Jeśli jesteś nowy w żywieniu roślinnym i nadal uważasz, że proces przygotowywania pożywnych posiłków jest nieco trudny, ta lista kontrolna może pomóc. Kilka podstawowych wskazówek dotyczących zakupów podpowie Ci, jak sprawnie kupować i przechowywać artykuły spożywcze, a także ogólną listę składników, które zawsze powinieneś mieć pod ręką w domu – w szafie, lodówce lub zamrażarce. Ważne jest, aby zawsze mieć w kuchni mrożoną lub suszoną żywność – nawet jeśli zabraknie świeżych warzyw i owoców, z makaronem, pomidorami w puszkach i mrożonym szpinakiem możesz przygotować zdrowy i smaczny posiłek!
1. Kup hurtowo
Wygodniej jest kupować wszystko, czego potrzebujesz w supermarkecie raz lub dwa razy w tygodniu, niż biegać po sklepach za każdym razem, gdy potrzebujesz składników. Zwiększa to efektywność procesu gotowania i zajmuje znacznie mniej czasu w ciągu tygodnia.
2. Użyj listy
Napisz ogólny plan posiłków na cały tydzień, zrób listę zakupów i trzymaj się jej. Decydując z wyprzedzeniem, jakie jedzenie będziesz gotować w ciągu tygodnia, znacznie łatwiej zaplanujesz, jakie składniki kupić. I nigdy więcej spleśniałych kęp zieleni, których nie można użyć!
3. Nie chodź głodny na zakupy
Pewnie zauważyłeś, że kiedy jesteś głodny, absolutnie wszystko w supermarkecie wygląda atrakcyjnie i chcesz włożyć wszystko, co zobaczysz do koszyka. A kiedy po jedzeniu idziesz na zakupy, masz jasną głowę i nie kuszą Cię produkty, których nie potrzebujesz.
4. Weź tylko produkty wysokiej jakości
Oczywiście produkty wysokiej jakości zwykle kosztują więcej. Zawsze istnieje pokusa kupowania tanich składników, ale dostajesz to, za co płacisz. Weźmy na przykład mleko kokosowe: kup najtańsze, a otrzymasz niezbyt smaczny wodnisty płyn, ale wysokiej jakości mleko kokosowe sprawi, że potrawy takie jak gulasz sojowy, curry i domowe lody staną się prawdziwym arcydziełem o kremowym smaku!
5. Znajdź sklepy z wygodnymi cenami
Często zdarza się, że w różnych sklepach ceny żywności mogą się znacznie różnić. Znajdź sklepy w swojej okolicy, które oferują składniki, których regularnie używasz, w wygodnej cenie i kup je tam – w ten sposób możesz zaoszczędzić pieniądze.
Ogólna lista składników
Ta lista nie jest wyczerpująca i oczywiście możesz kupować produkty według własnego gustu i potrzeb. Jeśli chodzi o suchą karmę, zdecydowanie nie musisz kupować wszystkiego od razu – wystarczy od czasu do czasu sięgnąć po odpowiednie produkty ze sklepu, a z czasem będziesz mieć wystarczającą ilość zapasów w domu.
Świeża żywność:
Zieleń
Banany
· Jabłka i gruszki
· Seler
· Ogórki
papryka
· Cytryna i limonka
· Pomidory
Zioła (pietruszka, bazylia, mięta itp.)
Jagody (truskawki, jagody, maliny itp.)
· Awokado
· Cebula
· Marchewka
· Burak
· Tofu
· Hummus
· Ser wegański
· Jogurt kokosowy
Mrożonki:
Jagody (maliny, jagody, truskawki, jeżyny itp.)
Rośliny strączkowe (ciecierzyca, czarna fasola, adzuki itp.)
Warzywa mrożone (szpinak, groszek, kukurydza itp.)
Kiełbasy wegetariańskie i burgery
· Pasta Miso
Produkty suche i inne:
Puszkowana fasola
· Makaron i kluski
Produkty pełnoziarniste (ryż, komosa ryżowa, proso itp.)
Zioła i przyprawy (kurkuma, kminek, chili w proszku, czosnek w proszku itp.)
Sól morska i czarny pieprz
· Czosnek
Oleje (oliwkowe, kokosowe, orzechowe itp.)
· Sos sojowy
· Ocet
Nasiona i orzechy (chia, konopie, len, migdały, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, pestki dyni itp.)
Suszone owoce (rodzynki, suszone morele, suszone śliwki, figi itp.)
drożdże odżywcze
· Czujesz się chory
Składniki do pieczenia (soda oczyszczona, esencja waniliowa itp.)
Słodziki (syrop klonowy, nektar kokosowy, cukier kokosowy, agawa)
Gorzka czekolada i kakao
· Wodorosty