Ile kłopotów sprawia ten produkt gospodyniom domowym, kiedy wystarczy go ugotować. Pali się do dna patelni, pieni się, „ucieka” do pieca… Ale z doświadczeniem gromadzą się tajemnice, które pomagają uniknąć takich kłopotów, mówimy:
- Przed napełnieniem patelni mlekiem opłucz ją zimną wodą;
- Dodaj łyżeczkę cukru do mleka, zapobiegnie to przypaleniu;
- Zawsze gotuj mleko na małym ogniu;
- Od czasu do czasu mieszaj mleko;
- Aby mleko nie „uciekało”, posmaruj brzegi patelni roztopionym masłem;
- Jeśli nie lubisz pianki mlecznej, po zagotowaniu mleka umieść patelnię w zimnej wodzie, szybkie schłodzenie zapobiegnie tworzeniu się piany;
- Cóż, a główny sekret, nie odchodź daleko od pieca, stale monitoruj proces ?