Spis treści
Trufla himalajska (Tuber himalajski)
- Oddział: Ascomycota (Ascomycetes)
- Podział: Pezizomycotina (Pezizomycotyny)
- Klasa: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Podklasa: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Zamówienie: Pezizales (Pezizales)
- Rodzina: Tuberaceae (trufle)
- Rodz: Bulwa (trufla)
- Typ: Bulwy himalajskie (trufla himalajska)
- Zimowa czarna trufla
Trufla himalajska (Tuber himalayensis) to grzyb należący do rodziny Truffle i rodzaju Truffle.
Opis zewnętrzny
Trufla himalajska to rodzaj czarnej zimowej trufli. Pieczarka charakteryzuje się twardą powierzchnią i dość gęstym miąższem. Po rozcięciu miąższ nabiera ciemnego odcienia. Grzyb ma trwały i dość silny aromat.
Sezon i siedlisko perkoza
Okres owocowania trufli himalajskich rozpoczyna się w drugiej połowie listopada i trwa do połowy lutego. Ten okres to doskonały czas na zbieranie trufli himalajskich.
Jadalność
Warunkowo jadalny, ale rzadko spożywany ze względu na niewielkie rozmiary.
Podobne typy i różnice od nich
Opisany gatunek jest podobny do czarnej trufli francuskiej, jednak ma mniejszy rozmiar, co utrudnia grzybiarzom wykrycie jej owocników.