Olej kokosowy w gotowaniu staje się coraz częstszy. Jest źródłem zdrowych tłuszczów i wszechstronnym w kuchni. Jakie właściwości ma olej kokosowy i jak lepiej go stosować?
Olej kokosowy ma charakterystyczną konsystencję. W temperaturze pokojowej jest stały, a po podgrzaniu staje się płynny. Te właściwości oleju kokosowego ułatwiają zastąpienie masła w cieście – pieczenie będzie bardziej przydatne i niesamowicie aromatyczne.
Olej kokosowy jest doskonałym lekarstwem na wzdęcia dysbiozy i inne problemy trawienne. Działa przeciwbakteryjnie i łagodząco. Zastąp olej słonecznikowy kokosem i szybko zauważyłeś poprawę.
Olej kokosowy szybko się wchłania, dodaje energii, ale nie szkodzi sylwetce. Dlatego jest wskazany w leczeniu otyłości, zwłaszcza gdy w brzuchu gromadzi się nadwaga.
Ponadto olej kokosowy przyspiesza metabolizm. Dlatego istnieje dieta odchudzająca polegająca na spalaniu większej ilości kalorii poprzez spożywanie tego rodzaju masła. Należy spożywać około 2 łyżki stołowe dziennie, zaczynając od jednej łyżeczki.
Olejek kokosowy pomoże również słodyczom. Pomaga przezwyciężyć niezdrowe pragnienie cukru. Jeśli chcesz zjeść deser, użyj łyżeczki oleju kokosowego - przywrócone zostaną zapasy energetyczne organizmu, bez dodatku węglowodanów.
Ze względu na swoje dobroczynne właściwości olej kokosowy wskazany jest w leczeniu cukrzycy - pomaga radzić sobie z otyłością i zmniejsza ryzyko rozwoju choroby, kontroluje poziom cukru we krwi.
Wiele olejów roślinnych ulega utlenieniu pod wpływem wysokich temperatur. Wpływa to niekorzystnie na smak i szkodzi zdrowiu. Olej kokosowy ma inny skład kwasów tłuszczowych, dzięki czemu wytrzymuje wysokie temperatury i idealnie nadaje się do smażenia.
Olej kokosowy jest bogaty w kwasy laurynowy, kaprynowy i kaprylowy, które mają właściwości przeciwgrzybicze i przeciwwirusowe. Będzie świetnym narzędziem wzmacniającym odporność w okresie przeziębień i ich powikłań.
Kolejną zaletą oleju kokosowego jest jego zdolność do zachowania młodości skóry, poprawy jej elastyczności i zapobiegania powstawaniu zmarszczek. Może być stosowany jako pokarm oraz jako środek nawilżający do twarzy i ciała.
Aby uzyskać więcej informacji na temat korzyści zdrowotnych i szkód związanych z olejem kokosowym, przeczytaj nasz duży artykuł: