Jak długo gotować zupę Tom Yam?

Jak długo gotować zupę Tom Yam?

.tbo_center_left_adapt {display: inline-block; min-width: 200px; width: 100%; wysokość: 300px; }

Jak gotować zupę Tom Yam

Produkty

Krewetki obrane – 500 gram

Grzyby - 100 gramów

Tajska pasta chili – 2 łyżki

Papryczka chili - 2 sztuki

Limonka – 2 sztuki

Sos rybny – 4 łyżki

Trawa cytrynowa - 2 łodygi

Galangal – 1 korzeń

Liście limonki Kaffir - 7 sztuk

Rosół z kurczaka - 1 litr

Kolendra do smaku

Przygotowanie produktów

1. Umyj 2 łodygi trawy cytrynowej i 1 korzeń galangalu, pokrój na małe kawałki.

2. Umyj 100 gram pieczarek i pokrój w plasterki.

3. 2 papryczki chili opłucz pod zimną bieżącą wodą, odetnij wierzch i wyjmij wnętrze, pokrój w cienkie krążki.

4. Umyj 2 limonki i wyciśnij sok.

5. Umyj i zmiel kolendrę.

 

Jak gotować Tom Yam w rondlu

1. Wlej 1 litr bulionu drobiowego do rondla i zagotuj.

2. Dodać kawałki trawy cytrynowej, galangalu i 7 liści limonki kafiru.

3. Wszystko wymieszać i ponownie zagotować.

4. Dodać 100 gram posiekanych pieczarek, 4 łyżki sosu rybnego, 2 łyżki tajskiej pasty chili. Gotuj przez 3 minuty, od czasu do czasu mieszając.

5. Następnie dodaj 500 gramów obranych krewetek, sok z limonki i krążki chili.

6. Gotuj przez kolejne 4 minuty, zdejmij patelnię z ognia.

7. Przed podaniem dodaj posiekaną kolendrę do zupy.

Jak gotować Toma Yam w powolnej kuchence

1. Wlej 1 litr bulionu z kurczaka do miski multicooker. Włącz tryb „Gotowanie na parze”. Doprowadzić do wrzenia (10 minut).

2. Dodać kawałki trawy cytrynowej, galangal, 7 liści limonki kaffir. Włącz ten sam tryb na kolejne 5 minut.

3. Dodaj 4 łyżki sosu rybnego, 100 g pieczarek, 2 łyżki pasty chili. Włącz ten sam tryb na 5 minut.

4. Następnie dodaj do zupy sok z limonki, 500 gram krewetek, papryczki chili. Gotuj przez kolejne 5 minut.

5. Przed podaniem posyp zupę posiekaną kolendrą.

Pyszne fakty

- Wartość kalorii zupa Tom yam - 105 kcal / 100 gramów.

– Galangal w przepisie na zupę Tom Yam można zastąpić korzeniem imbiru (2 sztuki).

– Pieczarki można zastąpić boczniakami, shiitake, grzybami słomianymi.

- Zamiast świeżego chili można użyć suszonego chili.

– Liście limonki Kaffir można zastąpić 1 skórką z limonki lub 1 skórką z zielonej cytryny.

- Trawę cytrynową zastępuje się trawą cytrynową.

- Zamiast sosu rybnego można użyć sosu ostrygowego.

- Limonkę można zastąpić zieloną cytryną.

- Okres przechowywania zupy Tom Yam w lodówce wynosi 4 dni.

Zobacz więcej zup, jak je gotować i czasy gotowania!

Czas czytania - 3 minuty.

>>

Dodaj komentarz