Jak długo gotować grzyby z krzesiwa?

Gotuj polipory przez pół godziny w osolonej wodzie.

Jak gotować grzyby z krzesiwa

Potrzebujesz – Tindera, wody do moczenia, wody do gotowania

1. Zebrane polipory należy natychmiast namoczyć, ponieważ szybko zaczynają twardnieć.

2. Okres moczenia grzyba - 6 godzin; wodę należy wymieniać co godzinę.

3. Pod koniec namaczania odklej górne gęste płatki.

4. Usuń łodygę grzyba (jest zbyt gęsta) i twardą miazgę bezpośrednio przy łodydze.

5. Na średnim ogniu postaw garnek z hubką, dodaj trochę soli do wody.

6. Gotuj krzesiwo przez 30 minut.

Jak zrobić zupę z grzyba hubka

Produkty

Grzyb Tinder - 250 gramów

Ziemniaki – 2 sztuki (średnie)

Marchewki – 1 sztuka (mała)

Wermiszel - 50 gramów

Masło – niepełna łyżka

Liść laurowy - 1 szt

Pieprz (groszek) – 3 groszki

Koper i natka pietruszki – po 5 gałązek

Jak zrobić zupę z grzyba hubka

1. Namoczyć krzesiwo i zagotować.

2. Obierz, umyj, pokrój ziemniaki na małe plasterki.

3. Marchewki pokroić, umyć, pokroić w paski.

4. Do bulionu otrzymanego po ugotowaniu grzybów dodaj marchewki i ziemniaki.

5. Gotuj warzywa przez 10 minut.

6. Dodaj makaron.

7. Zupę posolić do smaku, dodać liście laurowe i ziarna pieprzu.

8. Pod koniec gotowania dodaj łyżkę masła dla poprawienia smaku.

9. Zupę grzybową podawać na gorąco.

Podczas serwowania posyp posiekanymi ziołami.

Pyszne fakty

- Łuskowate polipory są zwykle określane jako kategorie warunkowo grzyby jadalne, bo stare grzyby są tak twarde, że trudno je zjeść, delikatnie mówiąc. Grzyb Tinder rośnie na drzewach (topole, akacja, klony). Szczególnie smaczny jest grzyb krzesiwa rosnący na klonie. Zbierając grzyby hubki, należy zwrócić uwagę na to, że nie są one zbyt trudne.

- Tinder, czyli „diabelskie kopyto”, jak nazywa popularnie znajduje się na drzewie, przypominając półkoliste półki. Są drzewa pokryte takimi „półkami” od korzenia do prawie samej góry. Kolor grzyba hubki jest najbardziej zróżnicowany: żółty, czarny, brązowy, srebrno-szary. W sprzyjających warunkach grzyby osiągają metr średnicy, a waga niektórych olbrzymów sięga dwudziestu kilogramów.

- Polipory w przyrodzie - ok Gatunki 300… Do jadalnych odmian Tindera należą: baldaszkowaty, łuskowaty, siarkowożółty, wątrobowiec zwyczajny. Prawidłowo przygotowane grzyby hubkowe mają bardzo dobry smak i bezwarunkowe korzyści. Ale potrawy z siarkożółtego grzyba hubki nie są przydatne dla wszystkich: u 10% osób powodują wymioty i biegunkę.

- Głównie polipory rosnąć na martwych drzewach (chociaż są grzyby pasożytujące na żywych roślinach). W niektórych przypadkach, pasożytując na żywym drzewie, grzyby nadal żyją nawet po śmierci rośliny. Polipory osiadają na starych drzewach, które przeżyły swój zasób, a także na roślinach osłabionych przez wycinki lub pożary.

- Jeden z mityJeśli chodzi o grzyby krzesiwo, to te grzyby, pasożytując na drzewach, ostatecznie je zabijają. Tego stwierdzenia nie można nazwać prawdą. Jedynym wyjątkiem od tej reguły jest gąbka korzeniowa, która dosłownie zjada drzewa iglaste. W rzeczywistości grzyb krzesiwo jest prawdziwym sanitariuszem. Uderzając w osłabione drzewa, powoli, ale skutecznie rozkładając ich drewno, grzyby hubki przyczyniają się do zdrowia lasu, oczyszczają miejsce dla młodych, zdrowych roślin.

- Wiadomo, że hubka jest podstawą do rozpalania ognia (krzesiwo i krzemień były używane na długo przed pojawieniem się zapałek). Ciało grzyba pokryte jest twardą skórką. Skórka ta została zmiażdżona i wykorzystana jako łatwopalna podstawa (podpałka). Stąd i Nazwa Grzyb.