwsze, że czekolada i słodkie napoje mogą zawierać jedną trzecią twojego dziennego spożycia kalorii, a na żywność zawierającą ważne dla ciebie składniki odżywcze może po prostu nie wystarczyć „miejsca” w odpowiednim spożycie kalorii. Pamiętaj też, że słodycze spożywane w dużych ilościach nie zwiększają uczucia sytości, a wręcz przeciwnie zwiększają apetyt i przejadanie się.
Teraz, najwyraźniej, nawet jeśli wątpiłeś w pierwszeństwo liczenia kalorii dla prawidłowego zarządzania wagą, nie masz wątpliwości, że bilans energetyczny determinuje postęp w odchudzaniu lub przybieraniu na wadze. Szczegółowe badania pokazują, że kaloria, niezależnie od procentowej zawartości białek, tłuszczów i węglowodanów, jest ważna dla utraty wagi.
Jednak na dłuższą metę do utrzymania zdrowia absolutnie nie wystarczy tylko liczyć kalorie, ale całkowicie wymaga odpowiedniego spożycia białka i mikroelementów. Koktajl białkowy Dr Haub i kompleks witamin, ale z pewnością przyjemniejszym sposobem jest uzyskanie wszystkich niezbędnych składników odżywczych z prawdziwej żywności. Nowoczesne programy, takie jak MWR, dają szansę na znalezienie dobrego odżywiania nawet przy diecie niskokalorycznej, którą w książkach lat 80-tych uznawano za nierealne. Skomponuj swoje ulubione menu w odpowiednim zakresie kalorii, a Twoja waga zmieni się zgodnie z bilansem energetycznym.
A teraz nie możesz bać się fast foodów, jeśli masz pewność, że wykracza to poza wymaganą kaloryczność i „wypiera” niezbędne witaminy i minerały z diety. Schudnij wygodnie!