Jak długo gotować chińskie grzyby drewniane?

Grzyby chińskie moczyć w zimnej wodzie przez 1 godzinę. Gotuj przez 15 minut.

Chiński Grzyb Drzewny Przekąska

Produkty

Grzyby drzewne (suszone) - 50 gramów

Cukier - pół łyżeczki

Oliwa z oliwek - 30 mililitrów

Czosnek - 2 zęby

Sos sojowy - 3 łyżki

Przyprawa do marchwi koreańskiej – 1 opakowanie 60 gram

Sól - pół łyżeczki

Ocet stołowy - 1 łyżeczka

Jak zrobić przekąskę z grzybów drzewnych

1. Grzyby zalać 2 litrami ciepłej wody, dokładnie przykryć, pozostawić do spęcznienia na 2-3 godziny.

2. Spuść wodę, zalej grzyby świeżą zimną wodą, wstaw na jeden dzień w chłodne miejsce.

3. Spuść wodę, pieczarki umyj w zimnej wodzie, włóż do durszlaka.

4. Czosnek obrać, drobno posiekać.

5. Wlej olej do grubościennego rondla, podgrzewaj na średnim ogniu, aż utworzą się bąbelki.

6. Dodać drewniane grzyby, smażyć 5 minut na średnim ogniu.

7. Do pieczarek dodać przyprawę do koreańskiej marchewki, zalać 100 mililitrami gorącej wody, po ugotowaniu gotować pieczarki drewniane przez 5 minut.

8. Do drewnianych grzybów dosypujemy cukier, sól, ocet, czosnek, sos sojowy, trzymamy minutę na palniku.

Wieprzowina z pieczarkami

Produkty

Miąższ wieprzowy – 400 gram

Suszone grzyby z czarnego drzewa - 30 gramów

Cebula - 2 duże głowy

Marchewki - 1 szt

Skrobia - 1 łyżka stołowa

Pory – 1 sztuka

Czosnek - 4 zęby

Imbir – 15 gram

Cebula zielona - pęczek

Papryka chili - 1 piętro

Olej roślinny - 30 mililitrów

Olej sezamowy – XNUMX/XNUMX łyżeczki

Sos sojowy - 2 łyżki

Sól - pół łyżeczki

Cukier - pół łyżeczki

Jak gotować wieprzowinę z grzybami drzewnymi

1. Suszone grzyby zalewamy ciepłą wodą na 1 dzień.

2. Umyj wieprzowinę w chłodnej wodzie, pokrój na kawałki o szerokości 3 cm.

3. Obierz czosnek, imbir i drobno posiekaj.

4. Marchewki, cebulę obrać, pokroić w pół-pierścienie o grubości kilku milimetrów.

5. Umyj i posiekaj pory, zieloną cebulę.

6. Umyj strąk papryczki chili, obierz ją z nasion, pokrój w małe kwadraty o szerokości pół centymetra.

7. Rozcieńczyć skrobię w niewielkiej ilości chłodnej wody - około 2 łyżki stołowe.

8. Z grzybów zdrewniałych spuścić wodę, opłukać pod bieżącą wodą, pokroić w paski o szerokości centymetra.

9. Wlej olej do grubościennego rondla, podgrzewaj przez 5 minut na średnim ogniu.

10. Włożyć imbir, czosnek, papryczkę chili, jedną trzecią zielonej cebuli na rozgrzany olej, smażyć 3 minuty.

11. Do przypraw dodać wieprzowinę, smażyć 5-7 minut, aż większość wilgoci wyparuje.

12. Do mięsa dodać cebulę, marchewkę, smażyć 7 minut.

13. Sos sojowy wlej do rondla z mięsem, gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty.

14. Dodać pozostałą zieloną cebulę, pory, sól, cukier, rozcieńczoną skrobię, zamieszać i poczekać, aż się zagotuje.

15. Ułóż grzyby z mięsem i warzywami, wymieszaj, gotuj przez 7 minut.

16. Wlej olej sezamowy na minutę przed miękkością.