Jak i gdzie prawidłowo przechowywać jogurt?

Asortyment jogurtów jest zróżnicowany. Warunki przechowywania i optymalne warunki temperaturowe są wskazane przez producentów na opakowaniu produktu. Aby jogurt mógł długo zachować swoje właściwości smakowe, należy dokładnie przestrzegać tych zaleceń.

Niuanse przechowywania jogurtu:

  • data ważności podana na opakowaniu jogurtu może być brana pod uwagę tylko w przypadku produktów z nieotwartymi opakowaniami;
  • jogurty zawierające konserwanty można przechowywać w niemal każdych warunkach, nawet w temperaturze pokojowej (ważne, aby nie przechowywać żywności w pobliżu źródeł ciepła i pod wpływem bezpośredniego światła słonecznego);
  • jogurt naturalny można przechowywać tylko w lodówce;
  • pojemnik z jogurtem można zamrozić (ta metoda jest często stosowana do robienia lodów „domowych”);
  • pod wpływem niskich temperatur wartość odżywcza i walory smakowe jogurtu nie ulegają zmianie;
  • nie można ponownie zamrażać i rozmrażać jogurtu (konsystencja produktu zmieni się dramatycznie, a smak pogorszy się);
  • lepiej przechowywać jogurt w lodówce w szklanych słoikach (w tekturowym opakowaniu produkt szybciej się zepsuje);
  • Jogurt „żywy” nie może być przechowywany w temperaturze pokojowej (taki produkt należy przechowywać wyłącznie schłodzony lub zamrożony);
  • jeśli płyn oddzielił się od jogurtu, produkt zaczyna się pogarszać i nie należy go jeść;
  • po zakupie jogurtu nie należy przechowywać go przez dłuższy czas w temperaturze pokojowej, a następnie wkładać do lodówki (produkt należy natychmiast włożyć do lodówki, w przeciwnym razie spadki temperatury mogą skrócić jego okres przydatności do spożycia);
  • jeśli nie ma pokrywki na pojemnik, lepiej zamknąć słoik z jogurtem folią (w tym przypadku polietylen nie jest zalecany);
  • jeśli jogurt był przechowywany w zamkniętym opakowaniu dłużej niż dwa tygodnie, lepiej użyć go jako dodatkowego składnika do pieczenia lub deseru (jeśli nie ma śladów wskazujących na psucie się produktu);
  • jeśli na powierzchni jogurtu pojawi się płytka nazębna, oznacza to, że produkt jest zepsuty i nie można go zjeść, nawet jeśli po usunięciu formy wydaje się świeży;
  • jogurty poddane obróbce termicznej nie są zbyt podatne na warunki temperaturowe i ich zmiany (w takich produktach jest znacznie mniej składników odżywczych niż w naturalnych, więc ten niuans należy wziąć pod uwagę przy ich zakupie);
  • mrożony jogurt można przechowywać przez kilka miesięcy.
Jak zamrozić jogurt i rozmrozić go z powrotem

Ile i w jakiej temperaturze przechowywać jogurt

Trwałość jogurtu zależy nie tylko od tego, czy opakowanie zostało otwarte, czy nie, ale także od niektórych niuansów składu. Tradycyjnie wszystkie rodzaje tego produktu dzielą się na dwie kategorie: jogurt na zakwasie i bez. W pierwszym przypadku termin przydatności do spożycia jogurtu wyniesie 5-7 dni, w drugiej wersji okres przechowywania może wynosić do trzech miesięcy.

Stosunek temperatury i trwałości jogurtu:

Okres ważności różnych rodzajów jogurtów w lodówce:

Jeśli opakowanie jogurtu zostanie otwarte, to niezależnie od rodzaju produktu można go przechowywać tylko przez 7 dni. Zaleca się spożywanie go w ciągu pierwszych 5 dni. Otwarty pojemnik z jogurtem należy przechowywać wyłącznie w chłodnym miejscu.

Jak przechowywać domowy jogurt

Domowy jogurt z naturalnego zakwasu to zdrowy napój, który może zastąpić dobre śniadanie. Do smaku można dodać owoce, miód, płatki kukurydziane lub krople czekolady. To, jak długo przechowywać domowy jogurt, zależy od sposobu jego przygotowania.

Wiele gospodyń domowych przygotowuje ten pyszny produkt, po czym przenosi go do słoików. To, jak długo można przechowywać jogurt przygotowany w powolnej kuchence, zależy od temperatury w lodówce.

Jak długo przechowywać otwarty jogurt

Po zakupie torebki jogurtu do picia nie zawsze jest możliwe jego jednorazowe spożycie. To, jak długo jogurt otwarty można przechowywać w lodówce, zależy od ilości konserwantów dodanych przez producenta. Ponieważ jednak smak tego produktu pogarsza się po kilku godzinach, najlepiej spożyć go w ciągu 3 godzin od otwarcia opakowania.

Jak przechowywać zakwas jogurtowy

Z tym produktem na półce znajdziesz wysokiej jakości zakwas do robienia jogurtu. Ile i jak przechowywać starter do jogurtu jest zawsze wskazane na opakowaniu.

Nie wpływa to w ogóle na smak gotowego produktu i to, jak długo gotowy jogurt można później przechowywać.

Dodaj komentarz