Nawet najświeższe grzyby, wyhodowane na ekologicznie czystych rabatach i przygotowane w pełnej zgodności z technologią, mogą doprowadzić do zatrucia pokarmowego. Powodem jest indywidualna nietolerancja na trehalozę grzybową.
Taki stan nie jest tak rzadki. Można ją porównać z innymi rodzajami nietolerancji pokarmowych, takimi jak laktoza mleczna. I choć takie zatrucie nie zagraża życiu, przewidziana jest akcja protestacyjna w organizmie (przecięcie jelit, wymioty, biegunka, wysypki skórne itp.).
Ale bez względu na przyczynę zatrucia, z najmniejszym dyskomfortem po zjedzeniu potrawy z grzybów, specjalnie przygotowanej z grzybów leśnych, eksperci radzą natychmiast wezwać karetkę pogotowia. To prawda, bierne czekanie na jej przybycie nie jest tego warte. Pamiętaj: liczy się każda minuta. Dlatego pij jak najwięcej słonej wody lub słabego roztworu nadmanganianu potasu, staraj się wywoływać wymioty. Następnie weź węgiel aktywowany (1 tabletka na 10 kilogramów wagi) lub łyżkę oleju rycynowego, nałóż ciepłą podkładkę grzewczą na nogi i brzuch.
Pij mocną herbatę, mleko, wywary śluzowe z ryżu lub owsa. Ale alkohol w tym stanie jest kategorycznie przeciwwskazany, podobnie jak kwaśne jedzenie!