Ananas wprowadzi nastrój na każdą tabliczkę z owocami i może stać się centrum kompozycji. Ale trzeba to posprzątać. Aby to zrobić, odetnij górę i dół dużym ostrym nożem. Następnie postaw go pionowo i pokrój skórkę, przesuwając się od góry do dołu. Jeśli pozostaną łuski, usuń je nożem do obierania. Obrane owoce pokroić na 4 części, z każdej odciąć twardy środek. Ponadto miazgę można pokroić w kostki o tym samym rozmiarze, umieścić na naczyniu w szachownicę i umieścić między nimi jagody lub małe kawałki innych owoców.
Trudno wyobrazić sobie talerz owoców bez owoców cytrusowych. Klasyczna wersja krojenia pomarańczy – w kółko (wraz ze skórką). Można je układać na słońcu lub z wentylatorem. Obrane i obrane pomarańcze, mandarynki i grejpfruty można rozłożyć na plastry, wykorzystać jako elementy wspólnej kompozycji owocowej lub ułożyć w piramidę. Owoce cytrusowe – „lotosy” wyglądają pięknie. Aby to zrobić, musisz zrobić 8 małych nacięć na łodydze owocu, nie uszkadzając miąższu i bez odrywania plasterków skórki do końca, oraz otworzyć „płatki” skórki i miąższu. Twarde owoce, takie jak jabłka, gruszki i kiwi, można łatwo zamienić w kwiaty płatkowe. Aby to zrobić, absolutnie nie jest konieczne posiadanie specjalnego noża do cięcia kędzierzawego. Po prostu wyobraź sobie kształt, który chcesz stworzyć i niczym rzeźbiarz użyj ostrza noża, aby wszystko usunąć. Cóż, lub po prostu pokrój owoce na plasterki. Najprostszy sposób na pokrojenie jabłka. Połóż jabłko pionowo na desce do krojenia ogonem do góry i pokrój kawałek jak najbliżej rdzenia. W ten sam sposób wytnij rdzeń z pozostałych trzech stron. Połóż plastry miąższem do dołu i pokrój na plasterki o pożądanej grubości. Jeśli plasterki jabłka posypie się sokiem z cytryny, nie ciemnieją. Kawałki i plasterki owoców można układać w okrąg, półkole, segmenty, oddzielając je innymi owocami, w kształcie gwiazdy, kwiatka lub serca. Dzieci uwielbiają kompozycje w postaci zwierzątek. Do układania lepiej jest użyć dużego płaskiego białego talerza. Canape to prawdopodobnie najłatwiejszy i najpopularniejszy sposób na piękne serwowanie owoców i jagód. Nie zapomnij o grze kontrastów – naprzemienne owoce i jagody o różnych kolorach. Im więcej kwiatów dostaniesz na szpikulcu, tym bardziej atrakcyjna będzie kanapka. Pomysły na kanapki owocowe: Arbuz + mango Zielone jabłko + pomarańcza + kiwi + brzoskwinia Fioletowe winogrona + kiwi + ananas + truskawka Banan + truskawka + kiwi + pomarańcza Truskawka + mango + kiwi Malina + kiwi Kanapki – „żaglówki” wyglądają bardzo efektownie. Kawałek dowolnego twardego owocu może stać się żaglem. Twórz i uszczęśliwiaj swoich bliskich! Lakszmi