Uważa się, że już zmielony pieprz, który jest sprzedawany w proszku, jest gorszy od pieprzu w doniczkach, który należy zmielić specjalnymi młynkami bezpośrednio w naczyniu. Dlaczego powinniśmy preferować tę metodę dodawania pieprzu do naszych potraw?
Pieprz ma wiele właściwości prozdrowotnych. Poprawia trawienie i pozytywnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy. Te właściwości ma wyłącznie świeżo zmielony pieprz. W już zmielonym pieprzu, który jest długo przechowywany w sklepach, eliminuje praktycznie wszystkie składniki odżywcze, w tym olejki eteryczne.
Kolejna zaleta świeżo mielonego pieprzu - bogaty aromat i smak. Wystarczy zgnieść palcem papryczkę wielkości ziarnka grochu i porównać nasycenie z intensywnością zapachu.
Poza tym użycie pieprzu - bardziej ekonomiczna opcja. Jedyna droga inwestycja - wysokiej jakości młyn. Posłuży Ci przez wiele lat i uzasadni zakup papryki. Gotowa papryka jest znacznie droższa.
Sprzedaż papryki zapewnia znacznie większy wybór: możesz śledzić jakość nasion, wybrać rozmiar i preferowaną odmianę, ale także mieszać kilka rodzajów w tym samym młynie. Młynki są również dostępne w różnych kalibrach i mielonym pieprzu zgodnie z twoimi preferencjami. Im większe mielenie, tym więcej pieprzu ujawni się w naczyniu.
Świeżo zmielony pieprz może stać się ozdobą każdego dania. W przeciwieństwie do drobnego pyłu, który jest już zmielony w paczkach papryki, świeżo zmielony wygląda jak element wystroju wraz z nasionami lub orzechami. Młyn może pochwalić się również wnętrzem Twojej kuchni.
Pieprz mielony jest wszechstronny: przy różnym mieleniu doskonale podkreśla i wzmacnia smak pierwszych i drugich dań, przekąsek, słonych wypieków. Ze względu na delikatny smak, świeżo zmielony pieprz sprawił, że doprawiamy delikatne kremowe zupy.