Spis treści
Prawdopodobnie nie ma strefy podmiejskiej, gdziekolwiek znaleziono krzak czerwonych porzeczek. Grona jagód, które bawią się na słońcu niczym drogocenne kamienie, aromatyczny i bardzo kwaśny smak.
Za właściwości odżywcze i lecznicze czarnej porzeczki należy do najcenniejszych upraw. Ale ponieważ zawiera dużo kwasu, rzadko jest używany jako świeży.
Pierwsze porzeczki zaczynamy zbierać pod koniec czerwca, sezon trwa prawie całe lato. Czerwona porzeczka świetnie czuje się na gałązkach, zyskując bogactwo i dojrzałość.
Jak wybrać czerwone porzeczki
Kupując czerwone porzeczki wybieraj jagody całe i suche, bez zapachu fermentacji. Ta jagoda przez długi czas nie jest przechowywana, ale doskonale zachowuje wszystkie swoje użyteczne właściwości po zamrożeniu.
Jak przydatna jest czerwona porzeczka
Na serce i metabolizm
- Czerwona porzeczka jest bardzo bogata w żelazo, które jest tak niezbędne dla naczyń krwionośnych oraz potas, który ma dobroczynny wpływ na serce i usuwa z organizmu nadmiar płynów, dzięki czemu pojawiają się większe obrzęki i usuwa worki pod oczami.
- Zachęca do wydalania nadmiaru soli.
- Działa żółciopędnie, przeciwgorączkowo i przeciwzapalnie.
- Ze względu na wysoką zawartość pektyny usuwa cholesterol z organizmu.
Do trawienia
- Czerwona porzeczka pobudza apetyt i ułatwia przyswajanie białka zwierzęcego.
- Zwiększa również perystaltykę jelit.
Jednak pomimo szerokiego wachlarza użytecznych właściwości, istnieją przeciwwskazania do stosowania soku z czerwonej porzeczki z czerwonej porzeczki jest przeciwwskazane w chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy, ostrym zapaleniu żołądka i zapaleniu wątroby, a także obniżonej krzepliwości krwi, w tym hemofilii.
Jak używać czerwonych porzeczek
Czerwona porzeczka znalazła szerokie zastosowanie w gastronomii. Przygotuj sosy do dań mięsnych i rybnych, gotowane galaretki, marmolady, dodaj do smoothie i upiecz pachnące ciasta. Serwuje wspaniałe napoje owocowe, gotuje kompoty i galaretki. Czerwoną porzeczkę można zamrozić, aby w chłodne pory roku otrzymać z tych wspaniałych jagód wszystkie jej dobroczynne właściwości.
Aby uzyskać więcej informacji na temat korzyści i szkód zdrowotnych czerwonej porzeczki, przeczytaj nasz duży artykuł: